'To je doslovno bio ostvaren san', kaže Chasity Cooper iz Žene iza vina stipendija koju je dobila prošle godine. Dio kampanje E. & J. Gallo za promicanje rodnog pariteta u vinu, Žene iza vina dodijelile su bespovratna sredstva za 21 ženu u različitim fazama njihove vinske karijere.

Cooper, marketinški profesionalac, uzeo je Zaklada za obrazovanje vina i alkoholnih pića (WSET) te koristi svoju stipendiju za upis na WSET razine 2 i 3. Nada se da će raditi kao vinski savjetnik i edukator te na kraju otvoriti vlastitu vinoteku.

Stipendija je pružala više od puke ekonomske pomoći, kaže Cooper. 'Zaista je u meni zapalio vatru da nastavim dalje.'

Ilustracija Susanna Harrison

Žene iza vina samo je jedna od nekoliko novih inicijativa kojima je cilj učiniti vinsku karijeru pristupačnijom i održivijom za žene.

U 2018. godini Sanjaj veliku dragu , neprofitni ženski mentorski program, pokrenut zajedno s Čudesne žene od vina (WWOW) i Batonnage Forum , obje koje održavaju konferencije usmjerene na ženske vinske profesionalke. U međuvremenu, Osnaženo vino , još jedna neprofitna organizacija koja nudi obrazovanje o vinu za žene i druge marginalizirane zajednice, predstavljena prošle godine.

Iako ovi programi teže ispravljanju rodne neravnoteže u industriji, njihovo postojanje postavlja pitanje: Što slijedi? Jednom kada depoziti budu položeni i mjesta za konferencije preokrenuta za sljedeći događaj, je li vinski posao spreman presložiti mjesta za stolom? I kako bi to točno djelovalo?

Tko kupuje

Prema Batonnageu , žene čine 62% studenata vinogradarstva na Sveučilištu Kalifornija u Davisu, ali samo 10% vinara u Kaliforniji su žene. Crveni kabinet, industrijska organizacija, nalazi nema žena izvršnih direktorica u vinarijama koje proizvode između 100 000 i 500 000 slučajeva godišnje.

'Žene zauzimaju samo oko 23% vodećih mjesta [u vinu], a to je snažna suprotnost broju žena u ugostiteljstvu i vinskoj industriji, koji je više od 50%', kaže osnivačica WWOW-a Rania Zayyat.

Te su brojke još dramatičnije kad se ukažete na presječne demografske podatke. Na primjer, crnke su izuzetno nedovoljno zastupljene na vodećim pozicijama u vinariji, ali 15% je vjerojatnije da će na bocu vina potrošiti više od 20 dolara, kaže Cheryl Grace, izvršna direktorica za angažman potrošača u Nielsenu.

Crne žene poduzetnice grade vlastite prostore u vinu

Ova dinamika predstavlja priliku za napredne članove industrije. Prema nedavnoj anketi Gallupa , žene imaju tri puta veću vjerojatnost od muškaraca da više vole vino od ostalih alkoholnih pića. Zamislite mogućnosti ako vinske tvrtke daju prednost ovoj zajednici u svojim poslovima zapošljavanja i marketinga.

'Vjerojatno biste mogli profilisati [većinu vinskih menadžera] s dobnim rasponom i spolom, ali to nisu naši potrošači', kaže Amanda Wittstrom-Higgins, osnivačica / predsjednica Dream Big Darlinga, potpredsjednica operacija u vinariji Ancient Peaks i 2019 Ljubitelj vina 40 Manje od 40 počasni. “To nije sjajna zastupljenost našeg tržišta. Ako želimo nastaviti rasti svoj segment, moramo čuti sve. '

Pinot Grigio i Rosé

Glavni korak za promjenu kursa je napuštanje generacijama starih zabluda o tome tko što i zašto pije.

'Postoji dugo vjerovanje da žene zapravo ne vole vino', kaže Paul Freedman, profesor povijesti na Yaleu. 'Nije ih briga za okus ... Vole pinot grigio ili ružičasti, jer su lagani i nisu baš komplicirani, ali ipak pružaju zvuk.'

Freedman kreće u takve predrasude do „redovite stare diskriminacije. Vino zahtijeva puno znanja, 'kako kaže, kako bi ga žene mogle naučiti?'

Ilustracija Susana Harrison

Suvremeni znanstvenici i vinski stručnjaci daju solidne protuargumente. Studija iz 2014. godine marketinške znanosti, britanske istraživačke tvrtke, otkrila je da su žene prirodno bolji kušači od muškaraca prije vinski trening . U 2015. godini, dva instruktora pića na Kulinarskom institutu Amerike (CIA) rekao NPR pronašli su slične razlike među svojim studentima na početku treninga.

Da bi nadoknadili tu početnu razliku, 'muškarci koriste povjerenje umjesto sposobnosti', kaže CIA-in instruktor Robert Bath. Zatim dolazi uputa.

Maturanti

Gina Gallo, potpredsjednica vinarstva za nekretnine u Zagrebu E. i J. Gallo vjeruje da programi poput Žena iza vina mogu unaprijediti žensku karijeru i donijeti korist industriji. 'Obrazovanje nam daje moć', kaže ona. 'Svaki novi glas pomaže industriji da raste i razvija se za budućnost.'

Organizacije nude različite putove i resurse kako bi pomogle svojim diplomcima da se razviju. Žene vinove loze i duhovi , organizacija s kojom se Gallo udružio za Žene iza vina, pruža članovima pristup digitalnom odboru za posao. Wine Empowered ima za cilj povezati studente u prošlosti i sadašnjosti s mentorima na terenu.

Wittstrom-Higgins usvaja pristup iz ruke. 'Otvorite vrata nekome tko ima priliku, ali na njima je da prođu kroz nju', kaže ona. “Povlačenje vodstva koje smo održali na jesen bilo je sjajno, ali namjera nije držati ruke tih ljudi tijekom cijele njihove karijere.

„To je kao, ovo je prilika. Sada to trebate iskoristiti maksimalno. '

Značajne prve žene u povijesti vina

'Ne možete imati jednakost bez kapitala'

Neki u industriji vide potrebu za većim, strukturnim promjenama u borbi protiv marginalizacije.

'Puno je POC-a, WOC-a, žena i drugih marginaliziranih ljudi koji imaju vinsko obrazovanje, ali im nije omogućen pristup istim vrstama prilika koje omogućuju održiv i podržan rast u našoj industriji', kaže aktivistica Ashtin Berry, suosnivačica Radikalna izmjena i drugi 2019 Ljubitelj vina 40 Manje od 40 počasni .

Lia Jones, izvršna direktorica neprofitne organizacije Raznolikost vina i alkoholnih pića , mogu to potvrditi iz prve ruke. Jones je pohađala kulinarsku školu i satove WSET-a prije nego što je započela rad u takvim restoranima s Michelinovom zvjezdicom kao što je Eleven Madison Park iz New Yorka. Ipak, kao Crna žena u vinu, kaže da se često borila za zapošljavanje.

'Izgledam sjajno na papiru', kaže ona. “Ali otišao bih na razgovor i onog trenutka kad bi vidjeli kako izgledam, dobio bih potpuno drugačiji stav. Ne možete to dokazati ... ali ljudi u boji, svi koji su marginalizirani, znaju taj izgled. '

Konačno, Jones smatra da je inkluzivno obrazovanje polazna točka, a ne cilj, kada je riječ o diverzifikaciji demografskih podataka u vinskom poslu. 'Ne možete imati jednakost bez ravnopravnosti', kaže ona.

Ilustracija Susanna Harrison

Promjena agenata

Bez obzira je li cilj provesti široke strukturne promjene ili jednostavno podržati nekolicinu nadarenih pojedinaca, oni koji žele proširiti vinsku zajednicu slažu se da je mentorstvo ključno.

'Zaista je romantično misliti da će se takve promjene dogoditi prirodno', kaže Zayyat. U stvarnosti, kaže ona, promjena statusa quo zahtijeva opredjeljenje za 'namjerno stvaranje mjesta za ljude koji su inače isključeni'.

Srećom, udaljenost od pasivnog promatrača do agenta promjene je kratka. Svatko u vinskoj industriji, bilo da je direktor pića, prodavač, izvršni direktor ili urednik vinskih publikacija (ahem), ima dovoljno prilika pozvati nove vinske profesionalce na događanja, obrazovne forume i sajmove poslova.

Oni koji se nadaju razvoju talenta iz redova industrije mogu se obratiti perilicama posuđa, autobusima, čistačima i dostavljačima koji vinski posao drže na površini. Kultiviranje njihovog interesa i stvaranje industrije koja će biti sve inkluzivnija samo će koristiti njenoj budućnosti.

Cooper, ambiciozni savjetnik za vino i vlasnik trgovine, podržava potencijal ove industrije da dosegne novu publiku. 'Tako sam uzbuđena što sam se odvažila i započela ovo sljedeće poglavlje', kaže ona.

Mi ostali bismo je pametno upoznati tamo.