Dogovor je bio da ću podučavati Lynette o tome francuski vina, a ona bi me učila o životu u Parizu, dok bi pila spomenuto vino. Sve se činilo prilično jednostavno. I bilo bi - da su vino i život jednostavni.

'Što je to? Nevjerojatno je ”, rekla je Lynette nakon kušanja Cabernet Franc prvi put. Počela sam objašnjavati o Chinonu, ali vidjela sam da, iako Lynette već dvije godine živi u ovoj vinskoj prijestolnici, sa suprugom i dvoje djece, učeći o Dolina Loare a sustav AOC u jednoj sesiji bio bi previše.

Dakle, promijenili smo teme: naši snovi. Budući da često putujem u Francusku kao vinska spisateljica, Lynette su me upoznali preko zajedničkog prijatelja i u osnovi smo imali sastanak sa slijepim prijateljem.

Pita li me nešto u vezi sa jarkim pjenušavim vinom nadahnuće za priznanje?

Iako smo uživali u zemljanom, laganom Poulsardu s Jure ili u rasprostranjenom burgundskom Aligoteu, bila je raštrkana - još uvijek nije upijala vinsko znanje. Na našem četvrtom sastanku, umjesto podmetanja za vinom, usredotočili smo se na poznato jelo od telećih mozgova na našem stolu u Le Baratinu u 20. arondismanu. Lynette još uvijek nije znala što želi raditi, samo da joj treba nešto osim obitelji.

Sanjala je da iskoristi svoju kreativnost i pokrene vlastiti posao. “To bi mogao biti blog. Ili ture s hranom. Ugostiteljstvo u životnom stilu? ' razmišljala je.

Moj se san u međuvremenu preselio u Pariz. Vraćala sam se u Francusku u svakoj mogućoj prilici, postajala sve bolja u poznavanju jezika i sve više, osjećala sam se uznemireno kad sam se ukrcala na let za New York.Lynette, također iz New Yorka, gledala je kako moja zaljubljenost raste i postala moja navijačica.

“Nevjerojatno je živjeti u Parizu. Ljudi! Moda. Hrana. Ljudi!'

Sjedili smo u bistrou u njezinu susjedstvu s gornjom korom. Povukavši svoju Gauloises Blonde, Lynette je izdahnula, a zatim pijuckala Crémant d’Alsace. Otvorio sam usta da priznam zasluge pristupačnog pjenušca, ali ona je naborala čelo i tihim glasom upitala: 'Možete li čuvati tajnu?'

Kad se satirični vinski pisac ozbiljno shvati

Pita li me nešto u vezi sa jarkim pjenušavim vinom nadahnuće za priznanje? Lynette se duboko zaljubila u Pariz i iz svog supruga. Iako je njezina pupava afera s mlađim muškarcem nagovijestila rasplitanje njezina braka, njezino je samopouzdanje učvrstilo naše prijateljstvo. Napokon sam vidio da njezina zbunjenost oko života nije iz besciljnosti, već iz nesretnog braka.

Ove zime donio sam bocu slanog ruža Gamay u Lynettein stan. Igračke njezine djece bile su razbacane posvuda gdje je posuđe bilo nagomilano u sudoperu. Njezin se muž odselio. Odustala je od pokušaja da bude savršena supruga i majka, i umjesto toga svoju je energiju posvetila pokretanju posla sa sladoledom.

'Francuzi vole moj sladoled', rekla je Lynette. Nikad je nisam vidio tako sretnu.

Prestao sam pokušavati prisilno hraniti Lynette vinskim znanjem. Sad, kad izađemo, naručim sve što izgleda dobro i uživamo u svakom gutljaju ne pokušavajući održati seminar. Ali Lynette me i dalje potiče da slijedim svoje najluđe snove.

'Morate se preseliti ovamo', kaže ona svaki put kad posjetim, 'kako biste me mogli naučiti sve o vinu!'

I kažem joj da ona već zna najvitalniju stvar: da se u vinu uživa, uz dobre prijatelje i dubok razgovor.