Glazba može biti sastavni dio procesa proizvodnje vina. U pitanju je hoće li služiti boljem utjecaju na osoblje ili samo vino. Kao Scott Rich, vinar i vlasnik Talisman u Sonomi u Kaliforniji kaže: 'Prava me glazba podsjeća da je jedna od odlika stvarno izvrsnog vina način na koji stvara visceralnu reakciju koja vas čini slabima u koljenima jer vas obavija svojom čistom ljepotom.'

Ovdje su vinari koji koriste glazbu za spravljanje izvrsnih vina, iako na vrlo različite načine.

Amanda Cramer iz Niner Wine Estates , Paso Robles, Kalifornija

U Niner Wine Estatesu postoji više iPod-a i iPada priključenih na zvučnike u laboratoriju i podrumu, jer slušalice nisu odobrene od OSHA-e. Popularna je lokalna radio stanica Beach, mnogi zaposlenici su strastveni surferi. „Iako mi moj unutarnji znanstvenik neće dopustiti da kažem da sama glazba prodire u vino, u mom umu nema sumnje da vibracija koju pruža glazba utječe na način na koji se osjećamo dok slušamo dok radimo, a to neupitno utječe vino ', kaže Cramer.

Stephen i Shannon Mackey iz Vinogradi Notaviva , Purcellville, Virginia

Prije nego što su Mackeysi 2002. osnovali Notaviva Vineyards, bavili su se glazbenim poslom. Stoga ne čudi da glazbu u vinariji prilagode u skladu s tim. Za njihov Ottantotto, Viognier s fermentiranom bačvom, supružnici više vole klavirsku glazbu New Age, dok irske pub melodije djeluju bolje za njihov Celtico Chambourcin.

Jerry D. Murray iz Vinogradi Van Duzer , Dallas, Oregon

Glazbeni odabiri u Van Duzeru ovise o sezoni. 'Tijekom berbe moramo zadržati raznoliku grupu ljudi koji se kreću s raznolikim popisom pjesama koji se kreće od mariachija i death metala do Johnnyja Casha i Johna Coltranea', kaže Murray. Iako posada glazbu obično bira sama, povremeno će ubaciti pjesmu Jamesa Browna.

Carl van der Merwe odn DeMorgenzon , Stellenbosch, Južna Afrika

U DeMorgenzonu je cijelo vrijeme sve barokno, glazba za vina i loze 24/7. Zvučnici povezani s iPodom s popisom pjesama teškim za Bacha i Mozarta strateški su raspoređeni kroz vinograd i vinariju.

'Glazba je dio našeg svakodnevnog života u DeMorgenzonu', kaže van der Merwe. “Naše vinove loze čine se sretnijima, a primijetili smo ravnomjernije uzorke rasta u blokovima izloženim izravnoj glazbi. Uz to, naše je osoblje opuštenije i koncentrirano na ono što radi, a bez sumnje vjerujem da to u konačnici utječe na okus i kvalitetu vina. ' Postoji li vrijeme kad glazba utihne? 'Jačinu zvuka stišavamo samo kad se susjedi požale da ih mogu čuti noću, obično hladnih noći kada zvuk putuje dalje', kaže on.

Stacy Clark iz Charles krug , Sveta Helena, Kalifornija

Kad je u vinariji, Clark više voli Toma Pettyja. 'Njegov me glas podsjeća da čisti umjetnički izraz nikada ne izlazi iz mode, jer tako pristupam proizvodnji vina', kaže ona. 'Moji su mi pripravnici rekli da Francuzi misle da glazba stvara vibracije u podrumu, ali siguran sam da se vinu to sviđa.'

Scott Siver iz vinarije Desert Wind, Prosser, Washington, desertwindwinery.com
U vinariji Desert Wind, Scott Siver odlučuje se za široke i visokoenergijske melodije izvođača Drive-By Truckers i Kid Cudi. 'Glazba uljepšava raspoloženje i usredotočuje um', kaže. 'Većinu posla radimo nosovima, a fokusiranje uma na glazbu prije nego što se udubimo u omamljujuće arome vina, radu dodaje jasnoću i preciznost.'

Marcelo i Damian Doffo iz Vinarija Doffo , Temecula, Kalifornija

Damian i Marcelo također vjeruju da glazba pomaže u vinogradu, pa klasičnu glazbu provlače kroz zvučnike od izlaska sunca do zalaska sunca tijekom cijele godine. Iako vjeruju da vinova loza i grožđe očito imaju koristi, ističu i da to pomaže i radnicima. 'Klasična glazba pomaže vam da usporite kako biste se mogli koncentrirati na njegovanje vinove loze ili branje grožđa', kaže Damian.

Dr. Robert W. Young i John Rivenburgh iz Vinarija savijanja , Comfort, Texas

U vinariji Bending Branch, Young i Rivenburgh naginju Neilu Youngu i The Beatlesima, ali spremno priznaju da teksaško vino ne bi mogli napraviti bez Willieja Nelsona. 'Surađujemo s Tannatom, grožđem vrlo tanina', kaže Young. „Blagoslov je biti sposoban izvući takav božanski proizvod iz tako srdačnog grožđa. Ako snaga pjesme potiče kvalitetu ploda, tko smo mi da sumnjamo u to? '