Kreatori politike diljem svijeta i dalje se zalažu za smanjenje konzumacije alkohola. Dok industrija pića s pravom brine neoprohibicija , postoji još jedan način — srednji put — kojim bi vlade mogle krenuti prema umjerenoj konzumaciji: pomoć u zadovoljavanju potražnje za alternativama s niskim udjelom alkohola na tržištu. Često se radi samo o promjeni načina na koji označavamo piće i govorimo o njemu. I znatno je manje prijeteće od jednostavnog izjavljivanja ' alkohol je novi duhan. ”

Na primjer, u Ujedinjenom Kraljevstvu vlada planira promijeniti svoju pravnu definiciju vina kao odgovor na rastuću potražnju potrošača za pićima s niskim postotkom alkohola, prema izvješću BBC-ja prošli tjedan. Prema zakonima prije Brexita naslijeđenima iz EU-a, vino trenutačno mora sadržavati najmanje 8,5% alkohola po volumenu da bi se tako moglo nazvati na etiketi.

Taj zakon će iduće godine biti izbačen, a minimalna abv bit će spuštena na 0% za sve vrste vina. Vladin glasnogovornik rekao je za BBC da je ovaj potez odgovor na 'sve veću potražnju za alternativama s niskim postotkom alkohola i da se potrošačima pruži veći izbor'. Nova će pravila više uskladiti vino s pivom ili jabukovačem s niskim ili bezalkoholnim sadržajem, koji se ne suočavaju s takvim propisima.

Možda ti se također svidi: Potražnja za vinom s niskim postotkom alkohola, pivom i koktelima je velika, ali definicije pojma 'nisko' variraju

Nije iznenađujuće da je industrija izrazila određeni oprez i skepticizam. Udruženje za trgovinu vinom i alkoholnim pićima Ujedinjenog Kraljevstva kaže da želi unos u nova pravila označavanja kako bi se osiguralo da na tržištu ne bude zabune. 'Moramo razmisliti o potencijalu zavaravanja potrošača', rekao je direktor politike udruge Simon Stannard za BBC. Ali grupa namjerava raditi na promjenama, a ne protiviti im se.

Prema vladi U.K izvješće o istraživanju , imenovanje 'bezalkoholnih' verzija originalnih alkoholnih pića nije zbunilo potrošače. Međutim, otkrili su da su trenutna pravila koja prisiljavaju da se sve što je ispod 8,5% abv naziva proizvodom 'na bazi vina' dovela do zbunjenosti potrošača.

Smanjenje zakonske definicije vina jedna je od nekoliko radnji koje vlada Ujedinjenog Kraljevstva razmatra, s navedenim ciljem promicanje konzumacije niskoalkoholnih i bezalkoholnih pića . 'Želimo potaknuti rast alternativa bez i s niskim udjelom alkohola za one koji žele smanjiti unos alkohola', rekao je britanski ministar javnog zdravstva Neil O'Brien krajem rujna.

Jedan predloženi potez je podizanje praga za opisivanje pića kao 'bez alkohola' na 0,5% abv, kao što već može biti u Sjedinjenim Državama. “Viši prag mogao bi dovesti do više proizvoda bez i s niskim postotkom alkohola na tržištu”, rekla je vlada priopćenje za javnost . “Ovo bi moglo potaknuti više tisuća ljudi da odaberu piće bez ili s niskim postotkom alkohola kako bi napravili zdravije odluke, umjereno konzumirali alkohol i normalizirali alternative alkoholu.” Vlada također namjerava ukinuti zabranu prodaje piket , niskoalkoholno, tradicionalno francusko seosko piće napravljeno fermentacijom drugog prešanja komine grožđa i vode.

Moram priznati, kad sam prvi put pročitao o potezu Ujedinjenog Kraljevstva da redefinira vino s nižim postotkom alkohola, moja reakcija je bila: Ovo je loše, mrzim to. Zamislio sam niz jeftinih 'vinskih' proizvoda koji će preplaviti tržište i izazvati zbrku. Ali dok sam malo više razmišljao, shvatio sam da bi promicanje alternativa niskom alkoholu i dealkoholiziranom vinu moglo biti politički kompromis koji zagovaratelji zdravlja i industrija pića traže.

U SAD-u bi ovaj pristup trebao biti još lakši nego u Europi budući da je naša vlada već čini razliku između vina (i jabukovače) iznad i ispod 7% abv i za označavanje i za porezne svrhe. Domaće vino i cideri ispod 7% , na primjer, treba prethodno odobrenje federalne oznake, i još uvijek se može označiti kao takva.

Možda ti se također svidi: 15 najboljih bezalkoholnih vina, prema recenzijama kupaca

Vjerujem da kompromis između lobiranja industrije i neo-prohibicionista leži u rastućem pokretu 'svjesnog pijenja', koji pijenje vidi kao spektar. Ovaj razumni pristup odnosi se na 'normalizaciju alternativnih opcija, ali i na priznanje da alkohol ima svrhu unutar naše kulture i moramo prepoznati tu važnost', kaže Derek Brown, autor knjige Pažljiva miksologija: Sveobuhvatni vodič za koktele bez i s niskim udjelom alkohola , wellness trenerica i osnivačica Pozitivna šteta , koja savjetuje o bezalkoholnim i niskoalkoholnim pićima.

Svjesno pijenje, za Browna, nije čak ni potpuno izbacivanje alkohola iz vašeg života. “Ne mora biti sve ili ništa. Imate mogućnosti. I možete istražiti te opcije pod vlastitim uvjetima,” kaže on. Za zabrinutu industriju, ako je jedna od tih opcija vino između 4% i 8%, u čemu je problem? To su proizvodi koje želi piti sve više ljudi.

“Pošteno je reći da nijedna količina alkohola nije zdrava za vas, ali isto tako možete živjeti zdravim načinom života koji uključuje alkohol”, kaže Brown. “Ne vidite sladoled koji tvrdi da je dobar za vas. Sladoled tvrdi da je ukusan i zabavan, što je vrlo valjan argument.”

---

Jasona Wilsona možete pratiti na Wine Enthusiastu i kliknuti ovdje da se pretplatite na njegov newsletter Everyday Drinking, gdje ćete redovito primati vijesti o hrani, putovanjima i kulturi kroz leću vina i žestokih pića.