Malo je trenutaka u životu kada se osjećamo ugodno prihvaćajući kaos. U idealnom slučaju, naši rasporedi, domovi i pretinci e-pošte prilično su organizirani, kao i naše kuhinje. Ali rastući prehrambeni trend usredotočen je na uvođenje ugodne količine haos u vaš plan obroka.

S više od 1,8 milijuna pregleda na TikToku od sredine kolovoza 2023., oni koji su usvojili # KaosKuhanje Recimo da se sada čini da je to jedina vrsta kuhanja koju radim ovih dana i promičem kaos cijelim putem!

Svi, od nagrađivanih kuhara u restoranima do onih koji su tek zakoračili u osnove kuhanja, mogu imati koristi od malo kaotičnog kuhanja. Postaje toliko popularan i široko prihvaćen koncept da se izraz čak pojavio u zapletu iznimno popularne komedije i drame Hulu Medvjed .

Ali što je točno kuhanje kaosa i zašto toliko ljudi priča o tome? Čitajte za jelo

Što je Chaos Cooking?

Kuhanje u kaosu postoji desetljećima - mnogo prije nego što je ideja prošle godine dobila svoj prepoznatljivi nadimak i hashtag. Otkako je počela pandemija, kuharice poput New York Times Kuhanje: Recepti bez recepta , Kako kuhati bez knjige , Kuharica , Sanjam večeru (tako da ti ne moraš) , i SOS za večeru pozivaju kućne kuhare da im bude ugodnije improvizirati, umjesto da se drže točnog plana igre za 1/4 žličice.

U svojoj biti, kuhanje kaosa uključuje uzimanje sastojaka koji se već nalaze u vašoj smočnici, hladnjaku ili zamrzivaču i njihovo miješanje kako biste dobili nešto puno veće od zbroja njihovih dijelova. U suštini, to je kuhanje po receptu bez njega, i to je pametan način da se smanji bacanje hrane.

Sad kad ima ime, kuhanje kaosa uzima ovu filozofiju miješanja i spajanja i dodaje još jedan element: slobodu. Umjesto da se bojite da biste mogli zabrljati jelo ili da ne napravite nešto ultra gurmansko, po knjizi ili Instagram feeda, kuhanje kaosa temelji se na povezanosti, ukusu i kreativnosti. Umjesto da budete nervozni, kaos kuhanja središte je zabave i pokušaja zadovoljiti vaše nepce.

Razmišljajte o kaosnom kuhanju kao o varijaciji onoga što se nekad nazivalo fuzijskim kuhanjem. Prije nego što su recepti razvijeni i dodani u restoranske jelovnike (ili časopise) diljem svijeta, sve od pizze s piletinom na roštilju, preko salate od piletine i vafla do sushiritta moglo se smatrati kuhanjem kaosa.

Gotovo sve je dozvoljeno u svijetu kaosa kuhanja. Ljubitelji ove ideologije kažu da su zaokretom pravila i miješanjem kulinarskih tradicija u mogućnosti samouvjereno eksperimentirati, inovirati i iskoristiti sve što im je pri ruci u kuhinji. Želite li svom omletu dodati kimchi i sve začine za pecivo? Samo napred. Što kažete na preljev sladoleda od vanilije tahinijem i perecima? Zvuči nevjerojatno; Računajte na nas za kašičicu.

27 kreativnih mješavina hrane koje ćete poželjeti isprobati ranije

5 savjeta za kaos Kuhajte kao profesionalac

Kao što vidite, manje je riječ o kaosu, samo po sebi, a više o kreativnosti i zabavi. Ako se osjećate nadahnuto da pozovete još malo kaosa u svoju kuhinju, evo nekoliko trikova koji će vam pomoći da počnete.

Zapitajte se za što ste raspoloženi

Bilo da žudite za nečim hrskavim, slanim, ljutim, sirastim ili drugim, ovo je pitanje savršen temelj za novo jelo o kojem sanjate.

Odaberite svoju glumačku postavu

Zaokružite sastojke koji će vam pomoći da odgovorite na prethodno pitanje. Na primjer: kremasto je krem ​​sir, a hrskavo je panko.

Odaberite jednu ili dvije teme

Razmotrite kuhinju ili dvije koje bi moglo biti zabavno predstaviti ili spojiti pomoću sastojaka koje ste odabrali.

Zapamtite: sol, mast, kiselina, toplina

Načela bestseler kuharice Samina Nosrata i popularne Netflixove serije zvuče istinito: Sol, mast, kiselina, toplina sve su to ključni elementi za oživljavanje najukusnijeg jela. Nastojte uključiti barem jedan izvor masti (maslac, ulje ili orašasti plodovi), slanosti (sol, sojin umak ili inćuni) i kiseline (agrumi i ocat su među našim omiljenim), a zatim se svakako usredotočite na odabir pravu razinu topline i vrijeme kuhanja za uglačavanje jela.

Taste and Tinker

Kušajte dok idete, začinite po želji, dodajte zamjenski sastojak ili dva ili ukrasite kako biste recept doveli do razine koja se čini zadovoljavajućom.

Slijedeći te osnove, jedan od programera recepata naše Test Kitchen osmislio je, testirao i usavršio Crab Rangoon Mozzarella štapiće, koji su brzo postali jedan od naših najviralnijih recepata ikada. Jedva čekamo vidjeti kakav ste kaos kuharskih kreacija oživjeli.

Je li ova stranica bila korisna?Hvala na odgovoru!Recite nam zašto! Ostalo Pošalji