Kada su u pitanju pitanja o hrani, 'Je li hot dog sendvič?' spada među one koje izazivaju najveće podjele (zajedno s time je li ananas na pizzi prihvatljiv ili je sladoled od juhe od kostiju ukusan ili vrijedan odvratnosti). U čast Nacionalnog dana sendviča (3. studenoga), odlučili smo riješiti raspravu jednom zauvijek. Stručnjaci iz legendarnih restorana s hot dogovima i kobasičarskih tvrtki dobili su Frank s nama i podijelili svoje vruće stavove o staroj raspravi: Ničije iznenađenje, bilo je nekih razlika u mišljenjima. Ako ste gladni službenog odgovora, uzmite nešto i nastavite čitati.

7 recepata za hrenovke za odrasle kojima su dobrodošli gurmanski dodaci

Kada se hot dog prvi put pojavio u Americi, nazivan je sendvičom s Coney Islanda ili frankfurterskim sendvičem - ali 2015. Nacionalno vijeće za hrenovke i kobasice objavili da se službeno odvajaju od termina. U njihovom službena najava politike , tvrdili su da je ograničavanje značaja hrenovke time što se radi o 'samo sendviču' isto kao da Dalaj Lamu nazivate 'samo tipom', a proglasili su da je njihova prepoznatljiva hrana hot dog koji je prije bio poznat kao sendvič.

Phil McCann, potpredsjednik marketinga u Nathan je poznat , slaže se da se važnost hot doga ne može svesti na skupinu namirnica. Tvrdi da je, kada je 1792. John Montagu, četvrti grof od Sandwicha, navodno izumio sendvič, tražio da se narezano meso stavi između dvije kriške kruha kako bi ga mogao jesti rukama - a to nije definicija vrućeg pas, kaže McCann.

Hrenovka je posebna stvar, protein cilindričnog oblika koji stoji u pecivi, a ne sendvič, nastavlja. [On] svakako zaslužuje svoju kategoriju, na isti način na koji burger zaslužuje svoju. Sendviči također imaju svoju kategoriju, au tu kategoriju ne spadaju hrenovke i hamburgeri.

16 nezaboravnih ideja za burger s goveđim mesom za bezvremenski omiljeni

Malo je vjerojatno da bi itko ikada prerezao hrenovku po sredini, što kod sendviča nije neuobičajeno. Ovo je glavna poenta koju Erich Lines, izvršni partner u Garaža Vinsetta (lokalni restoran u Detroitu koji poslužuje klasična jela), čini. Ide čak toliko daleko da kaže da pecivo čini hot dog više sličnim tacosu nego bilo čemu drugom.

Garaža Vinsetta

'Iako je uobičajeno prerezati sendvič na pola, samo bi barbarin prerezao hrenovku—i tu se argument svih većih sendviča u pecivima diskvalificira', kaže. 'Kakav bi lupež rastrgao hrenovku po sredini? Ne biste jer to utječe na količinu začina koje možete dodati hrenovki. Koliko je od nas imalo viška namaza ili nadjeva iz sendviča koji su iscurili na naše majice? [To je] nešto manje vjerojatno [da će se dogoditi] s lepinjom na šarkama koja okružuje hrenovku.'

Dakle, je li hot dog sendvič? Malo istražite definiciju sendviča i vidjet ćete da većina izvora definira sendvič kao onaj koji se sastoji od dva komada kruha s mesom, sirom ili drugim nadjevom između njih. Neki čak izričito kažu da se sendviči obično jedu kao lagani obrok. Uz tu definiciju morate razmisliti kvalificira li se hrenovka kao dva komada kruha i što točno znači lagani obrok, ali ostalo bi moglo odgovarati opisu hrenovke.

'Jednom kad se upari s kruhom, bez obzira u kojem obliku kruh bio, vjerujem da je apsolutno prihvatljivo nazivati ​​ga sendvičem', kaže Zachary Kuhagen, okružni kuhar Vinsetta Garage. 'Mogu se napraviti dodatne specifikacije, kao u sendviču s hrenovkama, sendviču s psećim sendvičom ili sendviču s kobasicama, ali sendvič bez obzira.'

Pronađite reference Ignatz Frischmann , 'Original Vienna Roll Man' i pionir u Detroitu omiljenog coney dog-a. Kaže da Frischmannova osmrtnica opisuje hot dog koji glasi: 'Bolonjska kobasica ili dvije u komadu kruha bile bi od prednosti onima čiji bi ih apetit mogao navesti da pojedu lažni sendvič za pse.' Kuhagen priznaje da bi neki mogli tvrditi da su za sendvič potrebne dvije različite kriške kruha, ali on vjeruje da je to šire od toga.

'Sendvič' je krovni pojam', kaže. 'Ako biste uzeli krišku kruha, namazali je začinima, položili na nju krišku mesa za ručak i sira, zatim je presavinuli na pola i pojeli, nije li to sendvič? Možda konkretno polusendvič, ali ipak sendvič? U najmanju ruku, možda biste se mogli uvjeriti da hot dog može biti sendvič s otvorenim licem.'

Kako kod kuće napraviti kruh s kvascem za pekarski svježi okus

Kao i sendviči, postoje različiti stilovi dobro poznatih hot-dogova, a svatko ima svoju preferenciju kako ih dotjerati. U Chicagu se smatra kriminalom naručiti svoj s kečapom i obavezno ga 'vući kroz vrt'.

Tim na Portillo's , jedno od najpoznatijih hot-dog mjesta u Chicagu, upoznat je s raspravom o sendvičima—i to ih ne zabrinjava.

Je li hot dog sendvič? 'Kao što možete zamisliti, ovo pitanje dobivamo prilično često', kaže Nick Scarpino, potpredsjednik marketinga i objedovanja izvan objekta za Portillo's. 'Naše hrenovke spadaju u posebnu kategoriju. Sendvič ili ne sendvič, nama je svejedno. Sve dok stavljamo hot dog od 100% junećeg mesa na pecivo s makom kuhano na pari i prelijevamo ga [klasičnim preljevom za čikaške pse], možete to zvati kako god želite.'

Iako možda nikada nećemo dobiti službeni zaključak, ovo jednostavno pitanje nadahnulo je mnoge strastvene (i, većinom, bezbrižne) rasprave. Moglo bi se reći da je čak pomoglo okupiti ljude, nešto zabavno o čemu se svi možemo povezati i imati mišljenje.

'Razumijem da su znanstveniji umovi od mene - Ruth Bader Ginsburg, na primjer - odvagnuli i rekli da je hot dog sendvič,' kaže Lines. 'Ali spreman sam ih sve uhvatiti u koštac.'

Je li ova stranica bila korisna?Hvala na odgovoru!Recite nam zašto! Ostalo Pošalji