Što nam boja vina govori o sorti i okusu grožđa? Možete li prepoznati razliku između Gamaya i Cabernet Sauvignona samo držeći ga na svjetlu? Prolazimo kroz razne nijanse crvene, bijele i ružičaste boje, s preporučenim flašama koje najbolje predstavljaju svaki stil i nijansu.

Zato uzmite čašu i pripremite se da bacite hlad.

Neto

mali | Blijeda rubin

Svijetla boja Gamaya ukazuje na to da će biti svijetla i osvježavajuća. Potražite praske jarko crvenog voća. Pokušajte iz francuskog doma Gamay u Beaujolaisu Domaine de la Combe au Loup 2015 zbog osvježavajuće kiselosti i sočnog završetka.

Crni pinot | Rubin

Rubinaste boje, crni pinot prepun je crvenog voća i nježnih tanina. Očekujte osvježavajuću crvenu boju koja će zadržati hranu. Sandlerov ranč Keefer Ranch pinot crni naglašava svijetle plodove likova sorte i donosi zeljaste note.

Tempranillo | Granat

Ova srednje tonirana sorta dobro se slaže s različitim namirnicama i iskrivljuje ciglastu boju. Tart crveno voće preuzima vodeću ulogu, podržano blagim taninima i notama kože i duhana. The Bodegas Faustino 2011 Faustino V Reserva prikazuje crvene bobice i ima dugačak mocha završetak.

Touriga Nacional | Deep Purple

Gotovo neprozirna, ova tinte crvena iz Portugala poznata je po svojim intenzivnim taninima. Očekujte hrabre, crne plodove zajedno s tamnim kakaom. Casa de Santar Vinha dos Amores Touriga Nacional iz Global Wines-a iz 2011. godine iz Dao je dobro koncentriran sa začinima i crnom šljivom.

Cabernet sauvignon | Duboka Ruby

Sorta tamnije nijanse, Cabernet Sauvignon izrazit će tamnije voće poput kupine i ribizle, a boja nagovještava njegove začinjene zadimljene, više taninske note. Sire Cabernet Sauvignon iz 2014. obitelji Betz izražava intenzitet ove sorte.

Ilustracija Julia Lea

Bijela

Sivi pinot | Blijedi limun

Blijede boje, Pinot Grigio svijetli je i na nepcu, jer njegove blage naznake limuna i kruške završavaju čeličnim karakterom. Osvježavajuće Andriano 2015 Pinot Grigio iz Alto Adigea ima ugodno cvjetni nos koji podsjeća na tople proljetne dane.

Sauvignon Blanc | Limun

Ova sorta daje blijedo vino boje limuna, puno trpkih citrusa i travnatih nota, savršeno za vrući ljetni dan. Probati Sauvignon Blanc iz Loveblocka iz 2016. godine iz Marlborougha zbog zrelih i prepoznatljivih okusa ogrozda i koštičavog voća.

Chenin Blanc | Blijedo zlato

Vino zlatne boje sijena, popularno u Južnoj Africi, Chenin Blanc nudi travnate note uz breskvu, mandarinu i dinju. DeMorgenzonova 2013. Divas Chenin Blanc iz boce Stellenbosch punjeno je okusima zrele dinje, koštičavog voća, svježih citrusa i fynbosa, rasprostranjenog južnoafričkog grmlja.

Chardonnay | Zlato

Zlatna boja ovog grožđa produbljuje se starenjem. Hrastove bačve omogućuju maloj količini kisika da dođe u kontakt s vinom, što obogaćuje njegovu boju i daje maslene, prhke okuse. Bogati Australac Henschke 2015 Croft Chardonnay primjer je pun začina za pečenje i prženih orašastih plodova. Iako ima dosta hrastovih okusa, uravnoteženi su voćnim likovima poput breskve i ananasa.

Sémillon | Duboko zlato

Ova je sorta možda najpoznatija po tamnim, desertnim vinima boje meda koji su od nje napravljeni. Plemenita trulež i sušenje grožđa povećavaju sadržaj šećera dok produbljuju boju. Sjajan primjer je Château Rieussec iz 2014 Sauternes , koja je gusta, ali prepuna prilične količine prirodne kiselosti, stvarajući vino koje savršeno uravnotežuje bogatstvo sa svježinom.

Ilustracija Julia Lea

Ružičasta

Merlot | Blijedo rumenilo

Svjetlo na boji i nepcu, Croteauxov Merlot 181 Sauvage Rosé iz 2016. godine sastoji se u potpunosti od Merlota i iznenadit će ljude koji (još uvijek) misle da im se grožđe ne sviđa. Kremeni nos ustupa mjesto čajevcima i mineralima na nepcu koje je inače sramežljivo od voća.

Syrah | Rumenilo

Izvor iz vinograda posvećenog proizvodnji ruže, Charles & Charles 2016. Rosé je ružičasto-blijedo plave boje, a vozi Syrah, ali sadrži manje udjele Mourvèdrea, Grenachea i Cinsaulta.

Syrah - Cinsault - Grenache | Lagani losos

U Languedocu, regiji koju definiraju vjetrovi Mistral i mediteranska klima, ovaj Syrah-ov pogon (40 posto) Hecht & Bannier 2016. Rosé uključuje Cinsault i Grenache. Kombinira svježinu, voće i tonove garrigue, slanu biljnu četku koja je posjetnica regije.

Tempranillo | Losos

Hvala jedinstvenom vulkanskom terroiru otoka i jakim vjetrovima Vinska tvrtka Azores 2016. Rosé Vulcânico’s profil slanog slanog okusa. Jednaka je mješavina Saborinha, Agronómice, Aragonêsa (Tempranillo) i Touriga Nacional.

Sitni Verdot | Duboki losos

The Rustenberg 2016. Petit Verdot Rosé iz Južne Afrike je duboke nijanse, koncentrirana i punog okusa. Ono što dobijete na nosu, to ćete dobiti i na nepcu: svijetlocrveno voće (jagoda, brusnica i trešnja).