U čast Dana sv. Patrika, Ljubitelj vina prisluškivalo 10 barmena i drugih poznavatelja industrije kako bi čuli kako više vole piti počasni napitak za odmor, Irish Whisky. Evo što predlažu za vašu blagdansku inspiraciju.

“Pijem ga uredno. Lijep skromni dokaz (ne treba led) i dugotrajni slatki okusi. ' - Allen Katz, suosnivač The Shanty i Njujorška destilacijska tvrtka , New York City

“Mislim da je moj omiljeni način ispijanja dobrih stvari irska kava u Fort Defianceu u Brooklynu. Moć i jednostavan sirup u zagrijanoj šalici sa svježim espressom i vrućom vodom, a zatim vrhnjem tučeno vrhnje sa svježe naribanim cimetom ... savršenstvo u svojoj jednostavnosti i promišljena konstrukcija! ' - Abigail Gullo, barmen, SoBou , New Orleans

'Uvijek preferiram irski viski uredan, pijuckajući ga ako se pokušavam opustiti, pucajući ako sam raspoložen za zabavu.' - Chris Frankel, neovisni barmen , Houston

„Volim da pijuckaju određeni viskiji, poput Redbreast-a i Michael Collinsa od 10 godina, koji je pomalo zagrižen i sličan škotskom. Sviđa mi se Jameson zbog miješanja. Dodaje različite okuse viskija, a da ne bude nametljiv. Volim dopustiti da drugi sastojci sjaje, poput sirupa ili grenčine. Irski viski malo više daje, ne preuzima. Nije u vašem licu kao što bi bio Scotch. ' - Brendan Dorr, glavni miksolog, Brasserie B&O , Baltimore

„Koji mi je najdraži način da ga pijem? Uredno, ali naravno! Ili, ako je hladno i kišovito, onda vjerojatno u vrućem plišu. ' - Ivy Mix, suosnivačica Speed ​​Rack i barmen u Clover Clubu u New Yorku

“Uvijek mi se više sviđa moj irski viski kada ga miješam u koktelu ... Vjerojatno je jedan od mojih najdražih načina za piće irskog viskija u toddyju. Gore u Bostonu volim da se jedan napravi u The Citizen: Redbreast Irish Whisky 12 Year Old, šećer Demerara, vruća voda i korica limuna. Jedinstvenija opcija je hladno pecivo s Jamesonom, smeđim šećerom, svježim sirupom od limuna i đumbira - promućkani i posluženi. ' - Corey Bunnewith, povezivač bar industrije onthebar aplikacija , Boston

“Najviše volim irski viski s đumbirskim pivom ili pivom od đumbira. Posebno volim što sam kad sam je naručio na taj način u Irskoj primio mnoštvo posuda - čašu viskija s malim kamenjem, čašu leda i malu pivu od đumbira. Ovo je sjajno jer tada mogu miješati svoje malo piće kako mi se sviđa! ' - Carol Donovan, barmen / mixologist Srdačni dječaci , Chicago

“Moj omiljeni način pijenja irskog viskija je klasični Tipperary, okrugla mješavina dobrog irskog viskija, Martini Rosso i Green Chartreuse. Straddlira u onim trenucima kada je Manhattan preozbiljan, a irska kava nedovoljno ozbiljna. ' - Jacob Briars, globalni direktor zagovaranja i obrazovanja, Bacardi , New York City

“Moj omiljeni način pijenja irskog viskija definitivno dolazi nakon duge smjene iza štapa. Bar je napokon čist, sve je na svom mjestu, a vi sjednete i shvatite da je jedino što bi ovaj trenutak učinilo boljim hladna IPA popraćena injekcijom irskog viskija! Savršenstvo!' - Jason Asher, miksolog, Young’s Market , Phoenix, Arizona

'Irski cvijet: Bushmill's, domaći liker od kamilice, Martini Bianco i crtica gorke grejpfruta Bitter Truth.' - Shawn Soole, izvršni direktor, Clive’s Classic Lounge , Victoria, Britanska Kolumbija

---

Evo klasičnog recepta na bazi irskog viskija koji možete lako kombinirati kod kuće ovog dana St. Patty-a i nakon toga. Iako Shawn Soole, miksolog u Clive’s Classic Loungeu u Britanskoj Kolumbiji, koristi liker od kamilice kućne izrade, doza St-Germaina trebala bi ponuditi sličnu cvjetnu slatkoću ovom sofisticiranom siperu.

Irski cvijet

Recept adaptiran od Shawna Soolea, izvršnog barkeera, Clive’s Classic Lounge, Victoria, Britanska Kolumbija

1½ unci irskog viskija Bushmills
Unca likera od bazge St-Germain
½ unca suhog vermuta
Crtica gorke istine Grenčica
Limunski tvist, za ukras

U shakeru za koktele napunjenom ledom kombinirajte sve sastojke. Dobro protresite i procijedite u čašu kupea. Ukrasite okretom od limuna.