Kultura

Južnoafrički Hemel-en-Aarde dio je vinskog raja na Zemlji

Kad se vinska regija zove “Nebo i zemlja”, ne mogu se očekivati ni manje ni više nego božanstvena vina. Takvo mjesto postoji: Južnoafrička Republika Raj i zemlja , afrikaans za 'nebo i zemlju', nalazi se unutar Walker Bay u Cape South Coast . To je relativno mlado područje, a prvi zasadi datiraju iz 1970-ih. Danas u regiji posluje nešto više od 20 proizvođača koji se prvenstveno bave uzgojem crni pinot i Chardonnay .

Crvena sorta uspijeva na svojim prastarim tlima i hladna klima . Smješten na 34° južne zemljopisne širine, Hemel-en-Aarde ima koristi od svoje blizine Atlantskog oceana, što doprinosi njegovoj hladnoj klimi. To je zbog Benguelske struje koja teče duž zapadne obale južne Afrike, snižavajući temperaturu morske vode. Ljeti stalni vjetar iz zaljeva ima rashlađujući učinak na vinograde.

“Nije geografska širina ili velika nadmorska visina ono što nas hladi. To je blizina Atlantskog oceana', kaže Olive Hamilton Russell , koja je zajedno sa suprugom Anthonyjem vlasnica vinograda koji nose prezime.

Još jedna prednost za klimatske uvjete: prosječna godišnja količina padalina, koja se uglavnom javlja tijekom zimske sezone, ovdje je veća nego u mnogim drugim regijama u Capeu, što omogućuje suho poljodjelstvo .

Možda ti se također svidi: Daje li vino iz suhog uzgoja bolje vino?

Što se tiče profila tla, ovo područje ima vrlo stara i raspadnuta tla koja variraju u sastavu kroz sva tri odjela. Glinena tla dobivena iz škriljevca Bokkeveld nalaze se u dolini Hemel-en-Aarde i grebenu Hemel-en-Aarde, dok se raspadnuti granit nalazi u gornjem Hemel-en-Aardeu. I kako se putuje prema sjeveroistoku i prema unutrašnjosti, dolina se povećava na nadmorskoj visini s višim terenima koji imaju više protoka zraka i pomažu vinogradarima u borbi protiv gljivičnih bolesti u vinogradu.

Ljudski faktor je jednako bitan kada se raspravlja terroir , a to je osobito istinito u Hemel-en-Aarde. Vinari su odigrali presudnu ulogu u uspostavljanju ovog područja koncentrirajući svoje napore uglavnom na dvije sorte grožđa.

“Imamo neobičan fokus na sorte. Daleko su u fokusu Pinot Noir i Chardonnay. Postoji niz drugih sorti koje imaju dobre rezultate, ali fokus je uglavnom na ove dvije,” kaže Hamilton Russell. Trenutno više od 30% južnoafričkog pinota crnog raste u području Hemel-en-Aarde. Dodaje da nema velikih proizvođača; većina vinarija su obiteljski vođene i čine portfelj vrhunskih vina.

Vina knjižnice južnoafričkog pinota crnog / Slika ljubaznošću Hamilton Russell Vineyards

Crni pinot iz tog područja pokazuje kompleksnost okusa koji uključuje začinsko bilje, bobičasto voće i začine, zajedno s energiziranim nepcem i čvrstom strukturom. Ipak, postoje male, iako primjetne, razlike među vinima iz triju odjela.

„Dolina Hemel-en-Aarde poznata je po proizvodnji vrlo pikantnih i slanih izraza crnog pinota. Upper-Hemel-en-Aarde Pinot je malo mirisniji, malo otvoreniji, ali i dalje više na slanoj nego na voćnoj strani,” objašnjava Hamilton Russell. 'Hemelen-Aarde Ridge Pinot Noir ima više okusa tamnog bobičastog voća, ali s pikantnim okusom.'

Možda ti se također svidi: U Južnoj Africi, vinari polako preokreću povijest nejednakosti

Hannes Storm od Olujna vina proizvodi vina iz triju odjela te napominje da se vina razlikuju i po strukturi tanina. “Definitivno granitni struktura tanina ističe se u vinima Upper-Hemel-en-Aarde za razliku od vina iz drugih regija, koja imaju više sitnozrnatih, svilenkastih tanina,” kaže. Storm ima pristup minimalne intervencije u proizvodnji vina i vjeruje da će kako loze sazrijevaju, njihova starost pozitivno utjecati na vina tog područja. Ističe i važnost da crni pinot i chardonnay budu njihove vodeće sorte. “Moramo nastojati usavršiti ono što radimo”, kaže.

Vinari još uvijek uče o terroiru i kako se nositi s izazovima, kao što su obilne padaline zbog klimatskih promjena, ali su uvjereni da Hemel-en-Aarde ima uspješnu budućnost.

Vina za probati

Oluja 2020 Peace Pinot Noir (Gornje nebo i zemaljska dolina); 93 Boda. Ovo je vino rođeno u dolini Hemel-enAarde s hladnom klimom u blizini Atlantskog oceana. Nježne arome sušenog bilja i ruže čine buket. Izvrsne je kiselosti i pikantnog karaktera, s dobrom dozom začina koji pojačavaju okuse zrele višnje i duda. Zemljane note pojavljuju se u postojanom finišu. 57,99 $ Wine.com .
Hamilton Russell 2022 Pinot Noir (Dolina Hemel-en-Aarde); 92 Boda. Vinarija Hamilton Russell pionir je vinogradarstva u dolini Hemel-en-Aarde i nudi elegantan i pikantan Pinot Noir. Nos se otvara bijelim paprom i muškatnim oraščićem. Energizirano nepce i čvrsti tanini pružaju dobar okvir za jagode, trešnje i suptilno sušeno bilje. U naknadnom okusu pojavljuju se naznake kardamoma. 55,99 USD Wine.com .
Hamilton Russell 2021 Tesselaarsdal Pinot Noir (greben Hemel-en-Aarde); 91 Bodova. Uz grožđe iz grebena Hemel-en-Aarde s hladnom klimom, ovo je vino dobro strukturirano i ima dubinu. Nos i nepce odišu živahnim notama višnje i brusnice. Snažna kiselost i glatki tanini stvaraju elegantan osjećaj u ustima. To je vrlo ugodan Pinot Noir koji završava s daškom začinskog bilja. $ Varira Wine-Searcher .