Corvo je sicilijanska legenda, etažirana marka plemenitih korijena. Osnovali su ga 1824. godine svjetski Giuseppe Alliata, princ od Villafrance, princ Svetog Rimskog Carstva, španjolski Grandee i vojvoda od Salaparute, poznavatelj koji je težio stvaranju nježnog vina u francuskom stilu, vrlo različitog od lokalne proizvodnje tog vina. doba. Radeći s grožđem s vlastitog imanja u Casteldaccii, njegove su inovacije dovele do prvog puštanja u promet pravilno flaširanog na Siciliji, Corvo Bianco.

Dva stoljeća tradicije

Uz duboko poštovanje prema prirodi i njihovim sirovinama, Giuseppe i njegovi potomci generacijama su radili na tome da izvedu najautentičniji izraz ove zemlje. Koristili su svoje intimno znanje o zemljopisu i mikroklimama regije da bi zasadili najprikladnije sorte grožđa za svako tlo i klimu, a primijenili su inovacije, neke odvažne za svoje vrijeme, kako bi plod procvjetao uz najmanje ljudske intervencije. Do 1868. godine Corvo je proizvodio 100 000 boca godišnje, prodajući daleko dalje od Sicilije u SAD-u, Južnoj Americi i Australiji. Danas vina Corvo predstavljaju blagodat i ljepotu Sicilije i njenog vinarskog potencijala. Kvaliteta i predanost tvrtke Corvo bez presedana je počašćena tradicija koju je marka posvetila prenošenju na svaku bocu.

'Tijekom posljednjih 35 godina vina na Siciliji evoluirala su', objašnjava Roberto Magnisi, direktor vinarije matične tvrtke tvrtke Corvo, tvrtke Duca di Salaparuta, 'pretvarajući se iz jednostavne pratnje u svakodnevni obrok u instrument kulturnog rasta.' Danas ovu cijenjenu marku čuva obitelj Reina, čiji duboki lokalni korijeni, međunarodno usavršavanje i spremnost za eksperimentiranje podržavaju njezinu razliku. Oni osiguravaju da su kvaliteta i autentičnost vina Corvo usko vezani uz ljudski faktor, zapošljavajući lokalno stanovništvo koje poznaje sve nijanse svake sorte grožđa, za obradu vinograda. Agronom provjerava voće u svakom stanju sazrijevanja, uzima uzorke grožđa i tla za laboratorijske analize i pregledava lišće kako bi bio siguran da biljke asimiliraju ključne tvari iz tla. Kontrola kvalitete je neštedljiva: U rijetkim slučajevima kada grožđe koje stigne na vinsko vino ne udovoljava najvišim standardima, odbija se bez žalbe.

Tijekom posljednjih 35 godina vina na Siciliji evoluirala su, pretvarajući se od jednostavne pratnje u svakodnevni obrok u instrument kulturnog rasta.

U podrumu

Stroge se kontrole provode u svakoj fazi postupka proizvodnje vina. Svaki kamion grožđa i svaka sorta grožđa uklanjaju se i obrađuju pojedinačno prije miješanja i sklapanja, kako bi vinari pratili razvoj i performanse svakog teritorija i vinove loze. Standardi kvalitete nastavljaju se tijekom postupka sve do čepova.

U Kušaonici

Dok vina Corvo stignu do kušaonice, gosti pijuckaju izdanja ogrezla u sicilijanskoj povijesti i kulturi, svatko od njih zadržavajući karakter svog pojedinačnog imanja, pojačanog selektivnom uporabom futurističkih tehnologija. 'Corvo je bio i nastavlja biti pionir 'nove Sicilije' pijenja', izjavljuje direktor vinarije Magnisi. „Corvo predstavlja duboke korijene vinove loze koja raste na Siciliji, kao i potencijal njezinog terroira, koji nastojimo razvijati sa svakim novim tumačenjem. Pokretačka snaga Corva uvijek je bila slijediti put kojim se manje putovalo, 'drži Magnisi,' i stvoriti novi put za sicilijanska vina. ' Ovaj brak tradicije i inovacija, vinari s vizijom poštivanja dvostoljetnog iskustva, istovremeno prilagođavajući se željama ljubitelja vina, Corvo su učinili klasikom sa suvremenom dušom i simbolom Made in Italy.