Ljubitelj vina : Koja su neka od vaših ranih sjećanja na obiteljsko imanje?
Andrea Bocelli: Kao dijete, vinogradi su za mene bili igra, mjesto otkrića. Brat i ja smo često igrali u vinovoj lozi. Također sam proveo vrijeme sječući grožđe tijekom berbe, radeći zajedno s radnicima. Podijelili smo mirise zemlje, radosti života u zemlji.

MI. : Koliko ste uključeni u obiteljska vina Bocelli?
AB: Iako moj brat Alberto i ja zajedno donosimo glavne odluke, poput novih zasada i proširenja vinograda, i tijekom godine zajedno razvijamo vina, kako se vina razvijaju, nisam uključen u svakodnevne operacije. Moja je uloga predstaviti ta vina kako bi ljudi mogli znati koliko su divna. Ali šalim se da sam 'službeni kušač'.

MI. : Kada ste na turneji, koja su vaša omiljena područja za vino i hranu?
IZ: Kažu, 'vino te tjera da pjevaš', i to je istina. Vino pušta glazbu koja dolazi iz nas, nalet radosti, euforija , i potreba da se izrazimo dalje od riječi. No, vino sigurno ne pomaže da se dobro pjeva, pogotovo za koncerte! Stoga, kad obilazim, ne sudjelujem često u bogatoj hrani i vinu. To je reklo, kad moja turneja završi, jedna od prvih stvari koje radim je uživati ​​u boci. Što se tiče hrane, Toskana je pravi rudnik zlata. Volim okuse, naš sir, naš kruh Volim kobasice, posebno kad se ručno radi vrtno povrće, i naravno tjestenina.

W.E.: Koja su vina u vašem podrumu?
IZ: Imam dobro opskrbljeni podrum u kojem se nalaze boce iz Burgundije, bijela vina Furlanije, Brunella i vina iz Bolgherija.

MI. : Ako biste se opuštali kod kuće i pili bocu vina dok ste slušali operu, što je opera, a što vino?
IZ: Prije svega, valja spomenuti ona besmrtna operna remek-djela koja pjevaju o vinu. Sjetite se samo čuvenog brindisija iz Verdijeve Traviate i jednako poznate Cavallerije Rusticane. Da moram ubrati vino kako bih uživao dok slušam La Traviatu, natočio bih naš Bocelli Prosecco, naravno, dok bi Cavalleria Rusticana možda najbolje bio uparen s intenzivnim sangioveškim okusom naše Terre di Sandro, nazvane po mom ocu.