Jeste li imali 'a-ha' trenutak s vinom, gdje je ono postalo nešto više od pukog pića?

Teško bih odredio trenutak „a-ha“. Moja je više gradila moju ljubav prema grožđu dok je gradila moja karijera.

Kada ste odlučili da se zapravo želite uključiti u posao s vinom?

Imam tri različita života. Pokrivam NFL, fakultetsku košarku i PGA Tour. Kad se moj život bavi golfom, oko 40 posto godine, sve sam više shvaćao da profesionalni golferi razvijaju vlastite marke i stavljaju svoja imena na etikete, što je potaknulo moj interes. Moja natjecateljska narav rekla je: 'Ako to rade, ja sam to sposoban.'

Želim da ono što se nalazi u boci bude okidač da se ljudi zaljube u to i postanu sljedbenici The Calling for life. Ako ću se baviti vinskim poslom, posjedovat ću ga skroz, od prljavštine prema gore.

Razgovarajte o tom osobnom sudjelovanju u Poziv dok putujete zemljom.

Idem u restorane koji nose The Calling da uđem i zahvalim im se što nose [vino]. Želim da ljudi znaju koliko cijenim činjenicu da nas podržavaju. Održavam treninge osoblja. Recimo da sam u Cincinnatiju u Steakhouseu Jeffa Rubyja, fenomenalnom lancu restorana. Sljedeće što znate, imam 40 minuta slobodnog, a osoblje bi se pojavilo otprilike u to vrijeme. Nazvao sam i rekao da imam besplatnih pola sata i ušao sam i zahvalio im se što nose marku i educirao ih o marki i onome što nose.

“Imam toliko stvari da uživam jesti. […] Dat ću vam jedan: Joe's Stone Crab i naš chardonnay s ranča Dutton. '

Što je Sonoma učinila pravim za The Calling?

Napravili smo nekoliko anketa u Kaliforniji, a Peter [Deutsch, partner u The Callingu i izvršni direktor Deutsch Family Wine & Spirits] mislio je da bi Sonoma bilo najbolje mjesto za odlazak. Svidjela mu se prilika da zaista razvije sjajni chardonnay i pinot [noir]. Jedna od prvih stanica bila nam je posjeta sa Steveom i Joeom Duttonom te sjajnim ljudima na ranču Dutton. Očito je da tamo imaju strašan rodovnik, ne predstavljaju ništa osim izvrsnosti i kvalitete. Kad bismo mogli započeti vezu s njima, mogli bismo trčati.

Veliki ste pobornik uživanja u vinu za stolom. Imate li omiljeno kombiniranje hrane s jednim od svojih vina?

Imam eklektičan ukus. Imam toliko stvari da uživam jesti. Volim popiti čašu ili dvije vina uz gotovo svaki obrok. Dat ću vam jedan: Joe's Stone Crab i naš Dutton Ranch Chardonnay . Već dugo volim Joea, a imati naš Chardonnay kod Joea u Miamiju velika je stvar. I to je odraz snage brenda i mjesta do kojih smo stigli u kratkom vremenskom okviru.

Calling je bio sponzor odbora domaćina Super Bowla 50. Kakva je bila atmosfera u pogledu vina?

Bilo je to savršeno stjecište Super Bowla u sjevernoj Kaliforniji, Sonoma je zauzela mjesto jednog od sponzora lokalnog odbora Super Bowla, a suvlasnik marke pozivao je 50. Super Bowl u povijesti.