Postoji široka asortiman viskija proizvedeno diljem Sjedinjenih Država, od raž i kukuruzni viski u pšenični i Tennessee viski. Ali najameričkiji viski od svih svakako jest burbon . Da bi se mogao zvati 'bourbon', mora biti napravljen od 51% kukuruza, odležati u novim hrastovim bačvama i svaki korak procesa - gnječenje, destilacija i odležavanje - mora biti dovršen unutar granica SAD-a.

Možda ti se također svidi: Najbolji burboni 2023

Ti standardi su strogi, ali to ne znači sve burboni isti su. Kategorija još uvijek nudi mnogo raznolikosti, a proizvođači eksperimentiraju u svakom koraku proizvodnog procesa. Neki se odlučuju za destilaciju svog viskija u destilacijskim loncima za lakšu žesticu, dok drugi radije stvaraju bogatija žestoka pića iz destilacijskih lonaca. Neki 'provjeravaju' viski dodatkom vode kako bi bili sigurni da nije veći od propisanog maksimuma od 125 proof (62,5% abv) kada se stavi u bačva , dok drugi održavaju svoj duh na 'snazi ​​bačve'.

Jedna od najvećih razlika među bourbonima – i najznačajnija u smislu profila okusa – je kaša. Preostalih 49% (izvan već spomenutih 51% kukuruza) može uključivati ​​širok raspon drugih žitarica, kao što su raž, heljda, ječam i pšenica.

U dućanu

Wine Enthusiast Tri-u-1 Boka za slaganje i set čaša za viski

Na skladištu | $ 19.99

Kupite sada

Oni s preostalom kašom koja uključuje pšenicu poznati su kao 'pšenični bourboni' i postali su sve popularniji posljednjih godina, kaže stalni recenzent žestokih pića Wine Enthusiasta Newmanov posao .

“Na temelju anegdotskih dokaza, pšenični burboni su u porastu, ali budući da nisu službena kategorija, teško ih je pratiti”, kaže Newman. “Najpoznatiji pšenični burbon na tržištu je Pappy Van Winkle. Drugi poznati pšenici uključuju Maker’s Mark, Larceny i Old Fitzgerald.”

Možda ti se također svidi: Objašnjena razlika između bourbona i viskija

Ne postoje stroga pravila o tome koliko pšenice treba sadržavati 'pšenični burbon'. Izraz samo znači da pšenica mora biti uključena u ostalih 49% kaše, iako 'većina 'wheaters' sadrži priličnu količinu', kaže Newman. Ovo 'dodaje nježnu slatkoću bourbonu, okus koji je sličan tijestu za kekse.'

Nije ni čudo što su ove boce toliko tražene. Od izbora vrijednih razmetanja i proračuna do boca malih serija i onih s najekstremnijim udjelom pšenice, ovdje su najbolji pšenični burboni koje možete isprobati upravo sada.

Najbolji proračun : Pšenični burbon s devet traka

Bogata aroma mahune vanilije vodi u profil okusa kolačića uokvirenog vanilijom i prženim orašastim plodovima. Mlaz vode u obliku cedra i okrepljujući nagovještaj kore grejpa, blijedi u žustroj završnici pečenja i začina. Destilirano u Indiani, a miješano i punjeno u Austinu. Best Buy. 89 bodova — Newmanov posao

35 dolara Totalno vino

Najbolji razmetanje: Maker’s Mark Cellar Staro

Najstariji izraz iz cijenjene destilerije, uključuje mješavinu burbona starih 11 i 12 godina, od kojih je svaki otprilike pola svog života odležao u vapnenačkom podrumu kako bi se usporilo izdvajanje tanina. Pije se slično kao standardni Maker’s, s dosta karamele, ugljena i začina, ali s nešto više intenziteta i hrasta. Ovo je izdanje iz 2023.; svake će godine biti novo izdanje. 95 bodova — K.N.

150 dolara Drinkhacker

Najbolja čvrstoća bačve : Elijah Craig Bourbon otporan na bačvu

Staro 11 godina i pet mjeseci, najnovije izdanje u seriji Barrel Proof je ravna bomba vanilije, od početka do kraja. Usput, espresso i naznake tamnog voća, klinčića i crnog papra dodaju kompleksnost, završavajući dugim i supersušivim, s hrastovinom i prženim bademom. Serija #B523. 93 Boda — K.N.

90 dolara BevMo!

Najbolji u bocama: Stari Fitzgerald bourbon u boci

Arome mahune vanilije predstavljaju ovaj 10 godina star burbon. Nepce odjekuje notom vanilije, spajajući je s daškom sušene višnje. Dodavanjem vode dodaje se nota kakao praha, prolazno transformirajući središnji dio nepca u trešnju prekrivenu čokoladom. Završetak koji se suši nudi cedar i duhan, plus žustar izdisaj metvice. 93 Boda — K.N.

466 dolara Dostava alkoholnih pića

Najteža pšenica: Old Elk pšenični burbon

S 45% udjela pšenice, ne možete ići puno više i još uvijek ga zvati burbonom - 49% je apsolutna gornja granica.

Budući da sadrži 45% pšenice, proizvođač ga naplaćuje kao 'ekstremni pšenični burbon'. Pa kako se pije? Vode karamela i moka, nakon kojih slijedi nagovještaj kore limuna u završnici cimeta i klinčića. Dodavanje vode ublažava toplinu, ali zadržava karamelu na ovom 100-proofer-u, i dopušta natruhe maslaca i kolačića od vanilije da jašu u izdahu. Destilirano u Indiani, puni Old Elk u Coloradu. 93 Boda — K.N.

60 dolara Totalno vino

Najbolja mala serija : Castle & Key Mala serija pšeničnog bourbona 2022. serija br. 1

Ovo je burbon star pet godina, pušten u prodaju 2022. Koncentrirane arome karamele mame. Smjelo nepce otvara se vanilijom i hrastovinom te iznenađujućom notom nektara breskve. Kora grejpa i kokos pojavljuju se na izdisaju, potkrijepljeni iskrama đumbira i bijelog papra. 94 Boda — K.N.

52 dolara Totalno vino

Većina meta: Gunnarov pšenični burbon

'Wheater' iz države Wheat, donosi ugodnu aromu vanilije i meko nepce. Dodavanjem vode toffee i hrastovina se pretvaraju u glatku karamelu i crème brûlée posute mljevenim crnim paprom. Best Buy. 90 bodova — K.N.

30 dolara AtoZBev

Najbolje za koktele: Redemption Wheated Bourbon

Napravljen od 45% zimske pšenice, više od većine pšeničnih Bourbona, i star četiri godine, ovaj viski boje meda nudi nježne arome vanilije i pimenta. Okus je u početku lagan, s vanilom, hmeljem i živahnom notom sarsaparille. Dodavanje vode donosi dramatične promjene, tjerajući naprijed svilenkaste naznake kolačića s maslacem, brioša s maslacem i oraha oraha, završavajući mirisom pimenta. 94 Boda — K.N.

50 dolara Totalno vino

U dućanu

Personalizirani komplet za krijumčarenje viskija u bačvi

Na skladištu | $ 99.95

Kupite sada