Teško je reći kako se to događa, ali ponekad se sastojak hrane koji je prisutan godinama uspije maknuti sa strane u središte pozornosti. Zapamtite opsjednutost kiselim tijestom na vrhuncu pandemije? Ili kad su svi odjednom upali mala Krtica i onda Ranch Water ?

Ove godine, čini se da je ta stavka tamarinda. Voće nalik na mahune koje dolazi iz Afrike, Indije i Bliskog istoka s oporim, slatko-kiselkastim okusom—glavno uporište u raznim regionalnim kuhinjama stoljećima—sada se pojavljuje posvuda. Nedavno ga je marka začina McCormick proglasila 2024. Okus godine ” i izdao novu mješavinu začina Tamarind & Pasilla Chile. Također se udružio s Black Tap Craft hamburgeri i pivo sljedećeg mjeseca ponuditi nekoliko ograničenih izdanja jelovnika prožetih tamarindom.

Na oznaku su vjerojatno utjecali noviji internetski trendovi. Negdje prošlog ljeta, recepti za margaritu s tamarindom počeli su kružiti društvenim mrežama – i od tada su eksplodirali. Na Tiktoku #tamarindmargarita ima skoro 70.000 pregleda; samo jedan video, po korisniku @jennymartinezzz , ima više od 55.000 lajkova. Na Instagramu više od 2500 objava nosi hashtag. Jedan račun influencera za hranu, @fedandfit , izjavio je svoj recept, 'Jedan od jebeno najukusnijih koktela koje sam ikada probao.'

Možda ti se također svidi: Najbolja tekila za sve ljubitelje pića

S obzirom na široku privlačnost pića, odlučili smo osmisliti vlastitu, povišenu verziju. Naš recept za margaritu s tamarindom vrlo je blizu a tradicionalna tratinčica , ali s visokokvalitetnim sastojcima punog okusa. To uključuje srebrnu tekilu, nektar agave s mirisom karamele i svijetlu, hrskavu naranču Cointreau za ravnotežu slatkoće i oporosti tamarind sirupa.

Dobro je izbalansiran i osvježavajući, ali citrusni i začinjeni tajin obrub stvarno ga preuzima. Jedan gutljaj i shvatit ćete zašto je ovaj koktel koji diže usta postao miljenik interneta.

---

Kako napraviti tamarind margaritu

Recept od Jacy Topps

Sastojci

• 2 unce srebrne tekile
• ¾ unce Cointreau
• ¾ unce soka limete, svježe iscijeđenog
• ½ unce nektara agave
• ½ unce tamarind sirupa
• Kriška limete, za ukras
• Tajin začin, za rub

upute

Korak 1

Tanjir pospite začinom Tajin. Navlažite rub velike kamene čaše kriškom limete, a zatim umočite čašu u začin da u potpunosti prekrijete rub.
Korak 2

Dodajte tekilu, tamarind sirup, Cointreau, agavu i sok od limete u shaker za koktele s ledom. Protresite da se sjedini, oko 30 sekundi.
3. korak

Dodajte led u obrubljenu čašu i ulijte piće u čašu. Ukrasite limetom i uživajte.

Povezani proizvodi