Indiana jedva da je razmišljala u većini pregleda američke vinske industrije. No, to nije omelo optimizam Billa Olivera niti njegov rast Vinarija Oliver , sjeverno od Bloomingtona.

To je najstarija i najveća vinarija u Indiani, koju je njegov otac osnovao 1972. Danas proizvodi više od 360 000 slučajeva godišnje. Vinarija obećava „meka, ... osvježavajuća vina koja se lako piju, sazrela, slatkog okusa.“

'Želim proizvoditi vina koja privlače naše kupce', kaže Oliver. Čak je i na telefonu, privlačna, entuzijastična osobnost s očitim marketinškim darom. 'Pronalazimo niše i kad ih pronađemo, činimo to dobro.'

Zašto je važno hibridno grožđe

Te su niše općenito pune slatkih vina koja nisu uvijek napravljena od grožđa. Vina od jabuka, bobica i trešanja također se dobro prodaju i uobičajena su među državnim vinarijama.

Indiana je bila dom prve uspješne komercijalne vinarije u SAD-u. Osnovana je 1802. godine u području nazvanom 'Nova Švicarska', klimanjem glavom švicarskom emigrantu Johnu Jamesu Dufouru, koji je tamo prvi zasadio lozu. Unutar jednog desetljeća proizvodnja je dosegla 20.000 litara godišnje, s regionalnom prodajom u susjednim državama.

'Pronalazimo niše i kad ih pronađemo, činimo to dobro.' -Bill Oliver

Početak sedamdesetih obilježio je dolazak moderne industrije vina u Indiani. Hibridno grožđe, medovina i voćna vina činili su većinu ponuda, uz malo eksperimentalnih zasada Vitis vinifera , tradicionalno europsko vinsko grožđe. Sada s približno 100 vinarija ravnomjerno raspoređenih po cijeloj državi, hibridno grožđe i slatka vina ostaju glavne posjetnice.

Stručnjak za vinogradarstvo Sveučilišta Purdue Bruce Bordelon ukazuje na poboljšanje kvalitete vina kao najveće postignuće države u posljednjih nekoliko godina, unatoč velikim izazovima poput klime i vremena. Drugo je, kaže, 'pronalaženje sorti koje mogu stalno proizvoditi kvalitetna vina.'

Među glavnim grožđima države su Traminette, cvjetni, aromatični bijeli Vignoles (francuski hibrid) Chambourcin (crvena otporna na filokseru) i Noiret, grožđe koje se miješa poznato po svojoj dubokoj boji i izdašnim taninima.

Nitko vjerojatno neće biti poznat onima koji piju vino s obje obale. Niti je Indiana klima, koja redovito uključuje brutalne zimske smrzavanja i vlažna, vlažna ljeta.

'Najveća razlika između nas i zapadne obale je ljetna kiša', kaže Oliver. “Imali smo šest centimetara u jednom kolovoškom vikendu ove godine. Zamislite da se to dogodilo u Napi! '

Činjenice o vinu iz Indiane

Glavne sorte grožđa
Baco Noir, Catawba, Chambourcin, Marechal Foch, Noiret, Seyval Blanc, Traminette, Vidal, Vignoles

Vinogradarska površina
600

Vodeće vinarije
Vinarija okruga Brown
Vinarija Butler
Chateau Thomas
Vinarija Country Heritage
Vinarija Easley
Francuska vinarija Lick
Vinarija Huber
Vinarija Oliver

AVA-i
Uzvisine u Indiani
Dijelovi doline rijeke Ohio

Vino Informacije o obilasku
indianawines.org