Za mnoge proizvođače iz Novog svijeta održivo vinarstvo počelo je izgledati poput farme životinja, zahvaljujući valu pristupa utemeljenih na stvorenjima koji postaju popularni u vinogradima.

„Životinje su važan dio vinarstva. Zatvaraju krug ”, kaže Christophe Baron iz Vinogradi Cayuse u Walla Walla u Washingtonu.

Barun koristi belgijske vučne konje za oranje gusto zasađenih vinogradarskih redova. Oranje ometa korov, kaže barun, a konji „blaže pritiskaju prljavštinu nego što to čini traktor. Manje zbijeno tlo znači više prostora za prirodne mikroorganizme da hrane vinove loze. '

U apelaciji Rutherford iz doline Napa, Stephanie Honig, iz Vinograd i vinarija Honig , trenira novog obiteljskog psa, Honey, kako bi nanjušio mljevenu gripu vinove loze prije nego što može pustošiti vinograd. Medeni osjetljivi nos identificirat će zaražene loze puno prije nego što se štetnik može proširiti.

Kako bube i druge stvorenje spašavaju vinograde

Vina obitelji Jackson podiže upotrebu raptora na novu razinu. Donosi sokolove u vinograde kako bi za vrijeme berbe prestrašio ptice škrge koje vole grožđe. Katie Jackson, potpredsjednica za održivost i vanjske poslove, kaže da su prethodno koristili bukare kako bi zastrašili ptice. 'Uglavnom su premještali ptice iz jednog bloka u drugi blok', kaže ona.

Za program buke bilo je potrebno stalno osoblje od sedam ljudi. Jedan sokol može patrolirati 1500 hektara u jednom popodnevu i zadržati rojeve koji mogu uništiti vinogradarsko voće. Uštedjeli su ne samo voće, već i novac.

'Nekad smo trošili otprilike 250 do 300 dolara po hektaru na gospodarenje pticama', kaže Jackson. 'Sada trošimo oko 67 do 75 dolara po hektaru.'

Obiteljska vinarija Benziger u Sonomi i Vinogradi Tihog oceana u istočnoj državi Washington spadaju u niz vinarija koje koriste ovce za suzbijanje korova. Nicholas Quillé, glavni vinar tvrtke Pacific Rim, kaže da je njegovo stado (nekih 50-ak) isplativo.

'Nekad smo korili ručno, što je bilo pomalo ludo, jer je godišnje koštalo 250.000 američkih dolara trudova', kaže. 'Nakon što smo doveli ovce, troškovi su nam pali na 30 000 USD.'

Poput konja, ovce ne sabijaju tlo, a njihov gnoj pruža prirodnu gnojidbu. Quillé kaže: 'Stvarno su lijepe male životinje za imati ih u blizini.'