Mnogi ljubitelji vina sanjaju da svoju strast pretvore u život - živeći od zemlje, trgajući grožđe i pretvarajući sok u vino. Za neke nadarene vincere ovaj cilj postaje stvarnost. Ali nakon što ostvare svoje snove, kako vinari pune baterije tijekom svog zastoja? Ostvarivši svoj idealan posao, o čemu onda sanjaju? Nekima su dovoljna konvencionalna bavljenja. Drugima je potrebna dodatna stimulacija kako bi njihovi kreativni sokovi potekli. Evo šest vinara koji se opskrbljuju strastima i aktivnostima koje vas mogu iznenaditi.

JOHN CONOVER

Najpoznatiji po: PlumpJack’s Reserve Cabernet Sauvignon i Cade's Estate Cabernet Sauvignon u Napi.

Hobi: Surfanje.

Prvi korak vješanja 10: 'Odrastao sam u okrugu Marin [Kalifornija], ali ljeti bi me roditelji poslali u Honolulu, a ja sam se zaljubio u taj sport.'

Koliko se ozbiljno bavi surfanjem? “Posjedujem 20 različitih dasaka za surfanje. Surfam u Santa Cruzu i Montereyu, ali da bih surfao, ustajem u 3 ujutro, tako da sam na plaži u 6 sati, a u vinariju se vraćam do 13 sati. Napravio sam nekoliko svojih najboljih prijatelja na surfanju, uključujući Rusty Preisendorfer (Rusty Surfboards), Pat O’Neill (O'Neill Wetsuits) i Steve Pezman (Surfer's Journal Magazine). Kad donesem dostavu vina na Rusty Surfboards, oni se uzbude.

Kako njegovo vino ulazi u (surf) bačvu i kako njegov surf ulazi u (vinsku) bačvu: “U PlumpJacku imamo ravne zaslone koji prikazuju videozapise za surfanje. Vino može biti tako neodoljivo i ozbiljno, pa smo mu željeli unijeti pristupačnost. Također, postoji mnogo umjetnosti za proizvodnju vina, a postoji i umjetnost za surfanje. Ako pogledate uspješne vinare ili surfere, nema početka i kraja, to je proces koji traje cijeli život. '

Recite mi više o sličnostima između surfanja i vina. „Stvar je s vinom u tome da što više ljudi o njemu zna, to ga više mogu cijeniti, baš kao i sport surfanja. Svaka berba je drugačija. PlumpJack ili Cade iz ’08. I ’09. Su vrlo dobri, ali vrlo različiti, baš kao što je svaki val drugačiji. Najbolji surfer je onaj koji se najviše zabavlja. To je vrlo subjektivna stvar. To je ono što pogađa te emocionalne akorde kod vas. Isto je i s vinom. Ljudi koji su uspješni u vinu i surfanju bave se njime jer su slijedili svoje snove i strasti.

JEFF SMITH

Najpoznatiji po: Pješčani sat Cabernet Sauvignon u Napi.

Hobi: Ljuljajući se s Wristrocketom, vinarskim power-pop bendom iz St. Helene u Kaliforniji.

Kako se ovaj rodom iz Nape odrekao kamena zbog vina: “Kad sam imao 15 ili 16 godina, uzeo sam gitaru u snu da napustim svetu Helenu i obiđem svijet. Išao sam na fakultet u San Franciscu i vodio sam bend pod nazivom Noonday Underground. Bilo je to 1990. godine kada sam odlučio spustiti gitare. '

Ali onda mu je vino pomoglo da ponovno otkrije svoju unutarnju rock zvijezdu: “Prošlo je oko 12 godina, a ja se nisam polizao. Bio sam na večeri za vinara za Pam Starr. Bila je domaćin dobrotvorne akcije pod nazivom „Goddesses Who Rock“ i tražila je od mene da okupim bend. Tako sam nazvao Davea Stevensa (vlasnika 750 vina), basista, i imali smo probu. Odigrali smo događaj i rekli smo: ‘To je bilo cool. Napravimo to ponovno.''

Kako gitare ljuljaju njegova vina: Wristrocket - čine ga Mike Hirby, gitara (Relic), Scott Turnnidge, bubnjevi (Silenus) i Paul Hoffman, klavijature (Lail) - svira u Cheers! (cheerssthelena.com) u Svetoj Heleni prvog petka u mjesecu od svibnja do listopada, a godišnje je domaćin dobrotvorne aukcije u Hourglassu. 'Sada preuzimamo svoj kreativni projekt i primjenjujemo discipline koje smo naučili iz poslovne stvari.'

Kako ste započeli karijeru u rock glazbi? Imao sam 15 ili 16 godina kada sam prvi put uzeo gitaru u ruke. Imao sam stariju braću, koja su slušala Prvu, Kamenje i tu vrstu glazbe. Školovali su me, a dok sam bio u srednjoj školi, došla je druga britanska invazija bendova poput Clash-a i policije, i to su stvari na kojima sam odrezao zube. Otišao sam na Emerson College, ali vratio sam se u San Francisco, gdje je početkom 80-ih postojala dobra alternativna glazbena scena. Na čelu sam benda pod nazivom Noonday Underground imali smo jako dobro upravljanje i bili smo na sceni bendova koji su uključivali Chrisa Isaaca, Counting Crows, Third Eye Blind, Jeffa Trotta (gitarista za Sheryl Crow) i Green Day, nekoliko godina kasnije.

Ako ste bili toliko blizu da uspijete, zašto ste stali? 'Došao sam do točke 1990. godine kada sam se osvrtao i govorio:' Nemam nikakvih uvjerenja da će se ta vrata otvoriti. Mogao bih provesti sljedećih pet ili deset godina svog života i probuditi se i ne imati karijeru. ’Bila je to vrlo teška odluka. Rekao sam ‘Možda je vrijeme da krenem dalje i istražujem druge stvari.’ Tada sam odlučio odložiti gitaru i preusmjeriti životnu energiju u nešto što mi je bilo nadohvat ruke. ”

Kako ste ušli u vino? „Te godine kad sam odlučio prestati se baviti glazbom kao karijerom, otac je preminuo i odjednom sam morao preuzeti upravljanje vinogradarskim posjedom koji je kupio 1976. - parcelom od 6 hektara koju je zasadio Zinfandelom, malo sjeverno od Svete Jelene. To je više bio hobi vinograd. 1992. godine pogodio nas je filoksera i morali smo izvući vinograd. Moja je mama htjela prodati ovu nekretninu, ali nagovorio sam je da je ne proda i uvjerio sam je da hektare zasadi Cabernetom. '

DAVID ENNS

Najpoznatiji po: Bordeauxovski se stapa u svojim vinogradima Laughing Stock u dolini Okanagan u Britanskoj Kolumbiji.

Hobi: Pustolovno vozeći svoj motocikl BMW.

Kako je počeo jahati po divljini: “Htio sam jahati najnižom točkom Sjeverne Amerike, Dolinom smrti, i to me uvelo u avanturističko jahanje. S prijateljem, Paulom Gardnerom (vinarija Pentâge), vozio sam bicikl kroz Čile, kroz vinograde, prelazeći Ande osam puta, i trenutno, moj bicikl sjedi u Urugvaju. Ponovno ćemo pokrenuti rad u siječnju. Zovemo ga 'Dnevnici vinara', jer smo putovali istim putem kao Che Guevara. '

Povezanost s vinom: „Postoji hrpa vještina koje su vam potrebne za avanturističku vožnju, poput održavanja motocikla, prve pomoći, jezika itd. A u vinarstvu ste upoznali i hrpu različitih stvari, od fermentacije do miješanja. Osim toga, vožnja motorom je jednostavno cool. '

MICHAEL COLHOUN

Najpoznatiji po: Prepoznatljivi vinogradi s pogledom na Chardonnay i Grand Detour Pinot Noir u Sonomi u Kaliforniji.

Hobi: Traktori.

Kako je starinski John Deere pokrenuo motor: “Odrastao sam na farmi mliječnih proizvoda u Connecticutu vozeći traktore. Tada, kad sam izašao ovdje u Kaliforniji, počeo sam tražiti traktore. [Nakon] igranja golfa na Bodegi, vratio sam se seoskom cestom i prošao ovo polje. Bilo je to veliko, zeleno čudovište od traktora. Bio je u prekrasnom obliku - dobra boja, dobro sve. Bio je to model A iz 1940. godine, dvocilindrični traktor koji pomalo zvuči poput Harleya. Ima ovaj vrlo prepoznatljiv zvuk, a kupio sam ga za 2500 dolara. '

Kako pra-pra-pra-pra-djed John Deere živi u vinogradima: “Ovo što sada radimo zaista je zabavno. Parkiramo ga ispred vinarije na parkiralištu, a kad ljudi dođu, ako imaju djecu, djeca se žele popeti po njemu poput teretane u džungli. Sva naša vina imaju imena koja imaju neke veze s našim poljoprivrednim naslijeđem, poput čeličnog pluga Syrah - traktor se zvao čelični plug. ' Zna li John Deere o vama?
'Oni koriste naše vino u svom korporativnom avionu, a o nama su pisali u svom časopisu o potomcima John Deerea.'

Zašto toliko volite traktore? Stižu li ih drugi jahati? “Klinac u meni samo ih želi pokrenuti i pokrenuti. Svi imamo ta sjećanja u sebi i traktori su za mene pravo sjećanje. U posebnim danima u listopadu imamo žetvenu zabavu i pustimo ljude da ih isprobaju. To je zabavan dodatak i atrakcija onome što radimo ovdje. '

KERRY NORTON

Najpoznatiji po: Mješavine inspirirane Ronom i Bordeauxom u Vinariji Columbia u Washingtonu.

Hobi: Poliranjem su pronađene stijene vinarije u sferama lapidarne umjetnosti.

Kako je upao u stijene: „Kad ljudi ostare, ponekad traže nešto što odzvanja na njihovu prošlost. Moj djed i njegovi susjedi bavili su se lapidarnom umjetnošću iz hobija. '

Kako njegove stijene rezoniraju s njegovim grožđem: „Volim vidjeti što je unutar stijena, pretvarajući ih u djela ljepote, što je otprilike poput onoga što radite s vinarstvom. Uzmete grožđe i pretvorite ga u nešto veće od njih samih. Većina stijena nije vrijedna pamćenja, ali svako malo postoji i ona posebna - baš poput vina. '

Gdje možete pronaći njegove uglačane sfere: „Prvo, bili su svuda po mojoj kući, pa sam uzeo neke na posao, pokrenuvši rotirajuću zbirku umjetnina. Sada imamo kolekciju vina, seriju Stone Cutter, nazvanu po kamenju. '

STUART BLACKWELL

Najpoznatiji po: Shiraz u starom bloku St Hallett u australijskoj dolini Barossa.

Hobi: Golf i još više golfa: organiziranje turnira za spašavanje ugroženih golf terena.

Kako je započeo: “Posudio sam očeve palice za golf ... ali nakon što su moja djeca odrasla jer je golf pomalo sebičan. Nakon dvije godine frustriranog igranja, shvatio sam da sam ljevoruki igrač. '

Kako se stvarno bavio golfom: “Lokalni klub, golf igralište Tanunda Pines, upao je u malo problema, pa je grupa od nas u dolini Barossa pomogla ... i postala vlasnici. To je nešto što radite za ljubav prema igri. '
Poveznica između golfa i vina: 'Ljudi koji vole golf vole stvari koje se s vremenom ne mijenjaju previše, poput dobrog vina.'