Pogledajte Micheladu, pivski koktel koji vlada užinom
Porijeklom iz Meksiko , michelada je postala glavna namirnica u barovima diljem Sjeverne Amerike. I to s dobrim razlogom.
Ovo piće ne spaja samo osvježavajući okus i miris Meksička dionica pomiješan s vapnom, ali je i potpuno prilagodljiv.
Evo kako napraviti samo jednu verziju michelade, pogledajte dvije priče o njenom podrijetlu i više.
Kako je Bloody Mary od glavne ponude za užinu postala senzacija na društvenim mrežama
Povijest Michelade
Kao i mnoga druga pića, priča o nastanku ovog koktela je nejasna. Prema Los Angeles Times , verzija koja se najčešće ponavlja vuče podrijetlo iz Cluba Deportivo Potosino, ladanjskog kluba u središnjem Meksiku. Kako priča kaže, Michel Esper Jorge, član kluba, pojavio se na partiji tenisa Mamurluk i zamolio člana osoblja da mu donese 'čašu punu leda, malo soka od limete, nekoliko raznih začina i boca piva .” I tako je, navodno, nastao koktel kakvog danas poznajemo.
Međutim, dodavanje citrusa i drugih sastojaka pivu vjerojatno se događalo u Meksiku puno prije nego što je Jorge prošao kroz teniski meč. Kao Alonso Ruvalcaba, pisac o hrani i autor knjige 24 sata hrane u Mexico Cityju , rekao je za L.A. Times, “U jednom ili drugom trenutku, to se jednostavno trebalo dogoditi. Netko je negdje odlučio početi stavljati kiseline u pivo.”
Ima li zapravo istine u tome da 'Pivo prije alkoholnih pića nikad nije bilo mučnije'?
Neki vjeruju da podrijetlo pića seže još dalje u prošlost. Druga priča sugerira da piće potječe iz vremena meksičke revolucije 1910. Navodno Don Augusto Michel , general, davao je svojim vojnicima pivo začinjeno limetom i ljutim umakom.
Što se tiče imena, 'michelada': prema Oxford Companion to Spirits & Cocktails, jedna je teorija da je ime izvedeno iz španjolskih riječi za 'moju hladnu plavušu'. U ovom slučaju, plavuša se 'odnosi na svijetlo pivo, kao što je lager ili pilsner.' Također je moguće da je 'chelada' jednostavno 'španjolska adaptacija engleske riječi 'chilled'.'
Ovih dana piće je glavna namirnica za ručak—uz pića poput Bloody Mary , Krvavi Cezar , mimoza i više.
Kako napraviti Micheladu
Sastojci
- ½ limete
- Krupna sol
- 2 crtice Worcestershire umaka
- 1 žlica soja umaka (ili Maggi začina)
- 1 žlica Tabasco umaka
- 1 prstohvat crnog papra
- 12 unci meksičkog lagera
- Kriška limete za ukras (po izboru)
Upute
1. Rub vanjske strane čaše od pola litre s limetom. Ulijte sol u tanjur ili zdjelicu, nagnite čašu pod kutom od 45 stupnjeva i kotrljajte vanjsku stranu dok ne cijeli obod pokriveno je.
2. Napunite čašu od pola litre ledom.
3. Dodajte Worcestershire umak, soja umak, crni papar i koliko god želite piva. Miješajte dok se sve ne sjedini. Nastavite dodavati preostalo pivo dok pijuckate. Ukrasite kriškom limete.
FAQ
Kako se pije Michelada?
Kako ćete piti micheladu ovisi o vama. Kao Bloody Mary , postoji nekoliko osnovnih sastojaka — limeta, pivo i sol — ali nakon toga, to je potpuno prilagodljiv . Slobodno se poigrajte s meksičkim lagerima, dodajte još Tabasco umaka ili ubacite narezane jalapeñose za dodatni začin. Također se možete poigrati s količinom soje ili Worcestershire umaka, što će utjecati na umami okus pića. Neki ljudi čak dodaju slani sok od klamata.
Samo ga poslužite u čaši od pola litre kako biste imali dovoljno mjesta za sve sastojke.
Za što su najbolja piva Michelada?
Kao i gotovo sve drugo s ovim pićem, ovisi! Ali općenito je najbolje ići s meksičkim lagerom zbog njegovog laganog, oštrog profila okusa i dodira slast .
Za lakše snimke, posegnite za a Poseban model , Bijela karta , Sunce , Rubenovo južno sunce ili čak a Sam Adams Lager . Ako volite pića s tamnije strane, probajte Crni model ili Tamni lager u meksičkom stilu Ska Brewinga .
Jesu li Michelade isto što i Bloody Marys?
Ne! Michelada je miješano piće napravljeno od piva, soka od limete i ljutog umaka. A Bloody Mary , s druge strane, općenito je začinjena mješavina votke i soka od rajčice.
