Starosjedioci mediteranskog bazena desetljećima su obožavali obnavljajuće moći ružičastog rosea. Znaju da je najbolji način osvježenja čaša nečega što svjetlost i toplinu sunca pretvara u ukusni rashlađeni eliksir koji umiruje tijelo i dušu.

Danas se potrošači širom svijeta osjećaju isto. Potrošnja vrhunskog suhog rosea brzo raste, predvođena vinima Provence. Vrhunske marke poput Ott domene i Château d’Esclans / Šapućući anđeo ( Ljubitelj vina S 2014. Europska vinarija godine ), sudjelovanje slavnih (Brad Pitt / Angelina Jolie i Drew Barrymore) i specijalizirani događaji poput Noć u Roséu i računi na društvenim mrežama poput Da Way Rosé potaknuli su naplatu kategorije.

Odabrani između gotovo 1000 ružeja koje je pregledala naša degustacijska ploča, ovo su naši odabiri za nezaobilazni ljetni napitak.

Stari svijet

Provansa

Provence vlada u svijetu rosea. Ovdje je ružičasto blijedo ružičaste nijanse i ljetna osnovna hrana. Tipično izrađeni od Grenachea, Cinsaulta i Mourvèdrea, ovi su ruže poznati po svježoj kiselosti i nježnim voćnim okusima svježih jagoda i lubenice.

Château d´Esclans 2016. Garrus Rosé (Côtes de Provence) 100 dolara, 93 boda. Ovo vino, koje nastavlja širiti granice ruže Provence, bogato je i impresivno prepuno zrelog voća i začina od starenja drva. Treba je ozbiljno shvatiti i zbog složenosti i zbog starenja. Popijte sada – 2020. - Roger Voss

Gassier 2017 Château Gassier Cuvée 946 Rosé (Côtes de Provence Sainte-Victoire) 50 dolara, 93 boda. Ovo je bogati, impresivni cuvée, nazvan po križu smještenom iznad vinograda na visini od 3000 metara. Pakirano je zrelim plodovima jagode, kao i punog i zaobljenog karaktera. Crveni plodovi uravnoteženi su oštrim rubom koji će mu omogućiti starenje nekoliko mjeseci. Popijte ovo vino sada ili pričekajte do kraja 2018. —R.V.

Château Miraval 2017. Rosé (Côtes de Provence) 33 dolara, 91 bod. Još uvijek u zajedničkom vlasništvu Brada Pitta i Angeline Jolie, ovo prekrasno imanje dalo je bogato puno vino. Ovo vino proizvedeno za vlasnike obitelji Perrin iz Château de Beaucastel u dolini Rhône, ovo vino pokazuje veliku sofisticiranost, s bogatim voćem i začinima karamele i jagode. Popij sada. —R.V.

Pravi trenutak za Rosé iz Provanse

Rhône

Dolina Rhône ovladala je ružama tamnije nijanse koje imaju voćne, ali začinjene i zeljaste note. Iako se ove boce proizvode u cijeloj regiji, uglavnom se proizvode u Tavelu i uglavnom se izrađuju od klasičnog grožđa u dolini Rhône, uključujući Grenache, Cinsault, Syrah i Mourvèdre.

Château de Nages 2017. Vieilles Vignes Rosé (Costières de Nîmes) 16 dolara, 90 bodova. Ovaj privlačan, živahni suhi ružičasti usne upotpunjuje okusa žute breskve, marelice i maline protiv obloga suhe biljke i ljubičice. Iako je sladostrastan u tijelu i teksturi, svjež je i utaživanje žeđi. Završetak se zadržava svježe, naglašen lavandom i timijanom. Popijte sada – 2020. —Anna Lee C. Iijima

Domaine des Carteresses 2017 Tavel 16 dolara, 90 bodova. Okrepljujuće svježe note kupine i maline zadržavaju se od nosa do kraja u ovom suhom punom ružičastom tijelu. Nije gusto koncentrirano kao druga vina Tavel, ali je osvježavajuće začinjeno i mineralno. Suptilni nagovještaji garrige i ljubičice zadržavaju se na finišu. Popijte sada – 2020. —A.I.

Portugal

Portugalu nisu strani ljetni gutljaji. Pogledajte samo popularne začinjene i limunske bijele boje Vinho Verdea. Osvježavajući ruževi, međutim, mogu se naći u vinskim regijama zemlje. Ta vina imaju dosta oštrih, slanih kiselina, okusa crvene ribizle.

Fiuza 2017 Fiuza Cabernet Sauvignon-Touriga Nacional Rosé (Tejo) 15 dolara, 87 bodova. Dva strukturirana grožđa neizbježno daju čak i ružicu s malo tanina. To ovo zrelo vino čvrsto svrstava u kategoriju ružičastih namirnica. Zreo i s puno kilograma, spreman je za piće. -Roger Voss

Quinta da Lagoalva de Cima 2017. Lagoalva Rosé (Tisa) 15 dolara, 86 bodova. Ova svijetla, svježa i voćna mješavina Touriga Nacionala i Syraha lagana je, parfemirana s velikom kiselinom i odmah osvježavajućim karakterom. Gotovo je za piće. —R. V.

Španjolska

Španjolski rosé, nazvan ružičast , proizvodi se u mnogim vinogradarskim regijama zemlje. Topla klima daje vina tamne boje od grožđa poput Garnacha i Tempranillo, kao i međunarodne sorte poput Cabernet Sauvignona i Merlota. Nerijetko se miješa u bijelom grožđu, poput Viure. Rosési odavde obično pokazuju bogate note zrelih crvenih bobica, tropskog voća i brze kiselosti.

Prince of Viana 2017. Cabernet Sauvignon Rosé (Navarra) 15 dolara, 87 bodova. Ovaj narančastocrveno obojeni Cabernet otvara se začinskim notama i mirisom kožice jabuke. Široko, ali uravnoteženo nepce u konačnici je osnovno, dok to ima okus slanih crvenih plodova, zemljanih začina i umaka od rajčice. Na kraju ovo zadržava svoj pikantni karakter, što ga čini ružom prihvatljivom za hranu. —Michael Schachner

Rio Madre 2017. Garnacha Rosé (Rioja) 11 dolara, 86 bodova. Vruće ružičasta boja i oštri mirisi citrusa i crvenog voća čine svijetli otvor. U trenutnom mladenačkom stanju ovo se osjeća zdravo i srednje tjelesno. Primarni okusi citrusa dolaze s pikantnom notom kaktusa prije lisnatog, lagano zelenog završetka. Najbolje kupiti. —M.S.

Austrija

Austrija koristi obilje Zweigelta za proizvodnju preciznih i netaknutih ruževa koji su često podcijenjeni. Također se koriste pinot crni i St. Laurent. Ta vina nude laserski fokusiranu kiselost, s intenzivnom mineralnošću i voćnim okusima koji pokreću gambit od svježe jagode do zrele šljive.

Markus Huber 2017. Zweigelt Rosé (Donja Austrija) 17,90 dolara bodova. Svježa jagoda i limun mame na nosu ovog prilično blijedo-ružičastog rosea. Nepce je sočno i živopisno s notama korice limuna koje uokviruju nježne predodžbe jagoda. Ovo je lijepo, suho i lijepo svjetlo: ljetno osvježenje je postalo očito. —Anne Krebiehl

Umathum 2017 Rosa Rosé (Gradišće) 22 dolara, 90 bodova. Dublje ružičasta signalizira obećavajuće okuse ovog živopisnog ružičastog vina. Na nosu još uvijek ima zadimljenog nagovještaja smanjenja, ali nepce ima pravu okosnicu svježine i fenolni rub koji daje više izražaja žilavom limunu i nježnom crvenom ribizu. Ovo je strukturirani, ali lagani rose izrađen za stol. —A.K.

Italija

Italija rosatos proizvode se širom zemlje, od Alto Adigea na sjeveru do Etne na jugu. Nijanse ovih rosea kreću se od blijedo ružičaste do živopisne trešnje. Najuspješniji i najzanimljiviji primjeri su oni od domaćeg grožđa. U Bardolino Chiarettu ruževi su napravljeni od Corvine Veronese, a imaju slane arome crvenog voća i oštru kiselost. U središnjoj Italiji podebljani Cerasuolo d’Abruzzo izrađuje se od Montepulciana, koji sada bilježi porast na međunarodnim tržištima. Na jugu su puglijevi rosatos Salice Salentino izrađeni od Negroamara. A u Castel del Monte oslanjaju se na grožđe Bombino Nero, koje nudi neke od najcjenjenijih ponuda.

San Salvatore 1988. 2017. Vetere Aglianico Rosato (Paestum) 27 dolara, 89 bodova. Sastavljen u potpunosti s organski uzgojenim Aglianico, ovaj sočni živopisni rosato izdvaja okuse divljih crvenih bobica, citrusa i bijele breskve. Svjež je, svijetle kiselosti, dok tračak mokrog kamena naglašava tangi završetak. --Kerin O'Keefe

Tormaresca 2017 Calafuria Negroamaro Rosato (Salento) 15 dolara, 88 bodova. Živahne arome breskve, guave i lubenice, ove note prenose u kremasto nepce koje se može pohvaliti živahnom kiselošću za uravnoteženje. Zdrobljena mineralna nota nudi daljnju lakoću na završnoj obradi. —Alexander Peartree

Novi svijet

Kalifornija

Kalifornija je vjerojatno pokrenula pomamu za ružičastim ružama u SAD-u sa svojim bivšim bijelim Zinfandelom. Danas mnoga vinska područja države proizvode niz stilova, od suhih kostiju do ljepljivih slatkih ružica. Izrađuju se od raznih grožđa, uključujući Cabernet Sauvignon i Touriga National.

Kokomo 2017 Pauline's Vineyard Grenache Rosé (dolina suhog potoka) 26 dolara, 91 bod. Ovo je lijepo, osvježavajuće vino, dobro napravljeno i zadovoljavajuće utaživanje žeđi i svježe. Laganog tijela, dijeli bogatstvo naranče visokog tona, grejpa i Meyer limuna, a okusi se miješaju s ravnotežom i gracioznošću. —Virginia Boone

Vina Malene 2017. Rosé (županija Santa Barbara) 22 dolara, 91 bod. Ovaj rosé, tim iz Chamisala, super je zvijezda u kategoriji, nudeći pomalo svega za sve preferencije nepca. Mirisne arome breskve, jagode i vlažnog šljunka kombiniraju voće s mineralnošću, dok je nepce uokvireno uvjerljivom teksturom. Okusi crvene jabuke i šljive uplovljavaju u cilj. Izbor urednika. - Matt Kettmann

Oregon

Poznat po crnom pinotu, Oregon se za proizvodnju svojih ružičastih plodova oslanja na ovo grožđe s potpisom. Ova vina pokazuju svijetle okuse jagode i trešnje, često popraćene začinskim notama.

Sokol Blosser 2017 Estate Cuvée Rosé od crnog pinota (Dundee Hills) 25 dolara, 91 bod. Previše ruževa ide za snagom nad finoćom, to uzima lakši put, što ima za posljedicu. Napravljen od svih organskih plodova fermentiranih u potpunosti od nehrđajućeg čelika, mirisan je i začinjen sa samo 12% alkohola. Ali okusa ne nedostaje: svježa jagoda, ružičasti grejp i krvava naranča. Naznak papra začini kraj. Izbor urednika. -Paul Gregutt

Washington

Država Washington osvojila je robusne, dobom vrijedne crvene mješavine izrađene od klasičnog grožđa Bordeaux i Rhône. Za svoje ružičaste mješavine proizvode se suha kostna vina s okusima koji oponašaju nježne note jagode i lubenice pronađene u ružičastim ružama Provanse.

Charles & Charles 2017. Rosé (dolina Columbia) 12 dolara, 90 bodova . Ovo je vino lijepe, blijedo-lososne boje. Arome jabuke, biljaka, tropskog voća i kore citrusa dovode do okusa suhog voća, punih nota papaje, guave i ružičastog grejpa s tart završetkom. Paušalno donosi. Najbolje kupiti. - Seane P. Sullivan

Jezera s prstima

Ova hladna klima u New Yorku istaknula se proizvodnjom elegantnih crnih vina od cabernet franca i pinota crnog. Proizvođači ovu stručnost i svježu kiselost stručno kombiniraju u proizvodnji svojih ružičastih ružica izrađenih od cabernet franca i pinota crnog.

Rosé u boci s suhim posjedom Sheldrake Point 2017. 18 jezera, 90 bodova. Ovaj 100% roze Cabernet Franc nudi obilje nosa lubenice, višnje i začinske maline. Nepce zaokružuje, s okusima sočnog crvenog voća, breskve i trpkog šipka. Trajna nota lubenice pojačana je prašinom minerala. —Alexander Peartree

Australija

Australijski rosé ne proizvodi se sa Shirazom, već s pinotom crnim, Sangioveseom, Tempranilom i Cabernet Sauvignonom. Ovo grožđe punog okusa daje voćne stilove, s notama zrele trešnje, maline i lubenice.

Alkoomi 2017 Rosé (rijeka Frankland) 17 dolara, 89 bodova. Ovaj rosé nudi složenost i pitkost svojim aromama čaja od lišća maline, grejpa i bijelog papra. Glatka kombinacija slijedi nepce koji pokazuju dašak tanina uravnotežen nježnom kiselošću i završetkom divljeg bilja. Spojite široku paletu proljetnih i ljetnih jela ili pijuckajte sami na suncu. Izbor urednika. -Christina Pickard

Argentina

Argentina je čvrsto zemlja crnog vina, tvrdeći da je francusko grožđe Malbec svoje vlastito. Stoga ne čudi da ove dobro njegovane vinove loze Malbec također proizvode ružice s promjenjivim ukusom. Također se oslanjaju na Bonardu i Cabernet Sauvignon.

Finca El Origen 2017 Estate Malbec Rosé (Mendoza) 10, 87 bodova. Provansasto-ružičasti izgled pomaže ovom maljastom ružičastom puderastom mirisu da daje osjećaj jednostavne svježine. Lijepa kiselost i dobra ravnoteža pojačavaju nepce vina, dok je ovo citrusnog okusa, s primjesom crvenog voća. Najbolje kupiti . —Michael Schachner