Nakon sporog starta, vina Južne Afrike dosegla su međunarodne visine. Vina se prodaju po impresivno dobroj vrijednosti, a zemlja nudi stilove i ukuse koji su posebni i - što je najvažnije - ugodni.
Južna Afrika proizvodi vino otkako su Francuzi u sedamnaestom stoljeću zasadili prve vinograde, koje su u zemlju donijeli nizozemski guverneri Cape Colony. Svojedobno je slatko vino Konstancije bilo najcjenjenije na svijetu. Desetljećima je Južna Afrika, kao dio Britanskog Carstva, slala brodove utvrđenih vina u London.
Ova se luksuzna prošlost još uvijek može vidjeti u zapanjujuće lijepim vinogradima Capea i elegantnim, dvoslivnim holandskim rt kućama koje čine središte mnogih vinskih imanja. No, budućnost je ostavila traga i u vinogradima Južne Afrike, gdje lokalni vinari (kojima se pridružio sve veći broj europskih i američkih vinara i investitora) stvaraju novu generaciju vina.
Stil, karakter vina nalazi se negdje između Kalifornije ili Australije i Europe. Hrana prihvatljiva, jednako elegantna i moćna, ovdje ima mnogo vina za one koji piju piće umorne od alkoholnih hitova.
Svi vinogradi Južne Afrike nalaze se na sat ili tri od Cape Towna, u jugozapadnom kutu zemlje. Južna Afrika ima vlastiti sustav označavanja vina podrijetlom, koji je naveden na etiketi i naljepnici na vratu koju je izdala vlada.
Najvažnija kvalitetna vinska područja su oko dva grada Stellenbosch i Paarl. Ovdje se izrađuju svi vinski stilovi: najveće crvene boje u zemlji su iz Stellenboscha, ali Paarlova podkvarta Franschhoek vodi ih blizu druge. Sve se više razvijaju i druga područja: zapadna obala, koja čini sjajniju hladnu klimu Sauvignon Blanc i crna vina pod vinom porijekla Darlinga i Swartlanda, te južna obala u Walker Bayu i Elginu, odakle dolazi najbolji pinot crni u zemlji.
Drugo poznato kvalitetno područje (premda malog volumena) je Constantia, gotovo u predgrađu Cape Towna. Izvorni Cape vinogradi sada čine impresivne crvene i bijele, u najstarijim vinskim imanjima u zemlji.
Područja većih volumena smještena su sjevernije i istočnije od ovih klasičnih područja srce: Robertson, poznat po Chardonnayu, Worcester po jeftinim volumenskim vinima i rijeka Oliphants, poznatija po crvenim i utvrđenim vinima.
Vinski stilovi Južne Afrike razvijaju se. Chenin Blanc, lokalno bijelo grožđe radnog konja, također je sposobno proizvesti impresivna suha i slatka vina. Sauvignon Blanc može biti uzbudljiviji od Chardonnaya.
Za crvene, Pinotage, vlastito crveno grožđe u Južnoj Africi (križanac između crnog i crnog pinota) i dalje ostavlja vinske kritičare podijeljenima, ali može stvoriti sjajne stvari, pogotovo ako se nalaze u vinima Cape Blend (Pinotage pomiješan s drugim crvenim grožđem). Shiraz se smatra novom nadom za crno vino, ali mješavina vina Cabernet Sauvignon, Merlot i Bordeaux i dalje su glavna crvena vina u zemlji.