Znamo da Dan svetog Patrika raste blizu kada se počinje pričati o irskom viskiju, ali ovaj duh zaslužuje cjelogodišnju pažnju.

Nježni, pitki irski viski gradi bazu obožavatelja na američkim obalama. Koja je žalba? Puka pristupačnost, kažu stručnjaci. Zlatni irski viski su lagani i svježi, često voćni i travnati, s malim utjecajem treseta, ako se uopće koristi. Ipak su još uvijek dovoljno složeni da mogu potaknuti zanimanje za piće. I često imaju prihvatljive cijene.

Među recenzijama u nastavku pronaći ćete mješavine i pojedinačni slad - da, dobro ste pročitali, single slad nije samo za škotski viski. U stvari, Bushmills, naš Duh godine vinske zvijezde godine za 2013., pri vrhu je ovogodišnjih recenzija s nekoliko svojih punionica od jednog slada, kao i njegov mješani Black Bush.

Iako je duh uživao zavidan rast u posljednjih nekoliko godina, još uvijek ima mjesta za rast.

'Mnogi ozbiljni koktel barovi nemaju ni jednu bocu irskog viskija', jada se Sean Muldoon, generalni direktor njujorške trgovine Dead Rabbit Grocery & Grog, istaknut po izvanrednoj kolekciji irskih viskija. 'Čak se i' irske 'kave često prave s Bourbonom.'

Ali postoje dobre vijesti. Mlađi pijanci zagrijavaju se za irski viski, djelomično potaknut stalnim Jamesonovim marketinškim nagonom.

Barmeni, također, prihvaćaju duh zbog njegove miješljivosti. Brojni klasični kokteli izrađeni od irskog viskija ponovno su se pojavili u posljednje vrijeme, poput Tipperarya (jednaki dijelovi viskija, suhi vermut i Green Chartreuse) i trnina (mješavina viskija, vermuta, angosturske gorčice i prskanja apsinta na manhattanskoj esque) . Istodobno, barmeni stvaraju nove veze koje prikazuju lagani, privlačni karakter irskog viskija.

Nikad nije bilo bolje vrijeme da u svoju čašu popijete kap irskog.

---

96 Bushmills Black Bush (Ireland Diageo, Norwalk, CT). Ovaj elegantni, supermekani sipper mješavina je viskija od zrna i sladnog viskija koji je završen u oloroso Sherry bačvama - s naglaskom na potonjem. Utjecaj Sherryja pokazuje se u okusima pečene jabuke i suhe marelice koji se na završnoj obradi zaokružuju u karamele i maslačke.
abv: 40% Cijena: 29 USD

95 Midleton Barry Crockett Legacy (Irska Pernod Ricard, Purchase, NY). Zamišljen kao počast Midleton Master Distilleru Barryju Crockettu, ovaj nježni, svilenkasti viski ima zlatnu nijansu i lijep miris svježe jabuke. Na nepcu se jabuka i zrela kruška stope s maslacem i primjesom banane na podužoj završnici. Namijenjeno uživanju ravno prema gore.
abv: 46% Cijena: 249 dolara

94 2 Gingers irski viski (Ireland Beam Inc., Deerfield, IL). Novoprisutni na tržištu, irski viski s mješovitom mješavinom nudi slatke, sladne okuse koji uključuju pečenu jabuku, med i toplu maslačku. Najbolje kupiti.
abv: 40% Cijena: 20 dolara

94 Jameson Select Reserve Crna bačva (Irska Pernod Ricard, New York, NY). Poput tekuće (ako napitke) pite od jabuka, ovaj miješani viski nudi odvažne, bogate arome, s puno okusa suhog i dinstanog voća i maslaca. Izvučeni završetak uključuje dodir cimeta, muškatnog oraščića, aleve paprike, pa čak i slani posip soli.
abv: 40% Cijena: 35 USD

94 Tullamore D.E.W. Phoenix (Irska William Grant & Sons, New York, NY). Dopadljivo slatka na nepcu, ova lako pijena mješavina ima tamnozlatni odljev i note meda, bogate vanilije, voća i začina. Završetak je dug i zagrijavajući - imajte na umu visoki dokaz. Ukusno je, ali ne previše dragocjeno za miješati u koktele.
abv: 55% Cijena: 55 dolara