Iako još nismo stigli do užarenih vrućih ljetnih mjeseci, lipanj je sjajno vrijeme za pripremu svih zabavnih aktivnosti na otvorenom u nadolazećoj sezoni i najprikladnijih popratnih pića. Iako se osobne preferencije razlikuju, kategorija piva koja će vam sigurno utažiti žeđ je lager.

Poznati po tome što su bistriji, čišći i osvježavajući od alesa, lagere ne treba pogrešno protumačiti kao dosadne. Iako su lakši tijelom i alkoholom od svoje ale braće, oni su umjereni do visoki u karbonizaciji i nude uravnotežene profile i suptilne karakteristike koje treba cijeniti, a ne zanemariti.

Glavna razlika između lagera i aleva je u tome što se ale kuhaju s kvascem s gornjim vrenjem, dok se lageri kuhaju s kvascem s donjim vrenjem. Lager kvasci po svojoj su osnovi lomljiviji od ale kvasaca, s nižom tolerancijom na alkohol i fermentiraju na nižim temperaturama. To dovodi do sporijeg, duljeg vrenja i skladištenja (otuda i naziv lager, od njemačkog skladištiti , što znači 'čuvati').

I dobre vijesti za ljubitelje lagera: stil definitivno ima trenutak. Nakon godina hrabrih, moćnih i često poskočenih piva koja su miljenica craft pivske scene, lageri napokon vide svoje vrijeme da zasja, dok žedni potrošači traže nijansiranija, sesenzibilnija piva umjerenosti i suzdržanosti.

Istina je da se lageri također mogu kretati u stilu i intenzitetu, od svježih pilsenera (poznatih i kao Pilsner ili Pils) do robusnih bečkih ili jantarnih lagera ili čak doppelbocka. Ali danas američki pivari rade na usavršavanju nove pasmine američkog blijedog lagera, one koja privlači neizmjerno široku publiku. Ovdje bismo mogli smjestiti samo nekoliko recenzija, pa svakako pogledajte druge Ljubitelj vina ostale ocjene da biste dobili punu mjeru na ovogodišnjim lager degustacijama.

Upoznajte pivo savršeno za vinopije

Boce za isprobavanje

Firestone Lager (American Pale Lager Firestone Walker Brewing Co., CA) 6 pakiranja, 91 bod . Ovo konzervirano pivo je bistre, blijedo svijetlo zlatne boje, s bijelom glavom vrijednom prsta koja pada donekle brzo iako ostavlja pristojno vezivanje za sobom. Ponosi se suptilnim mirisima i okusima, poput lagano prženih žitarica, žitarica, kore limuna i bijelih cvjetova. Nepca pokazuju dodir više slatkoće, uz blage primjese bombona od limuna i tijesta za kruh umočenog medom. Lakog je tijela, ali gladak i izvanredno čist, sa srednjom karbonizacijom i svježom, suhom završnom obradom koja nudi lagani okus krekera i samo dašak gorčine. Sve u svemu, ovo je sama ideja onoga što bi mnogima trebao biti lager. abv: 4,5%

Founders Solid Gold (American Adjunct Lager Founders Brewing Company, MI) 15 do 12 oz. Pakiranje, 90 bodova . Ovime se ulijeva bogata srednje žuta boja, ozbiljne glave koja se zadržava. Vodi čistim hmeljnim notama cvijeta naranče i limunove korice postavljenih uz kralježnicu svježeg kreker slada i ispucanog kukuruza, s blagim notama cilantra i slatke trave u pozadini. Lagan i ugodan osjećaj za usta može se pohvaliti izuzetno suptilnom kremastošću, iako svijetla karbonacija održava nepce oštrim, sa žitkim koricama citrusne kore i notom svježeg sijena koje obilježava kraj. Dostupno u pakiranjima od 6- i 15 limenki. abv: 4,4%

Victory Home Grown New American Lager (American Pale Lager Victory Brewing Company, VT) 6 pakiranja, 89 bodova . Postoji najmanja izmaglica ovom pivu žutog zlata. Buket se otvara unaprijed karakteristikama svježeg hmelja, izraženim u valovima sočne supreme od naranče i limuna, utemeljene slatkim zrnom, jezgrom nalik na saće poput saća. Usta srednjeg tijela nude pune okuse zrna žitarica i dodir karamelnog slada, koji su uravnoteženi obilnom karbonizacijom kako bi se nepce podiglo. Završetak je gorak i žitki, podsjeća na osušenu koricu naranče. Dobro izbalansiran izbor za one koji traže modni lager za skakanje prema naprijed. abv: 4,8%

Figueroa Mountain Brewing Co., danski Red Lager (Vienna Lager Figueroa Mountain Brewing Co., CA) 6 pakiranja, 88 bodova . Inspiriran danskim crvenim lagerima i selu Solvang u danskom stilu u kalifornijskoj dolini Santa Ynez, ovo se ulijeva u bistru crveno-crvenu boju s malom glavom koja brzo blijedi. Mirisi karamelnog slada, prepečenog biskvita i dodira sušenog crvenog voća razvijaju se na nosu i prenose do usta srednje težine. Osjećaj u ustima je gladak i pomalo gladak, premda mu se suprotstavlja izražena karbonizacija. Iz blizine se zadržava pomalo klonuti okus slatkog slada. abv: 5,5%

Jug Sjever Budi Gospod! Mex Lager (američko blijedo pivo SouthNorte Beer Co., CA) pakiranje od 11/12 oz oz, 88 bodova . Iako nije pretjerano duboko ili složeno, ovo je dobro napravljeno i uravnoteženo pivo koje će zasigurno ugoditi ljubiteljima svježih, čistih, laganih pića. Svijetlo je blijedo žute boje i izuzetno je bistro u čaši, s blagim notama suhe trave, svježih žitarica, kruha i dodirom limunove korice na nosu i ustima. Laganog do srednjeg tijela, brze karbonizacije i lagano se sušećeg završetka, nevjerojatno je sessible pivo idealno za uživanje u toplom vremenu. Dostupno u bocama i limenkama od 12 oz. abv: 4,5%