Vino nije bilo uobičajeno piće za moju obitelj tijekom odrastanja. Na fakultetu sam pio vino s okusom jagode, a zatim sam prešao na bijelo Zinfandel . Tek u kasnim dvadesetima započelo je moje zanimanje za vino i krenuo sam u pronalazak svoje niše.

U to sam vrijeme radio u računovodstvu u hotelu s pet zvjezdica na Beverly Hillsu. Moj menadžer mi je poklonio večeru u hotelskom restoranu, a ja sam pozvala majku i sestru blizanku da mi se pridruže na bogatom blagovaonom.

Ono što nisam shvatio je da sam kao domaćin odgovoran za naručivanje vina.

Vino je samo po sebi bilo bolje od onoga na što sam navikao, pa sam bio uzbuđen i zaintrigiran. Probudio se moj vinski duh.

Naš sommelier prišao je stolu, bez riječi mi pružio vinsku kartu i udaljio se. Popis je izgledao poput stranice iz dnevnika putovanja u inozemstvo. Nisam imao pojma odakle početi, a moji gosti nisu bili u mogućnosti pružiti pomoć.

Kad se sommelier vratio i pitao jesam li odabrao, jednostavno sam pokazao na ime s popisa koje je imalo umjerene cijene. Laknulo mi je što sam barem uspio naručiti nešto .

Somm se ponovno vratio, ovaj put s bijelim ručnikom prekrivenim preko podlaktice. Pokazao mi je bocu. Kimnula sam, a on mi je natočio otprilike uncu vina. U ovom trenutku bio sam iznerviran. Šapnula sam majci pitajući zašto ne dobivam punu čašu poput odrasle osobe. Srećom, znala je što se događa i tiho mi rekla da bih to trebala kušati i obavijestiti ga je li u redu.

Naučite pet s's degustacije vina

Sjećam se da sam s večere otišao razočaran i posramljen. Ali samo je vino bilo bolje od onoga na što sam navikao, pa sam i ja bio uzbuđen i zaintrigiran. Probudio se moj vinski duh. Danas sam zahvalna na toj mješavini osjećaja.

Od te noći nadalje krenuo sam naučiti što više o vinu i podijeliti to znanje s ljudima na ugodan i pristupačan način. Ljudi bi mi rekli: 'Stvarno dobro pomažeš ljudima da se osjećaju ugodno zbog vina, trebao bi započeti posao.' Na kraju jesam. Pokrenuo sam posao kušanja kod kuće. Napokon sam pronašao svoju nišu.