Na Dan svetog Patrika , razmotrite a viski to briše granice između irske i američke baštine. Svaki od sljedećih irsko-američkih viskija s melting loncima klima glavom na obje strane Atlantika, često sa šarenim pričama i obiljem okusa - i svi su pogodni za traženje tijekom cijele godine.

Irsko-američki viski: pet boca koje treba probati

Foto Meg Baggott

Bratstvo stari irsko-američki viski 10 godina 50 dolara . Ovo neobično punjenje u boce obuhvaća 55% irskog viskija i 45% američkog viskija, oba stara 10 godina. Potražite limunsku aromu s daškom dima. Na nepcu dobijem puno svijetlog tropskog voća, limunske skute i kruške, s dahom dima. Završava sušenjem topline hrasta i đumbira. Pijuckajte ili miješajte.

Foto Meg Baggott

Nagradni irski viski završen u američkim bačvama od raže 45 dolara. Ovo je irski viski, koji se šest mjeseci bavio u američkim bačvama od raži. Iako nije toliko neobično vidjeti irske viskije gotove u bourbonskim bačvama, ne vidite da se bačve od raži koriste često.

Izvor je iz destilacije Tamworth iz New Hampshirea, pikantna priroda raži savršena je folija za svježinu irskog viskija. Otkrivam svijetlu vaniliju i krušku, naglašene kajenom i klinčićem na toplom završnom sloju. Oznaka odaje počast boksačkim legendama rođenih u Irskoj Johnu Morrisseyu i Yankeeju Sullivanu, u znak sjećanja na njihovu borbu iz 1853. godine u New Yorku.

Foto Meg Baggott

Ransom The Emerald 1865 američki viski 75 dolara. Ovaj limitirani viski izrađen je u Oregonu u stilu irskog viskija sredinom 1800-ih. Povjesničar koktela David Wondrich pronašao je irski račun za kašu koji datira iz 1865. godine, a osnivač Ransoma Tad Seestedt ponovno ga je stvorio. Tehnički, to je američki ravni viski, ali je ujedno i intrigantan okus irske prošlosti. Mršav je i zeljast, s mojim završetkom koji je dugačak i topao s puno muškatnog oraščića i klinčića.

Upoznajte šest američkih destilatora dajući škotskom ozbiljno natjecanje

Foto Meg Baggott

Teeling jednozrnati irski viski 50 dolara . U usporedbi s većinom irskih viskija, koji obično sadrže ječam, ovaj je gotovo u potpunosti napravljen od kukuruza. Uz to, ovaj je Irish sazrijevao u bivšim kalifornijskim bačvama cabernet sauvignona tijekom cijelog procesa starenja. Krajnji rezultat daje ružičasto-zlatnu nijansu. Njegova bogata, voćna aroma i maslac nepca mami vanilijom i kremom.

Foto Meg Baggott

Irski viski mrtvi zec 40 dolara. Ova nova ponuda je od tima koji stoji iza bara The Dead Rabbit iz New Yorka. To je mješavina irskog viskija završenog u novim američkim hrastovim bačvama nakon što sam proveo 5 godina u bivšim bačvama od burbona. Pronalazim puno okusa karamele i vanilije kako bih stvorio duh koji je poput križanja između irskog viskija i Bourbona. Petogodišnja mješavina objavljena je u veljači, taman na spomen pete godišnjice bara. Trenutno dostupan samo u New Yorku i New Jerseyu, vjerojatno će se uskoro objaviti u cijeloj zemlji.