Cupcakes nasmijava ljude. Vino umjereno oživljava događaj. Uparite njih dvoje za laganu, improviziranu zabavu za pamćenje.

Cupcake kafići niču poput gljiva širom zemlje samo u mom kvartu, postoje tri konkurentske trgovine, dok tvrtke poput Sveti kolač brodove izradite sami, torte, mrazeve i preljeve. Čak se i vinari gomilaju. Vinogradi cupcakea pakira vino s mješavinom kolača Sprinkles ’u ružičastoj pekarskoj kutiji.

Istražite malo (zabavno je) i odaberite svoje lokalne favorite. Dodajte ploče za rezanje, pribor za jelo, vino i prijatelje i dobit ćete sve što je potrebno za zabavu u uparivanju. Stvorite stanice za usmjeravanje, ali potaknite goste da sami pronađu svoje.

Neki će doći samo po kolače, neki po vino, ali kako iskre šećera počnu letjeti, odrasli će se kopati poput djece.

Neke ideje i favoriti za početno uparivanje

Čip od maslaca od kikirikija ( Posipa ) s Beaujolaisom (Georges Duboeuf Saint-Amour)
'To je poput dekadentnog maslaca od kikirikija i želea', kaže Jessica Owens, rizična kapitalistica zaljeva. Svježi, džemasti Beaujolais, preusmjeren na voće, nadopunjuje okuse čokolade i maslaca od kikirikija, dok lagani vinski osjećaj vina parira njihovoj gustoći.

Kokos / Vanilija ( Sibby’s Kokos snijeg & Kara's Kokosov orah) sa slatkim Gewürztraminerom ili kasnom berbom (kasna berba Husch, vinogradi doline Willamette ili odabir grozda Navarro)
Tropske note vina pristaju suhim, slatkim okusima kokosa i vanilije u nijansama tropskih tonova.

Crveni baršun (posipa) s Castello Banfi Rosa Regale
Svježa slatkoća i ugodna zabava ovog prepoznatljivog crvenog pjenušaca čine ga svestranim pratiteljem kolača. Šumeći se nadopunjuju živahnim okusima cupcakea, a dvije različite slatkoće pojačavaju svaku u kombinaciji pamučnih bombona. Savršeno za slatke zube.

Isprobajte Elysium Black Muscat iz vinarije Quady za okus jubileja trešnje.

Čokolada (sve). Luka je ugodna (Taylor Fladgate L.B.V. Porto i Graham’s Six Grapes Reserve). Banyuls je bolji (Banyuls L’Etoile Dore NV)
Dva gusta, izražena okusa daju kombinaciju veću od dijelova.

Pinot crni (Anno Amie Winemaker's Selection Pinot Noir) naglašava kakaovske tanine i teksturu, stvarajući još jedno lijepo uklapanje.

Limunski kolači i Sauvignon Blanc ili bjelančevine u novozelandskom stilu (Cupcake Vineyards Sauvignon Blanc i Anne Amie Vineyards Cuvée A Amrita)
Svježe, zeleno, trpko vino reže limunovu kiselinu i pojačava okuse kolača od kilograma.

Za slađi pristup, Tokaji (Royal Tokaji Ats Cuvee) pruža nježno slatko pranje limunove korice. Bijela kasna berba također dobro djeluje (Mer Soleil Late), oboje, dodajući i pojačavajući limunske note limunu.

Karmelske varijante ( Bebecakes Latino bomba i Sibby’s Dulce de Leche) sa slatkim Oloroso Sherryjem (Suhe vreće Solera Especial i Gonzalez Byass Alfonso)
Suhe, slatke karamelizirane note u vinu paralelne su notama karamele i sagorjelog šećera u cupcakeu. Okusi se stapaju i ublažavaju s postupnom slatkoćom i pojačavanjem nota kikirikija.

Općenito Favorit

Riesling Icewine iz Inniskillina jednako je dobar zabavni partner koliko možete pronaći. Ovaj preslatki sirup kombinira se s kolačem od mrkve (Karina mrkva), kruhom od banana (Karaina banana, limun (Bebecakes Pucker Up i Sibby's Lemon Drop) i mnogim drugima. Vino doseže vrhunac srednjeg nepca, a zatim blijedi prema stražnjim dijelovima kako bi omogućilo prepoznatljiv okus. kolača za povratak u veliko finale. Ako nešto spremate za kraj, s ovim ćete završiti. Uživajte.