Zašto vam je torta utonula u sredinu—i kako to popraviti
Dakle, odvojili ste vrijeme da napravite tortu od nule samo da biste se zapitali: 'Zašto je moja torta potonula u sredini?' kada ga provjerite nakon što se ohladi. Nažalost, kada se kolač ohladi, njegovi sastojci za dizanje su deaktivirani, a otvori za zrak koji stvaraju laganu teksturu kolača su se zatvorili i zalijepili, tako da ga neće spasiti ponovno stavljanje kolača u pećnicu.
Iako možda nećete moći ostvariti svoj izvorni plan ukrašavanja kolača, još uvijek možete iskoristiti svoj tečaj slastica. Upotrijebite savjete naše Test Kitchena za pretvaranje potopljene torte u novu, prekrasnu kreaciju i nitko neće znati za nesreću.
Karla Conrad
Zbog čega se torta diže? Ove 4 stvari bitne su za pahuljaste kolačeZašto mi je torta potonula u sredini?
Najčešći razlozi zbog kojih torta tone u sredini su sljedeći:
- Tava je premala
- Ima previše tekućine
- Otvaranje pećnice ili pomicanje posuda tijekom pečenja
- Temperatura pećnice je preniska ili se kolač ne peče dovoljno dugo.
Ne možete ponovno ispeći kolač da biste ga popravili, ali možda možete spasiti svoj kolač ako je još uvijek u pećnici. Ako pogledate kroz prozor pećnice i sredina kolača tone, dajte još malo vremena prije otvaranja vrata ili vađenja kolača.
Kako od nule napraviti tortu koja izgleda kao da je iz pekareŠto učiniti ako vam se kolač udubio
Ako ste testirali pečenje kolača čačkalicom i izašao je sa samo nekoliko vlažnih mrvica, vjerojatno ste ispekli a vlažni kolač . Ako je vaš kolač nedovoljno pečen i sirov u sredini, još uvijek možete koristiti rubove koji su pečeni. Upotrijebite jedan od ovih popravaka potopljenih kolača kako biste sve impresionirali svojim pekarskim umijećem.
1. Dodajte dodatnu glazuru
Kad vam torta uđe u sredinu, uzmite još limenka glazure da prikrije nisko mjesto. Dodajte još malo glazure ili šlaga i zagladite do ravnomjerne razine. Također možete ispuniti a slastičarska vrećica (5 USD, Walmart ) opremljen specijaliziranim vrhom za stvaranje jedinstvenog dizajna glazure za vašu potopljenu tortu .
Jason Donnelly
2. Napravite Cake Pops
Ako vam se ne sviđa ideja posluživanja kolača s umakom u sredini ili na kraju s djelomično nedovoljno pečenim kolačem, iskoristite pečeni dio za pripremu cake popsa. Miješanje izmrvljenog kolača s glazurom i umakanje u njega čokolada ili bombon se topi dat će vam potpuno novi desert. Ako nemate slatki štapići (11 dolara za deset, Walmart ), poslužite ih bez, i dobili ste tortu s tartufima.
3. Napravite shake
Danas postoje razne vrste zabavnih shake kreacija koje sadrže sve od pite od bundeve do vaših omiljenih žitarica za doručak. Naša Test Kitchen preporučuje pripremu vašeg omiljenog milkshakea i dodavanje izmrvljenih komadića kolača u vaš blender kako biste dobili kolačić.
4. Dodajte nadjev
Imate li bombone i posipe pri ruci? Uklonite cijeli dio torte koji je utonuo i napravite tortu iznenađenja (na gornjoj slici) tako što ćete je napuniti slatkišima, a zatim preliti glazurom. Nadjev za pite ili voćni džemovi bili bi ukusan dodatak potopljenom kolaču. Ako ste radili čokoladnu tortu, pokušajte napraviti naš nadjev za tortu od crne šume dodavanjem malo nadjeva za pitu od višanja na udubljeno mjesto za tortu prije nego što dodate tučeni preljev i završite s još višanja.
