Aukcija cehova vinara Nedbank Cape godišnja je južnoafrička manifestacija koja je prepoznata kao vodeća dražba vina u zemlji, otvorena i široj javnosti i trgovini vinom. Održava se prve subote svakog listopada, a nudi rijetke, ograničene serije i male serije, koje su ekskluzivno za taj događaj proizveli članovi Cape Winemakers Guild, udruge 48 najboljih vinara Južne Afrike.

Izrađene kako bi podigle standard i međunarodni ugled južnoafričkih vina, ove selekcije predstavljaju vinsku izvrsnost, s vinima izvanredne loze i trajne kvalitete. Sva aukcijska vina podvrgnuta su strogom nadzoru degustacijskog odbora Guilda i testiranom u neovisnom laboratoriju.

Članstvo u Cehu vinara Cape samo je na poziv. Proširuje se na vinare prepoznate po visokim standardima izrade koji najmanje pet godina proizvode izvrsna vina i aktivno sudjeluju u vinarskim operacijama podruma od berbe do punjenja u boce.

Ceh se također redovito sastaje kao grupa za tehničku degustaciju, ocjenjujući vina iz cijelog svijeta i dijeleći znanje i ideje, osiguravajući da ostanu u toku sa svjetskim vinarskim tehnikama, stilovima i praksama, ostajući u prvom planu inovacija.

Aukcija vina Ceha vina vina postala su referentni standard, a oznaka CWG predstavlja jamstvo majstorske vještine i iznimne kvalitete iz južnoafričke vinske industrije. Aukcijski odabir 2016. uključuje 32 crna vina, 15 bijelih vina, tri pjenušca Méthode Cap Classique i dva utvrđena vina.

Fotografija ljubaznošću Cape Winemakers Guild

Vrhunska bijela vina

Aukcija Kaapzicht 2015. Odabir 1947. Chenin Blanc (Stellenbosch) 93 boda. Vinar: Danie Steytler. Izravni i čisti mirisi anžuvinske kruške, mesa jabuke, sijena, korice citrusa, lista vapna i mokrog kamena pozdravljaju vas na nosu ove atraktivne starodaste loze Chenin Blanc. Nepca se mogu pohvaliti ugodnom težinom i bogatstvom, ali s podizanjem kiselosti i svijetlim, citrusnim okusima za ravnotežu. Na kraju se razotkrivaju note svježeg sijena i mekog tosta. Sad je rado piti, ali ovo skladno i uravnoteženo vino ostarit će do 2022. godine.

Jordan Stellenbosch 2015 Cape Winemakers Guild CWG Chardonnay (Stellenbosch) 93 boda. Vinar: Gary Jordan. Ovo je vino zapanjujuće, pokazujući izvrsnu ravnotežu između svih ključnih elemenata - zrelog voća, svijetle kiselosti, integriranog hrasta i bujne teksture. Bogata, bez pretjerivanja, s atraktivnim notama pržene crvene jabuke i korice naranče prošaranih notama preprženih orašastih plodova, slanosti i kredaste mineralnosti. Nepce je puno i aromatično, ali ne mlohavo ili masno, s obilnom kiselošću koja cijelo iskustvo održava svježim kroz dugi, tostirani završetak. Popij sada – 2022.

Tokara 2015 Cape Winemakers Guild Siberia Chardonnay (Hemel en Aarde) 92 boda. Vinar: Miles Mossop. U ovom vinu postoji lijepa koncentracija, a obilno svježina zrelih mirisa i okusa jabuka, ananasa, dinje i limunove sirnice na žaru. Dašak prženog brioša dodaje dubinu, dok naglasci svježeg bilja i prešani žuti cvijet dodaju zemljanu eleganciju. Nepca su puna i okrugla, no ne pretjerano, s obilnom kiselošću za podizanje osjećaja usta dok se zadržavajući okusi pite od jabuka i začinjenog naranče zavodljivo plešu u završnici. Popij sada – 2022.

Vrhunska crvena vina

Rijkov Ceh vina Cape Winemakers iz 2013. CWG Pinotage (Tulbagh) 94 boda. Vinar: Pierre Wahl. Gusta, punoplodna i moćna vina, buket je napunjen aromama zrelih, razgranatih bobica i šljiva koje se nadopunjuju komplementarnim notama ugljena, sušene slanine, crnog papra i dodira gorko-slatkog kakaa u prahu. Nepce je plišano i dekadentno, s izvrsnom ravnotežom između podatnih, ali strukturiranih tanina, obilne kiselosti i odvažnih okusa crnog voća. Dugi, evoluirajući završetak neprimjetno prelazi iz voćnog bogatstva u začin za pečenje, zatim crni čaj i na kraju slatki dim. Sad je ukusno, ali trebao bi podrum dobro potrajati do 2022. godine.

Saronsberg 2012 Cape Vinari Guild Snowy Shiraz (Tulbagh) 94 boda. Vinar: Dewaldt Heyns. Velik, hrabar i moćan, ovo je trenutno modrica, ali ona koja ima komponente da barem dobro ostari do 2025. godine. Mnoštvo tamne kupine i borovnice pogođeno je naglascima crnog papra, cikorije, ugljena i kakaovih strugotina. Nepce je bogate i plišaste teksture, sa strukturiranim taninima i okusima crnog voća koji ispunjavaju usta koji se beskrajno zadržavaju na pikantnom finišu.

Edgebaston 2013 Cape Winemakers Guild Reserve Cabernet Sauvignon (Stellenbosch) 93 boda. Vinar: David Finlayson. Gusta i koncentrirana, ovo je moćno, a opet seksi vino koje će se svidjeti ljubiteljima zrelo oblikovanih Cab Sauva. Intenzivni mirisi kupine, cassisa, boysenberryja, kutije cigara i začinskog kolača plešu u čaši i prenose do smjelog, cjelovitog nepca. Tanini su jaki, ali gipki, teksture poput zdrobljenog baršuna i dodatnih nota izopačene kože, kore drveća, cigare i prženog espressa koji se razotkrivaju na podužoj završnici. Ovo možete popiti sada nakon nekog vremena za zračenje ili pretakanje, ili probati nakon 2021. i do 2026. godine.

Da biste vidjeli cjelovit popis recenzija za ovogodišnja aukcijska vina, kliknite ovdje .

Za više informacija o 32. aukciji Ceha 1. listopada 2016. posjetite capewinemakersguild.com