Alto Adige, upečatljiva regija na sjeveroistoku Italije, definira pojam „prirodna ljepota.“ Čeljusti koje spuštaju čeljusti obiluju planinskim vrhovima, mlitavim jezerima i otvorenim prostorom privlače moderne prirodnjake svojom snagom i čistoćom. Ipak, radi li se o fenomenalnom okruženju koje nadahnjuje ruku vinara ili o obilju izvora svjetlosti, topline i vode, vina Alto Adigea pokazuju se jednako upečatljivima.

Klima Alto Adige omogućuje uzgoj crvenog i bijelog grožđa. Regija se može pohvaliti s nekoliko domaćih sorti, kao i međunarodnim grožđem sposobnim za vrhunsku kvalitetu. Ključni crveni su Schiava, Lagrein i Pinot Nero, a bijeli su Pinot Grigio, Gewürztraminer i Pinot Blanco. Evo zašto su ova vina različita i dostojna vaše čaše za vino.

Rob je najteže obrađeno grožđe u dolini. Omiljeni lokalno stanovništvo čini najveći postotak zasada vinograda. Schiava ima lagano tijelo, svilenkastu teksturu i svijetle kandirano voće slično predenom šećeru s okusom jagode. Niži alkohol i umjerena kiselost čine ga vinom koje se lako pije.

U kontrastu, Lagrein ima veće okuse i šira ramena, posebno s toplijih mjesta u blizini Bolzana. Vina duboke nijanse okusa kupine i trešnje, ljubičica i kakaa. Mekane kiselosti i baršunasti tanini dobivaju strukturu i začin kad odležavaju u hrastu. Ukusan je i svestran s hranom.

Talijanski za crni pinot, Crni pinot ističe se u Alto Adigeu. Topli dani i prohladne noći zadržavaju dragocjenu kiselost. Vina dočaravaju jarko crvene bobice naslagane slanim, zemljanim okusima. Lagano tijelo i umjereni alkohol Pinot Nero pružaju elegantnu foliju globalnom kadru pretjerano izvađenih pinota.

Najvrijedniji igrač po volumenu, Sivi pinot cvjeta pod 300 sunčanih dana Alto Adigea. Prohladne noći daju živahne citrusne okuse i prepoznatljiv stil za razliku od drugih mjesta u Italiji.

Proizvođači Alto Adigea često su masni i bogati kad se uzgajaju drugdje Gewürztraminer u suhom, uravnoteženom stilu s prekrasnim mirisima latica ruže i ličija.

Pinot blanco je doživio preporod. Izmijenjeni postupci uzgoja i zasadi na većim nadmorskim visinama doveli su do skoka kvalitete. Med, dinja i cvijeće jašući uravnoteženu kiselost, s godinama evoluiraju u složeni buket.

Saznajte više o Alto Adigeu >>