Diane Dobry nije namjeravala postati uvoznica mađarskog vina.

No dok je učila mađarski jezik za magisterij međunarodnog obrazovanja, 50-godišnja njujorška direktorica odnosa s javnošću otkrila je voćna, ukusna vina u kojima je mislila da bi drugi mogli uživati.

Uz drevnu povijest uzgoja grožđa, zemlja je uspostavila sustav ocjenjivanja u 1500-ima usporediv s onim stvorenim u Bordeauxu tri stoljeća kasnije. No, kad je komunizam osvojio Mađarsku, vinski je žar u vinarstvu ugašen, prema Gregu Tataru, uvozniku iz New Yorka.

'Nije kao da su Johnny-u posljednje vrijeme', kaže Tatar. “Dio simbola drevne Mađarske je grožđe. To je sastavni dio njihove povijesti. '

I, s 22 regije za proizvodnju vina, svaka sa svojim jedinstvenim kvalitetama, Mađarska je spremna iskočiti na vinsku scenu sofisticiranim, punim tijelom, aromatičnim berbama.

Vina Kristof - tvrtka Dobry - jedan je od načina na koji Amerikanci mogu okusiti ono što Mađarska nudi. Nazvan po svojim mađarskim imigrantskim pradjedovima i inkubiran četiri godine dok je posjećivala vinograde i učila o uvozu, Kristof je ovog mjeseca u Sjedinjene Države donio 4.000 boca - četiri crvene, jednu bijelu i jednu desertnu vinu. Dostupni su za kupnju u New Yorku, New Jerseyu i Teksasu. Dođite na proljeće, u svoj će inventar dodati suhi rose i još dva bijela.

Iako mađarski vinogradi imaju duboke korijene i dugu povijest, mnogi su desetkovani epidemijom filoksere 1882. godine. Neke su autohtone sorte ponovno zasađene, ali ne sve. 'Vino proizvode od prije Rimljana', tvrdi Dobry, čiji je pradjed Ištvan Kristof bio kušač vina baruna 1800-ih. On i njegova supruga Erzsebet sami su proizvodili vino.

Amerikanci ne znaju puno o mađarskim berbama zbog jednostavnog nedostatka marketinga. 'Čile ima vinorodne regije slične veličine, ali troši devet puta više novca za plasiranje njihovih proizvoda', kaže Dobry.

I ne brinite ako ne možete razumjeti jezik. Zbog propisa Europske unije o trgovini, etikete na mađarskom vinu nose prijevode na engleski jezik.

Za informacije o vinima Kirstoff posjetite www.kristofwines.com .

Idite na vrh stranice.
Tokaj
(TO-kai)
Ovo je najpoznatije područje, ravnopravno s dolinom Loare i nekada poznato po proizvodnji 'vina kraljeva, kralja vina', prema Luju XIV. Njegova su slatka vina popularna, ali ne treba zanemariti ni suhe berbe. 'Prave stvarno lijepa suha bijela vina koja se natječu s bilo kojim drugim na zemlji', kaže Greg Tatar.
Žbice (EG)
Uz suhu klimu i kasno proljeće, ova regija daje 19 sorti, od Chardonnaya preko Szürkebaráta (sivi pinot) do Merlota. Regija koja je proizvodila Bull’s Blood, dobro poznato mađarsko vino niske kvalitete, ova drevna planina okrenuta morskom dnu nalazi se pokraj vulkana. 'To je možda najbolje područje crnog vina', kaže Tatar. Vulkansko tlo daje zemljana, začinjena vina.

Mátraalja (MAH-traah-yah)
Brda Mátra štite od jakog vjetra stvarajući povoljnu mikroklimu. Tamo raste deset sorti, uključujući muškat Ottonel, Cabernet Franc i Kékfrankos.
Jezero Balaton:
Tamo rastu međunarodne sorte, uz temperaturne promjene ublažene zaštitom planina. Vina Balaton imaju biljni okus.

Struja
Najjužnije vinorodno područje Mađarske. Neki kažu da je ovo najbolje područje za crvene u Mađarskoj.
Mecsekalja (METCH-eh-kai-yah)
Najtoplija mađarska vinska regija ima najdužu sezonu rasta. Tamo raste petnaest sorti, uključujući rajnski rizling i Kékoportó.
Szekszárd
Uravnotežena klima znači rijedak mraz. Osamnaest sorti uključuju zeleni Veltliner, Zwiegelt i Olaszrizling.
Tamošnji vinari proizvode više punih vina nego bilo gdje drugdje. Neki Zinfandeli, također.
Na putu do Beča, ova se regija bavi dobrom količinom plijesni, ali daje dobra crvena vina i slatka vina koja se podudaraju s kvalitetom Tokaja.

Idite na vrh stranice.

Tankokožjasto, zelenkasto-žuto kasno sazrijevajuće grožđe. Vrlo kiselo, blago gorko. Daje svježe, lagano, suho vino.

naziv opisuje oblik lišća, ponekad preveden kao lipov list. Visoko kiselo, kasno sazrijevajuće bijelo grožđe, lagane, začinske arome.

Muskotály (Muscat): Bliskoistočno drevno podrijetlo. Nekoliko ih raste u Mađarskoj, a najčešći je Sarga Muskotály (žuti muškat). Jaka cvjetna aroma koja se koristi u malim količinama kako bi se dodala složenost. Muskot Ottonel: Doveden u Mađarsku krajem 1800-ih. Aromatično, rano sazrijeva. Meko i slatko, slično njemačkom rizlingu. Olaszriszling: Jedan od najpopularnijih u Mađarskoj. Raste u svim regijama, osim u Tokaju.Szürkebarát: Znači 'sivi fratar' za burgundske redovnike koji su ga prvi obrađivali. Proizvodi svjež, blijedi sivi pinot.Cserszegi Füszeres: Orašasta aroma s blagim cvjetnim podtonom.Crveno grožđe Kadarka: najuspješnije crno grožđe u Mađarskoj. Datumi iz 16. stoljeća, koje je donijelo srpsko pleme zvano Rac. Bogato kiselinom, malo tanina. Jedno od rijetkih crnih grožđa napravljenih u aszu vino. Potpuno zreo, s prizvukom čokolade i trešnje.KékfrankosUzbudite pozornost sredinom 1800-ih. Pravi velika, puna vina s primjesama papra i trešanja.Kékoportó: Rano zrelo, malo kiselina, mekani tanini, blago cvjetne arome.

Idite na vrh stranice.