Dan kad je JimClendenen, vlasnik Au BonVrijeme, preuzeo potpuno vlasništvo nad Vita Nova je onaj koji je DougMargerumpriznaje da su do sada možda ogrezli u hiperboli.

Vita Nova bila je marka koju su dvojica muškaraca razvila 1986. godine, zajedno s Qupeovim BobomLindquist, koji još uvijek dijeli prostor za proizvodnju vinaClendenenusred BienaRođenVinograd. Portfelj crveno-bijelih vina bio je vruć prodavač kroz trgovinu i restoran Margerum's Wine Cask u centru Santa Barbare, kao i pod privatnom robnom markomflaširanjeza restorane širom zemlje u vlasništvuEmeril Lagasse, Roy Yamaguchi i grupa Patina.

KadaClendenenodlučio je otkupiti svoje partnere 1998. godine,Margerumželio i dalje samostalno proizvoditi vino. KaoClendenenstisnuo ruku Margerumu da zaključi posao, krupni Au BonVrijemelegenda se dodatno stisne, pita (ili upozori)Margerum, 'Nećete raditi chardonnay i crni pinot, zar ne?'

Bez obzira je li taj scenarij bio istinit ili ne,Margerumdužan više od desetljeća. On je počeoMargerumWine Company 2001. godine, i uglavnom se fokusirao naRhônesortna vina. Zaradio je priznanja i komercijalni uspjeh za mješavine poput M5 i Syrah-ovih izraza s jednim vinogradom.

U 2012. godini,Margerumpreselio iz objekta iza bivše vinarije Curtis daljeLisicaCanyon Road do skladišnog prostora na Industrial Wayu uBuellton, kratka šetnja od Djeda MrazaYnezRijeka.

Prozor njegova ureda na drugom katu gledao je ravno prema zapadu na Sta. Rita Hills, valovita, hladnija klima koja se proteže odBuelltondoLompoca svjetski je poznat po crnom pinotu i chardonnayu. TheBurgundskisorte su počele nazivati.

'To je bilo prije 17 ili 18 godina', kažeMargerumzloglasnogClendenenstisak ruke. 'Mislio sam da je sada u redu proizvoditi chardonnay i crni pinot.'

Učiniti tako,Margerumlansirao bi novu marku. Odlučio je upotrijebiti svoje srednje ime, koje je kršteno tijekom svog40.rođendanska zabava prije godina. (Nije ga dobio pri rođenju.) Tijekom tog udara, Margerumovi prijatelji (uključujućiClendenen) ponudio imena poput 'Fir' (kao u 'Douglas Fir') i 'Omicron' (u kojem bi njegovi inicijali bili DOM).

No, svi su se složili kad je njegova slijepa 89-godišnja baka Ruth Barden predložila da vlastito prezime ostane na životu. A stara engleska riječ, koja znači 'onaj koji živi blizu brloga svinja', dobro djeluje za novi pothvat: podsjetnik je na divlje svinje koje lutaju Starom. Rita Hills, tako da minimalne naljepnice Barden sadrže ilustraciju vepra.

Koristeći voće iz poznatog vinograda Sanford & Benedict (originalna sadnja Sta. Rita Hills 1971.) susjedne LaRinconadai LaUkletsvojstva i Hilliard Bruce, JohnSebastijan, iZotovičvinogradi sa sjeverne strane apelacijskog područja, puna lista Bardena puštena je u rujnu. Postava uključuje crni pinot (80, 93 boda), Syrah (50, 92 boda), Chardonnay (48, 93 boda) i bijelu mješavinu chardonnaya, sivog pinota i bijelog pinota tzv.Izvor(36 dolara, 92 boda).

Nije iznenađenje daMargerummogao spretno nositi se s crnim vinima, ali on je najraspoloženiji u vezi s bijelima. TheIzvor, što na francuskom znači 'izvor' ili 'fontana', znak je rijetkoj mješavini chardonnaya, pinota bijelog iAligoteHenri Gouges uNoći-St..-George.

'To mi je jedno od najdražih vina', kažeMargerum. 'Gotovo je nemoguće doći.' To priznajeIzvorje također počastClendenen, jedan od rijetkih američkih vinara koji je napravio bijeluBurgundskimješavina. Au Bon Climat'sHildegard(35 dolara, 92 boda) mješavina je bijelog pinota, sivog pinota iAligote.

Chardonnay je ipak ono što imaMargerumnajvišegooglavih očiju. Nakon puštanja, napisao je objašnjenje “ Prolog za Chardonnay 'U kojem se žali što je grožđe tako davno napustio i izvještava o slučajnom nalazu' Dragi Chardonnay ”pismo da je napisao u kolovozu 2001. 'Znam da je savjetnik rekao da ne bismo trebali kontaktirati jedni s drugima tijekom našeg razdoblja' zahlađenja ', ali nisam mogao više čekati', napisao jeMargerumtada. “Onoga dana kad ste postali 40 dolara po boci, zakleo sam se da vas više nikad neću popiti. Ali to je samo ranjeni dječačić u meni govorio. '

Sada očito odrastao,Margerumpravi vino koje je očito vrijedilo čekati.

'Bojao sam se pinota crnog i chardonnaya jer su standardi toliko visoki, posebno za vina koja volim', kažeMargerum. “Tako sam ušao sa zebnjom. Ali znao sam što želim napraviti i postigao sam taj cilj. '

Što se tiče njegovih bivših partnera iz Vita NoveClendeneniLindquist? 'Svi smo još uvijek prijatelji, što je nevjerojatno', kažeMargerum.