Svakog kolovoza Udruga njemačkih vinogradarskih posjeda Prädikat (VDP), udruženje više od 200 renomiranih vinogradarskih posjeda u Njemačka , domaćin je svog “ Kratki pregled VDP Grosses Gewächs ” događaj. Trodnevna degustacija u Wiesbadenu predstavlja nova Grosses Gewächs (GG), suha vina proizvedena u grosse lage, ili grand cru, vinogradima. Ova vina predstavljaju sam vrh njemačkog terroir , a vinogradari moraju zadovoljiti najstrože kriterije kako bi stekli pravo staviti GG logo na svoje boce.

U 2023. godini proizvedeno je ukupno 599 GG s različitih vinogradarskih položaja i proizvođača. Neka od tih vina su super rijetka, s manje od 1000 proizvedenih boca, dok druga uživaju u većim količinama. U prosjeku su GG vina ove godine proizvedena u serijama od 3000 boca.

S obzirom da GG ne mogu biti pušteni u promet prije rujna godinu dana nakon berbe, događaj je sudionicima dao ekskluzivnu priliku da iskuse najnoviju berbu prije nego što se pojavi na tržištu. Evo mojih razmišljanja.

Uzdizanje iznad utjecaja ekstremnih vremenskih uvjeta

Naravno, reflektori su bili upaljeni rizling , prepoznatljiva njemačka sorta. Međutim, od više od 450 predstavljenih vina, trećina je predstavljala druge sorte, pokazujući sve veću raznolikost njemačkih vina.

Većina bijelih vina dolazi iz berbe 2022., koja je svjedočila jednom od najsušnijih ljeta u povijesti. Ipak, uz pametan i pedantan uzgoj, godina je dala solidna vina, posebno na najvišoj razini. No, bilo bi nepravedno ne spomenuti da su neki pokazali nepovoljne karakteristike vegetacije.

Blaga zima i obilne padaline obilježile su početak 2022. godine, što je utjecalo na proizvodnju. “U tom trenutku nismo bili svjesni koliko će se te rane kiše pokazati presudnim za osiguranje kasnijeg opstanka nekoliko naših vinograda,” kaže Nicolas Langer, voditelj izvoza u Robert Weilu, renomiranom imanju članova VDP-a iz Rheingaua.

Proljetne temperature više od prosjeka i obilje sunca potaknuli su ubrzan rast vinograda te su mnogi vinogradari odlučili smanjiti prinose kako bi postigli maksimalnu kvalitetu svojih GG. Ali tada je Majka Priroda povukla ručnu kočnicu, dok su kišni oblaci i dalje zaobilazili i nastupila duga ljetna suša. Nedostatak vode opteretio je vinovu lozu i usporio proces sazrijevanja.

Možda ti se također svidi: Rijeke su stoljećima održavale vinograde, sada je vrijeme da im uzvratimo uslugu

„Zahvaljujući intenzivnom radu u vinogradima i snazi ​​starih trsova, suša ljetnih mjeseci na sreću nije bila problem za naše vinograde“, kaže Philipp Luckert iz Zehnthof Luckert iz Frankena. Doista, obrada tla u vinogradu pokazala se odlučujućim faktorom za očuvanje zimskih rezervi vode.

Čineći berbu još izazovnijom, padaline tijekom berbe držale su njemačke vinare na nogama do cilja.

'Zbog našeg ranog smanjenja prinosa i pažljivog i detaljnog odabira tijekom ručnog branja, uspjeli smo zadovoljiti naše vrlo visoke standarde kvalitete za sve sorte grožđa', kaže Hans Rebholz iz Ökonomeriata Rebholz, jednog od vodećih VDP imanja iz Falačka . “Tijekom berbe bilo je vrlo važno ne koristiti grožđe s trsova opterećenih sušom, jer bi to dovelo do gorkih tonova i ranog starenja vina”, kaže.

Ipak, prinosi su veći nego u prethodne tri berbe, sa 62 hektolitra po hektaru. Naravno, žetva za GG je ograničena na maksimalni prinos od 50 hektolitara po hektaru.

Velika hrana za van

Na razini GG, vina iz berbe 2022. pokazuju neuobičajenu pristupačnost, iako se kvaliteta pokazala nedosljednom. Sve u svemu, pokazuju svoj pedigre i zahtijevaju manje strpljenja od svojih kolega iz klasičnih berbi. Zbog toga su savršeni za uživanje dok čekaju, na primjer, da se rasplete berba 2021.

U nekim su se vinima ipak pojavile gorke note, a na nekima su se vidjele posljedice opeklina od sunca. Osjetilo se to posebno u Moselle Rizling, iako su vina Weinguta Petera Lauera proizvedena uz Saar (rijeka koja pritječe Moselu) bila neka od najdojmljivijih na kušanju. Riesling Feils GG 2022 za mene je na samom vrhu berbe, kombinirajući snagu i eleganciju s elegantnim tekstura . Zbirka vinarije Heymann-Löwenstein, smještena u Terrassen Moselu, bila je još jedan vrhunac ponude Mosela.

Moji omiljeni rizlinzi dolaze iz Pfalza. Pokazali su prijateljske voćne i cvjetne arome, s idealnim kiselost i izražajne arome. Uobičajeni sumnjivci – Ökonomierat Rebholz Riesling Kastanienbusch GG i Riesling Pechstein GG od Dr. von Bassermann-Jordan – opravdali su svoju reputaciju, kao i vina od A. Christmanna. Ugodna iznenađenja stigla su od Theo Minges Riesling Schäwer GG, koji je dao uzorak bačve, i Georga Mosbachera Kieselberg GG.

Nahe i Rheinhessen su isporučili, a Schlossgut Diel i Schäfer-Fröhlich, Wittmann i Wagner-Stempel glumili su u svojim regijama. Wagner-Stempelov Riesling Scharlachberg GG bio je posebno impresivan, naglašen kristalnom kiselošću koja ga je održavala svježim i služila kao snažna okosnica za starenje .

Možda ti se također svidi: U Njemačkoj se upravo događa revolucija suhog vina

Osim rizlinga, Spätburgunder (njemački naziv za crni pinot ) bila je druga najzastupljenija sorta. Spätburgunders iz Rudolfa Fürsta iz Frankena i Bernharda Hubera iz Badena neprikosnoveno vode skupinu. Među drugim vrhuncima za Spätburgunder bila su vina Franza Kellera, Salweya i Rainera Schnaitmanna.

Ova vina pokazuju da je berba 2021. dala nevjerojatno fini Pinot Noirs, donekle sličan 2017. To je rezultat neuobičajeno kasne berbe, poboljšane toplim i suhim rujnom, koji je pomogao sazrijevanju bez stresa od kiše. To je potaknulo razvoj kompleks mirisa i okusa u grožđu, dok je kiselina ostala čvrsta, dajući vinima živost i veliki potencijal starenja.

Kad je riječ o Silvaneru, nekoć najsađenijoj bijeloj sorti u Njemačkoj, berba 2022. nije bila najljubaznija. Međutim, Zehnthof Theo Luckert Silavner Maustal GG 2022 pokazao je da se naporan rad u vinogradima isplatio, jer je zadržao fokusiranu kiselost i pružio kompleksnost. Hans Wirsching Silvaner Julius-Echter-Berg GG, koji potječe iz klasičnije berbe 2021., također je bio izvrstan, polirane teksture i dužine.

Lemberger, također poznat kao Blaufränkisch, posebno ako potječe iz regije Württemberg, grožđe je koje treba gledati u Njemačkoj. Ovdje je Rainer Schnaitmann ponovno zablistao sa svojim Lemberger Lämmler GG 2021, srednjeg tijela s plišanim taninima i živahnom kiselošću. Beurer Lemberger Mönchberg Schalksberg GG 2020 je također bila cvjetna verzija vrhunske kvalitete.

Godina 2022. ostat će zapamćena kao izazovna berba, s nekim impresivnim vinima i nizom primjeraka prilagođenih potrošačima koji će zablistati nakon samo kratkotrajnog skladištenja. Duga priča? Ova vina, u kombinaciji s klasičnijim punionicama iz 2021. za koja će trebati još nekoliko godina u podrumu, dokazuju da Njemačka nastavlja proizvoditi raznoliku ponudu.

Možda ti se također svidi: Proizvođači su se bojali da će berba iz Bordeauxa 2022. biti loša. Iznimno je.