Ikona industrije Zelma Long strastveno se bavi zapošljavanjem i mentorstvom žena
Jedan od najpoznatijih svjetskih vinara, Long je desetljećima mnogima ikona vinove loze i inspiracija. Ovaj pionir u Kalifornija vinska scena bila je jedna od prvih žena koja je krajem 1960-ih studirala enologiju i vinogradarstvo na Kalifornijskom sveučilištu u Davisu.
Njezina vinarska karijera započela je godine Vinarija Robert Mondavi u dolini Napa, gdje je radila desetljeće i popela se kroz redove da bi postala glavni enolog vinarije.
1979. Long je regrutiran za vinara Vinarija Simi u okrugu Sonoma. Tijekom svog 18-godišnjeg mandata postala je predsjednica i izvršna direktorica vinarije, što ju je učinilo prvom ženom koja je preuzela više rukovodstvo kalifornijske vinarije.
Godine 1997. dugo osnovano Vinarija Vilafonté u Južnoj Africi, gdje se usredotočuje na visoku kvalitetu Crvene mješavine u bordo stilu . Također je savjetovala za brojne vinarije širom svijeta, uključujući Francusku i Izrael, te je osnovala i bila prva predsjednica neprofitne organizacije Američka zaklada za vinograd (AVF).
Zašto ste željeli postati vinar?
Odlučio sam se upisati na UC Davisove enološke i vinogradarske studije nakon što su moji tazbine sredinom 60-ih kupili imanje na brdu Pritchard, dolina Napa i zasadili chardonnay i rizling.
Bila sam diplomirana znanstvenica, praktičarica dijetetičarka i odlučila sam svoju znanost i zanimanje za hranu staviti u drugi smjer.
'I dalje podučavam mlade žene na svim poljima ... predlažući obrazovanje, uključujući putovanja, rješavanje problema i potičući vjerovanje i povjerenje u svoje vještine i sposobnosti.' –Zelma Long
Koje je vaše najponosnije postignuće?
Imam dva. Broj jedan: zapošljavanje i mentorstvo te poticanje mladih žena. Mnoge rane žene vinarice radile su za mene.
Diane Kenworthy, koja je sa mnom radila u Simi kao vinogradar, postala je prva žena predsjednica Američkog društva za vinarstvo i vinogradarstvo. Dawnine Dyer postala je dugogodišnji vinar u Domaine Chandon . Genevieve Janssens postala je prva [žena] vinar Opus Jedan . I tako dalje.
Nastavljam mentorirati mlade žene na svim poljima, kad se ukaže prilika, predlažući obrazovanje, uključujući putovanja, rješavanje problema i potičući vjerovanje i povjerenje u svoje vještine i sposobnosti.
Drugi je Vilafonté. Sa mojim suprugom, Phil Freeseom, zamislili smo stvoriti vino od međunarodnog značaja, počevši od kupnje zemlje u Južnoj Africi, sadnje cabernet franca, cabernet sauvignona, merlota i malbeca.
Stekli smo lokalnog partnera i nakon 22 godine, naša serija C 2016. ove je godine osvojila Bordeaux Trophy u izazovu Six Nations Wine, godišnjem natjecanju zemalja Novog svijeta.
Tri partnera, sve zvijezde u svom području stručnosti: ja, vinar Phil, vinogradar Mike Ratcliffe, prodaja vina i marketing. Vrlo zabavna. Nedavno sam pročitao citat koji se ovdje odnosi: „Ako želite ići brzo, idite sami. Ako želiš ići daleko, idi s drugima. '
Koje je bilo iznenađujuće iskustvo ili susret koji ste imali kao vinar?
Najneočekivanije i najdivnije iskustvo u uzgoju i proizvodnji vina je jasno vidjeti kroz vino utjecaj terroira i miješanjem iskusiti nijansu okusa i ravnoteže, gdje se male količine, jedan ili dva posto, mogu promijeniti arome i nepce značajno, na način koji trenutna kemija ne može otkriti - danak našem nosu i nepcu, njihovoj percepciji i osjetljivosti te mozgu koji sve to integrira.
Koji je vaš savjet nekome zainteresiranom za ulazak u vinski posao?
Pomaže ako ste zainteresirani za poljoprivredu, volite prirodu i boravak na otvorenom, fascinirani ste ovom drevnom tekućinom, privlače vas okus i nijanse vina i želite složen život jer vino obuhvaća znanost, poljoprivredu, tlo, osjetilnu percepciju.
Međunarodno je, povijesno je, beskrajno je raznoliko, socijalno je. Ukratko, fascinantno je.