This Just in from En Primeur: Bordeauxova berba 2015. može biti iznimna
Nakon četiri mršave godine, bordo vinari se imaju čemu nasmiješiti. Barem je to stvar ovogodišnjeg En Primeura - predviđenog godišnjeg degustacijskog događaja koji u Bordeaux privuče tisuće svjetskih članova trgovine vina i novinara.
Cilj? Za procjenu vina iz 2015., samo šest mjeseci od vinove loze, i odlučiti hoće li se kupiti te budućnosti dok su još u bačvi. Cilj, koji se posljednjih godina nije uvijek postigao, jest dobiti bolje vino po povoljnijoj cijeni, koja se postavlja nakon što vlasnici procijene tržište.
Moje predviđanje? Berba se oblikuje vrlo dobro, približavajući se trifekti od 100 točaka.
Pa gdje su zvjezdana vina iz 2015. godine? Vjerujem da će Margaux, Saint-Émilion / Pomerol i Pessac-Léognan biti predvodnici ove berbe, apelacija s potencijalnim vinima od 100 bodova.
Unatoč apsolutnoj kvaliteti oba Cabernet sauvignon i Cabernet Franc , preslatko Merlot je zvjezdano grožđe. Pomerol i Saint-Émilion isporučili su 'vrlo zreo merlot koji je imao tako iznenađujuću svježinu', rekao je Olivier Berrouet iz Château Pétrus, najistaknutije svjetske vinarije samo s merlotom.
Slažem se. Počeo sam kušati berbu Bordeaux 2015 prošlog tjedna prije početka službenog tjedna En Primeur kao rezultat kontroverzne zabrane slijepog kušanja Union des Grand Crus de Bordeaux i promjene cjelokupne strukture degustacije. Umjesto da male grupe degustiraju svaki apelac u dvorcima, svi novinari prisustvuju masivnoj degustaciji sovjetskog stila na novom nogometnom stadionu u Bordeauxu. Ovo nije način da pravilno okusite berbu, pa sam putovao po Bordeauxu kako bih prisustvovao pojedinačnim degustacijama, koje su organizirali bordoški trgovci i skupine dvorca, kako bih pobijedio novi sustav i kušao što više vina slijepih. I dok je to bio izazov, otkrio sam vrlo fina vina.
Za one koji vole usporedbe berbi, ova berba leži negdje između 2005. i 2009. Ta vina, koja predstavljaju manje od 5% ukupne proizvodnje Bordeauxa, imaju puno voće i raskošne teksture, a istodobno imaju toliko tanina. Spojite ove kontrastne elemente i dobit ćete čarobnu kombinaciju neposrednog užitka i duge dobne dobi. Riječi poput 'raskošno' opisuju vina koja se proizvode čak i u obično suzdržanim, klasičnim dvorcima. Toliko je iznimna ovogodišnja berba, i po meni najbolja od 2010. godine.
Do kraja tjedna kušat ću više od 300 vina, s naglaskom na terminske pogodnosti koje će američki uvoznici Bordeauxa sada najvjerojatnije kupiti. Kompletno izvješće možete pročitati u petak, ali za sada slijedite @vossroger # Okus #InPrimeur za moja ažuriranja iz minute u minutu s prvih linija.
