Poznato je da dizajnerski odjevni predmeti modne ikone Nicole Miller ističu eleganciju i luksuz, uz samo trunku punk-rock pobune. Prošle je godine donijela te iste senzibilitete u drugu industriju: vino.

Ovdje provjeravamo sa stilskim matrijarhom kako bismo razgovarali o njezinoj suradnji s Bordeauxovim Dvorac Auguste , te kako se pari svjetovi mode i vina te repovi jastoga i ohlađena čaša njezin rosé .

Zašto ste skočili u vino iz svijeta mode?

Pa, nisu toliko međusobno udaljeni. Stalno se isprepliću.

A ja sam Francuz, pa je vino bilo nešto uz što sam odrastao. Uvijek smo imali vino za stolom ... Tijekom godina stekao sam mnogo francuskih prijatelja ovdje u New Yorku. [Jedan] je slučajno distributer vina, a tijekom jednog od naših 'franglais' razgovora ... rekao je, 'Mislim da bismo vam mogli napraviti ružičasta . Biste li bili zainteresirani? ' I bio sam poput, 'Apsolutno.'

Kako ste odlučili surađivati ​​s Châteauom Augusteom?

Moj prijatelj, distributer vina [Jacques Azoulay], ima nekoliko zaista jakih odnosa s više dvorca ... kolovoz među njima. Puno smo istraživali i išli u neke turneje i na kraju smo shvatili da je Auguste put kojim treba ići. Znam da se rosé tradicionalno pravi u Provansi, ali mislim bordo , gdje se nalazi Auguste, zapravo je superiorniji.

Naš vinar je Damien Landouar, poznati francuski vinar iz Chateau Gaby u apelaciji Canon-Fronsac, tako da je moj rosé u dobrim rukama. Imam dobre prijatelje!

Jeste li uspjeli donijeti svoje modne vještine u svoj rosé?

Kad smo razgovarali o tome što staviti na etiketu, imao sam dvije ideje: jedna je bila ići sa svojom staroškolskom idejom za razgovor, stavljanjem grožđa i vinove loze, možda malih bočica i čaša po cijeloj etiketi. Druga je bila ići suprotno - čisto i moderno.

Odlučio sam se za ovo drugo. Vlastita etiketa Château Augustea puna je grožđa, vinove loze i cvijeća. Tako sam želio pravi odmak od toga, nešto što će mojoj rosé vizualnoj distinkciji. Mislim da izgleda moderno i cool, a volim i to što uglavnom podsjeća na vlastitu etiketu haljina.

Kratki vodič za vino Rosé

Mislite li da će ovaj rosé na kraju utjecati na vašu liniju odjeće?

Sad ću morati napraviti liniju blijedo ružičastih haljina, zar ne? Ha! Smiješno je, ružičasta mi nije najdraža boja za nošenje. Ne smeta mi kao boja, ali to nije boja koju bih inače sama nosila.

Što mislite kako trendovi utječu na vinski svijet, posebno rosé?

Mislim da je vino u trendu, baš kao i sve ostalo, a ni rosé se ne razlikuje. Ako ga ljudi pogode u pravo vrijeme, to postaje virusna stvar, kao što je nedavno.

Naš je bio uspješan ove prošle sezone, pa se nadamo da će se zadržati na način na koji su to imali i drugi ružičasti. Jer, oprostite, moj je samo bolji.

Kada ste se upoznali s roséom?

Vjerojatno su to bila ljeta u Saint-Tropezu, odlasci u one klubove na plaži, dugi ručkovi, uvijek tako čarobni. I uvijek je bio dostupan ohlađeni rosé.

Jednom, prije nekoliko godina, boravio sam u Saint-Tropezu i imao priliku otići na vjenčanje u Dvorac Esclans u Provansi. pokušao sam njihov ružičasti , što je čuveno izvrsno i nije se moglo zasititi. Rosé je već dugo u mom životu.

Je li rosé ikad bio za stolom za večeru dok ste odrastali?

[Moja majka] je sigurno kasnije u životu pila rose, ali dok sam odrastala, ne. Nikad u kući nismo imali rose.

Ali mislim da tada nije bio popularan, sigurno ne kako je sada. Rosé je ovih dana posvuda. Samo mislim da je moja posebno izvrsna.

Koliko ste se uključili u stvaranje vašeg vina?

Uglavnom, sa moje strane, bilo je to puno degustacija, puno serija za testiranje, sve dok nismo pronašli točnu smjesu. Vjerujem vlastitoj pronicljivosti, ali još više vjerujem svojoj vinogradarici.