Sve istaknute proizvode neovisno je odabrao naš urednički tim ili suradnici. Wine Enthusiast ne prihvaća plaćanja za provođenje pregleda proizvoda, iako možemo zaraditi proviziju od kupnje putem poveznica na ovoj stranici. Cijene su bile točne u vrijeme objave.

Džin možda je najzgodnije novo piće u Italiji, ali je i najzgodnije staro duh . Kao stvarno stara. Koliko god to netalijansko zvučalo modernim ušima, gin se može pohvaliti jednom od najdužih veza s talijanskim teritorijem od bilo koje visokootporne opcije iza šanka. Rani oblik džina razvili su redovnici u južna Italija u 12. st. i smreka-pr botanički u džinu —bio je popularan dodatak piću barem od vremena Rimljana.

Duboki odnos s ovim posebnim destilatom i njegovim karakterističnim botaničkim sastojcima ono je što je nadahnulo Portofino suhi gin , proizveden isključivo od sastojaka iz sjeverozapadne talijanske regije Ligurija , kako ističe njegov suosnivač Ruggero Raymo. Francesco Bargellini, direktor marketinga za Ginarte, napominje da je njegov gin također izrađen koristeći samo lokalne botanike - u ovom slučaju iz toskanskog sela - i da su sastojke koristili i renesansni umjetnici u stvaranju svojih pigmenata dodaje još jedan sloj povijesti.

A kada je Alessandro Malfitana, glavni sommelier u Četiri godišnja doba San Domenico u Taormini, krenuo u projekt jakih alkoholnih pića, okrenuo se ginu upravo zato što je, kao vinski profesionalac, volio povijesnu dubinu i aspekte gina vođene terroirom. On i njegovi partneri proizvode Volcano gin sa sastojcima iz Planina Etna , a njihova linija proizvoda također uključuje 'sur lies' rosé gin koji svoju boju dobiva od vremena provedenog u bačvama u kojima su prije odležavala crna vina Etne.

Vulkanska vina Italije

Vulkan Etna Dry Gin, Sicilija

Ako samo punjenje - koje čak uključuje i čep napravljen od vulkanske lave - već nije najavilo sicilijanski identitet Volcano gina, onda note divljeg komorača koji iskaču iz čaše to svakako čine. Pridružen ostalim botaničkim sastojcima s Etne, uključujući smreku, gorku naranču i umami kremastost lješnjaka, ovo se prekrasno slaže s vlastitim Volcano tonikom, napravljenim od kinin a citrusi također s Etne.

$ Varira

Wine-Searcher

Portofino Dry Gin, Ligurija

Citrusi dominiraju okusom ovog obalnog talijanskog gina, sa slanom notom divljeg bilja koje se drži morskih stijena, od lavande preko mažurana do kadulje i ružmarina, i posljednjom notom smrvljenih latica ruže. Prekrasna sama po sebi, još bolja u a klasični koktel koji rekreira glamur i slavu Portofina, također uhvaćenu u panorami na bocama.

41,33 dolara

Burza viskija

Ginarte Gin, Toskana

Posve jedinstveni profil ocrtan je uvođenjem kalaminta, šafranike i vode, među ostalim botaničkim sastojcima koji povezuju umjetnost i duh u ovoj bočici, prije nego što se pojave poznatije note lavande, cvijeća sambuke te šišarki i borovih iglica. Vrhunski talijanski miksolozi radili su s Ginarteom kako bi iskoristili njegovu osebujnu prirodu, miješajući ga sa svime, od naranče i sirupa od cimeta do rabarbare pelinkovac .

39,99 dolara

Total Wine & More

Ovaj se članak izvorno pojavio u izdanju časopisa za travanj 2023 Vinski entuzijast časopis. Klik on r to je da se pretplatite danas!