Tpriobalni su krajevi doline Edna i doline Arroyo Grande specijalizirani za crni pinot i chardonnay, dok u unutrašnjosti prostrani AVA Paso Robles ljeti može biti vruće vruće, s temperaturama koje često prelaze 100˚F. Ipak, noći se brzo hlade, živa često padne za 50 stupnjeva, čime se osigurava da pretežno crvene sorte grožđa zadrže vitalnu kiselost.

Sjedište okruga, San Luis Obispo, je dom Državno sveučilište u Kaliforniji , što gradu daje modernu, mladenačku atmosferu. U međuvremenu se tradicija nastavlja u misiji San Luis Obispo de Tolosa, koju su osnovali španjolski fratri 1772. godine.

Paso sretno zadržava ostatke kaubojske kulture iz 19. stoljeća: Sajmište ljetnih aktivnosti, Fairgrounds sadrži rodeo i zvijezde country glazbe, što je kulminiralo desetodnevnim trajanjem Kalifornijski sajam srednje države krajem srpnja.

Rastuća vinska kultura oko Pasa donosi gentrifikaciju, poput otmjenih novih restorana koji su niknuli oko Gradskog trga. Srećom, dvije kulture - kauboj i vino - izvrsno se spajaju.

Istražite ostale vinorodne regije Kalifornije >>>