Nepredvidljiva i uzbudljiva, epska i sirova, tragična i lijepa, čini se da Sicilija posjetitelju nudi svoju dušu, pružajući iskustvo koje ostaje ne samo u umu, već i u krvotoku. I više od raskošnih plaža, šarenih ribarnica, grčkih hramova i ljubaznih ljudi, Sicilija brzo postaje talijansko odredište vina i hrane. Nova generacija kreativnih kuhara ponovno pregledava i prerađuje tajne recepte svojih baka, a nova grupa vinogradara napokon ostvaruje otočki enološki potencijal.

Ipak, enoturizam je još uvijek u povojima. Ograničeni „vinski putevi“ ili „itinerari degustacija“ postoje u preciznim područjima poput Alcama na jugozapadu Sicilije, ali ne postoji učinkovit entitet na cijelom otoku zadužen za izradu vinskih mapa i vodiča ili koordinaciju strategija između kušaonica vinarija, restorana i hotela . Na kraju dana, vinskim turistima ostaje da samostalno istražuju Siciliju.

Imate automobil za iznajmljivanje, ali ne znate odakle početi? Ovdje su tri itinerera koji pokrivaju glavne otočke atrakcije, vinarije i najprometnije restorane.

Itinerar jedan: Enotria

Sedamdeset posto vinarskog potencijala Sicilije nalazi se na zapadnoj Siciliji. Najbolja strategija za posjet regiji je stvaranje vaše baze u glavnom gradu regije Palermu, sa svojom normanskom palačom, mozaicima, opernim kućama, jedinstvenom sicilijansko-mavarskom arhitekturom i novom scenom restorana i vinskog bara.

Unatoč prometu u središtu grada, iznenadit ćete se koliko brzo možete doći do većine točaka na zapadnoj Siciliji iz Palerma. Kasni započetci mogu putovati sjeverno od Palerma obalnom cestom (113) za laganu vožnju pored Capa Zafferana i Porticella (ribarsko mjesto s restoranima okrenutim prema luci) i Casteldaccie, gdje je smješteno sjedište Corva. Po dogovoru možete posjetiti stare podrume Corvo i kušati vina.

Slijedite obalni put do Cefalùa, s njegovom uzvišenom katedralom. Samo 30 minuta vožnje smješteno u strmim planinama iza Cefalùa nalazi se Abbazia di Santa Anastasia, romantično mjesto za noćenje. Nekada benediktinska opatija sagrađena u 12. stoljeću, Abbazia je i luksuzni hotel i izvrsna baza za istraživanje ovog dijela otoka.

Alternativni put iz Palerma je bržom autocestom A19 do Catanije i posjetiti besprijekorno imanje Regaleali grofa Tasce d'Almerita (krenite na izlaz Scillato). Satovi kuhanja na imanju s tradicionalnim sicilijanskim sastojcima nude se po dogovoru.

Izvanredni vinski put zapadne Sicilije je Put 624, koji napušta Palermo s juga i siječe ravno preko otoka do Sciacce. Tijekom ove dvosatne ili trosatne vožnje presijekli ste dramatične vinogradarske vidike, planinske hodnike, kamene seoske kuće i zelena polja. Prostor je čist i nerazvijen, a iako nećete pronaći vrijedne restorane ili hotele, možete organizirati mnoga zaustavljanja degustacija vina. Neke od poznatih sicilijanskih vinarija na ruti 624 ili malo prije nje, koje možete posjetiti po dogovoru, su Calatrasi, Donnafugata (iako je njihova degustacijska soba u Marsali), Cusumano, Planeta i Feudo Arancio (nude kompletnu turu po podrumu).

Započnite sljedeći dan među povijesnim spomenicima i vinogradima u Monrealeu, mozaikom bogatoj normanskoj katedrali i klaustru 20 minuta izvan Palerma. Krenite putem 186 (koji nakon Partinica postaje 113) do Alcama. Ovo je glavni grad svježih, mineralima bogatih sicilijanskih bijelaca izrađenih od Chardonnaya, Catarratta, Grecanica, Inzolije. Jedno od najfotogeničnijih posjeta na tom području je Tenuta Rapitalà. Dalje kroz 113, ne propustite veličanstveni grčki hram i kazalište Segesta.

Postoje još najmanje dva mjesta na zapadnoj Siciliji koja bi trebala biti uključena u sva putovanja ljubitelja vina i hrane. Prvi je grad Erice, suspendiran nekih 2500 metara iznad Trapana. Za vedrog dana možete se diviti stjenovitoj sjevernoj obali do San Vito lo Capa, pa čak i razabrati tuniski rt Bon. Drugi posjet koji treba posjetiti je Marsala, dom istoimenog utvrđenog vina. Iako je Marsala pala na nemilost suvremenih nepca, obilazak njegovih povijesnih podruma Cantine Florio nudi fascinantan pogled u prošlost sicilijanskog vinarstva. Posjetite Donnafugatinu kušaonicu kako biste doživjeli jednu od najuspješnijih sicilijanskih vinarija. Oni nude osobne ture i ručkove, te scenske jazz koncerte uz degustacije vina.

Enotria popis za provjeru putovanja

Hrana i smještaj:

Antica Focacceria San Francesco , (Palermo)
Pravi hram poznate ulične hrane.

Agrirelais Baglio di Pianetto (Santa Cristina Gela)
Šarmantni seoski noćenje i doručak besprijekornog okusa smješten među vinogradima i radnom gospodarstvu (nema web stranice).

Farma Spadafora, Contrade Virzì (Palermo)
Vinar Francesco Spadafora otvorio je mali hotel i restoran na svom imanju u blizini sicilijanske prijestolnice.

Iz Calogeroa, Mondello (Palermo)
Domaći specijaliteti su topla hobotnica u umaku od limuna / maslinovog ulja i špageti s ikrom morskog ježa

Iz Vittorija, Porto Palo (Menfi)
Opustite se i dopustite da vas Vittorio provede kroz svježe ulove dana.

Osteria dei Vespri, Palermo
Isprobajte okruglice od krumpira sa šafranom s umakom od prepelica i šparoga.

Posjeti vinariji prema imenovanju:

Kalatrasi Corvo / Duca di Salaparuta / Cantine Florio Cusumano Donnafugata Firriato Narančasta zavada Planeta Almeritin zadatak i Rapitalà imanje .

Drugi put: Barokna Sicilija

11. siječnja 1693. snažni potres pogodio je jugoistočnu Siciliju, usmrtivši 50 000 ljudi, izravnavši 50 gradova i uništivši bogato nasljedstvo grčke, rimske i bizantske kulture. Projekt rekonstrukcije, podstaknut unosnom trgovinom tune, bio je tako velik da još uvijek nema premca u južnoj Italiji. U samo 100 godina gradovi i katedrale obnovljeni su.

Budući da je Sicilija u potpunosti prihvatila umjetničku muzu talijanske barokne arhitekture 17. stoljeća, gradnja rođena iz ruševina potresa danas se čini izuzetno ekstravagantnom i dosljednom u stilu. Balkoni i pročelja s izrezbarenim rozetama i nimfama u bijelom kamenu izvezuju gradske krajolike. Barokni kutak Sicilije otok je najmanje posjećen i, prema mnogima, najljepši. Budući da je ovo ujedno i najudaljeniji dio Sicilije, letimični posjet trebao bi potrajati tri ili četiri dana.

Počevši od Catanije, obalnom cestom 114 izravno do Sirakuze. Arheološka zona uključuje proslavljeno grčko kazalište i špilju u obliku uha visoku 70 metara zvanu 'Dionizijevo uho', koja je poznata po izvrsnoj akustiki. Vrhunac ovog područja dostupan je putem Ponte Nuovo: na otoku Ortigiji nalazi se povijesno središte grada i katedrala Duomo.

Slijedite obalnu cestu (sada Ruta 115) do Avole i dalje do Nota, izloga sicilijanskog baroka i glavnog grada ovog jedinstvenog arhitektonskog pokreta. Otprilike 30 minuta udaljena je Modica - kompaktna i lijepo očuvana, najpoznatija je po zanatskoj proizvodnji čokolade. Posljednja u triju sicilijanskih baroknih gradova je Ragusa Ibla, dom dvaju najpopularnijih sicilijskih restorana: Locanda Don Serafino i Ristorante Duomo ..

Iz Raguse možete krenuti cestom 514 do Caltagironea, oslonca majolike Sicilije (izvrsne keramike). Grad je poznat po svojoj skali di Santa Maria od 142 koraka, a sicilijanska povijest prikazana je šarenim pločicama na svakom koraku. Nedaleko je Villa Romana del Casale u blizini Piazza Armerina. Ova rimska vila, raskošno ukrašena dragocjenim mozaicima, jedno je od najvažnijih talijanskih arheoloških nalazišta.

Oni s manje vremena mogu nastaviti ravno od Raguse duž E45 pored Gele do Butere, koja se nalazi malo u unutrašnjosti. Izvrsno mjesto za degustaciju i obilazak vina je Feudo Principi di Butera. Prostrani i njegovani vinogradi vode oko do lijepo obnovljenog zamka.

Vraćajući se na obalu, Licata se može pohvaliti La Madia, jednim od najistaknutijih restorana na Siciliji. Agrigento i njegova dolina hramova udaljeni su manje od sat vremena na putu 115. Hramovi su ih osnovali Grci 581. godine prije Krista, a sagrađeni su prema moru kako bi se svi mogli diviti. Hram Konkorda (među najbolje očuvanim grčkim hramovima na svijetu) i Hram Olimpijskog Zeusa (među najvećima na svijetu) i dalje ulijevaju strahopoštovanje.

Barokna Sicilija PUTNIČKA KONTROLA

Hrana i smještaj:

Don Camillo, Sirakuza
Specijalitet kuće je zuppa dmucco: neonati (tek rođene ličinke ribe u bujonu).

Locanda Don Serafino, Ragusa Ibla
Epska sicilijanska kulinarska avantura s romantičnim sobama uklesanim u kamenu za noćenja.

Restoran Duomo, Ragusa Ibla
Kulinarsko skrovište najtoplijeg kuhara Sicilije, Ciccia Sultana.

Pustinjak Giubiliane, Ragusa
Nekadašnje drevno vjersko utočište, a danas slikoviti luksuzni hotel.

The Orangerie, Modica
Spavajte pod stropom s freskama u ovom elegantnom noćenju s doručkom.

Caffè dell’Arte, Modica
Vrhunsko promatranje ljudi.

La Madia, Licate (Agrigento)
Ovaj restoran s rupom u zidu spomenik je sicilijanskim kulinarskim inovacijama.

Hotel Villa Athena, Agrigento
Spavajte tako blizu hramova Agrigenta, da gotovo možete zagrliti stupce. Zatražite sobu s pogledom u najstarijem dijelu vile.

Posjeti vinariji prema imenovanju:

Feudo Principi di Butera Gulfi i Valle dell’Acate .

Plan tri: Circumetnea

Od vinskih ruta na Siciliji, onaj koji spakuje najmoćniji panoramski udarac je Circumetnea, prstenasta cesta (također željeznica) koja kruži podnožjem planine Etna. Ovaj tinjajući vulkan uzdiže se gotovo 11000 metara od mora i prostire se na području većem od metropolitanskog New Yorka. Ako započnete u Cataniji, putovanje možete lako završiti u jednom danu, ali pokušajte produžiti turneju jednim ili dva dana u Taormini ili na plaži.

Počnite kod Paternòa na južnom boku Etne i nastavite cestom 284 prema Adranu. Plodna vulkanska tla stvorila su vinogradarsku zemlju čudesa u kojoj se autohtone vinove loze bore za opstanak. Dva su najbolja imanja Benanti i Cottanera.

Selo Bronte s istočnog boka dom je najboljih talijanskih gajeva pistacija. Najatraktivnije od sela Etne je Randazzo, koji je u potpunosti sagrađen od crnog vulkanskog kamena i izvanredno je očuvan - nikada nije podlegao erupciji. Circumetnea nastavlja prema Linguaglossa (nazvanoj 'veliki jezik' nakon nasilnog toka lave) gdje ima puno mogućnosti za skijanje i planinarenje. Ili iz Randazza, možete krenuti izravnijom cestom 185 do Taormine.

Nakalemljen na stjenoviti vrh, romantični grad Taormina smješten je između plavog mora i neba. S prekrasnim vilama, hotelima i kafićima, ovo je jedno od odredišta koje Sicilija mora posjetiti. Južno od Toarmine nalazi se niz uvala i plaža na kojima se govori da su ogromne stijene uz obalu kamenje koje su kiklopi bacali kod Odiseja i njegove posade.

Nigdje na ovom putu nećete moći pobjeći od prisutnosti planine Etna. I nijedno mjesto koje posjetite na Siciliji nećete moći zaboraviti ili zažaliti što ste odvojili vrijeme i trud za posjet.

Kontrolni popis putovanja Circumetnea

Hrana i smještaj:

Al Duomo, Taormina
Domaći specijaliteti ovdje se pridržavaju kulinarske tradicije s ove strane Sicilije. Probajte kozji paprikaš.

Hotel Villa Ducale
Romantično skrovište sa širokim, zadivljujućim pogledom na more i vulkan.

Il Riccio (Catania)
Jela s potpisom Catanije pripremaju se s modernom, minimalističkom estetikom.

Locanda del Vinattiere, Valverde (Catania)
Dostupni su riblji ili mesni jelovnici s cjelovitim tečajem koji podliježu kreativnim hirovima kuhara.

Slastičarnica Santo Musumeci, Randazzo
Služi najbolji sladoled od pistacija na svijetu (poslužuje se u svježe pečenom slatkom kolutiću). Nastavite s obrijanim ledom s okusom bademovog mlijeka (nema web stranice).

Hotel San Domenico Palace, Taormina
Najbolji hotel na Siciliji ima poglede koji razmatraju svaki kašalj i štucanje planine Etne.

Posjeti vinariji prema imenovanju:

Benanti Cottanera .

Unutar otoka Sicilije i Sardinije >>>

Otkrijte zavodljiva i drevna vina Sicilije >>>

Istražite ponosno neovisnu Sardiniju >>>

Otkrijte kuhinju Sicilije i Sardinije >>>

Pogledajte Vinske recenzije za Siciliju i Sardiniju u Vodiču za kupnju >>>