Close
Logo

O Nama

Cubanfoodla - Ova Popularna Vina Ocjene I Mišljenja, Ideja Jedinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijama Vijesti I Korisne Vodiče.

Ocjene,

Vrhunska piva iz lipnja 2010

Kad čujete pale ale, na što pomislite? Znate što je ale i znate što znači riječ blijedo, pa ih mnogi ljudi automatski sastavljaju kako bi blijede ale definirali kao slabije i lakše ale. Često ih ljudi smatraju inferiornim proizvodom, vodenastim i laganim po okusu i složenosti, a često skreću prema svojim hopterijim, asertivnije strukturiranim IPA rođacima.
Ali sreću možete pronaći u blijedom aleu!



Iako je zasigurno točno da su blijedi ale uglavnom lakši stil, usporedno govoreći, nipošto im ne nedostaje okusa ili snage. Američki blijedi ale obično imaju istaknute arome hmelja, bilo od suhog hmelja ili kasnijih dodataka tijekom postupka kuhanja, i često će zorno izraziti korištene američke sorte hmelja. Obično ih hmelj ne savlada, već se uravnotežuju proporcionalnim sladom. Engleski blijedi ale obično pokazuju više slada i karamela, mekši hmelj i manje agresivno karboniziranje od američkih ponuda.
Intenzitet piva, naravno, ovisi o pivaru, ali vani su potpuno složene blijede ale. Mogu biti puni okusa hmelja i slada, a istovremeno ostaju svježi i uravnoteženi, pokazujući visoku pitkost i osvježenje. S alkoholom u rasponu od 4–7% i izraženim, ali ne premoćnim profilom, dobro se kombiniraju s većinom hrane i izvrstan su izbor za ljetnu zabavu.
Stoga zapamtite, blijedo je lijepo ... i vrlo je ukusno. Prost!

92 Deschutes Mirror Pond Pale Ale (American Pale Ale Deschutes Brewing, OR) 5,0% abv, 9 USD / 6 kom. Primjetan je kaskadni hmelj s cvjetnim i nježnim citrusnim aromama hmelja i nježnim sladnim notama u leđima. Usta su lagano srednje teška i dobro uravnotežena, s okusima grejpa, praćenim sladnim ječmom, ostavljajući tijestan dojam kroz svjež, pomalo trpak završetak. Dobra karbonizacija održava je živahnom. Najbolje kupiti.
91 Fuller’s London Pride (engleski Pale Ale Fuller Smith & Turner PLC, Ujedinjeno Kraljevstvo) 4,7% abv, paket od 10 USD / 6. Pomalo mutna bakrena boja s glavicom krem ​​boje koja ostavlja lijepo vezivanje. Buket je prepun smolastih nota hmelja s jakom okosnicom prepečenog, hljebavog slada. Okrugla i zadovoljavajuća u ustima, počevši od bogatih borovih nota koje prelaze u svježe živopisne citruse. Završna obrada pokazuje više voća uz odgovarajuću suhoću, a umjerena karbonizacija i sveukupno bogati, pečeni karakter čine ovaj uravnoteženi i ugodni napitak.
91 Widmer Brothers Original Drifter Pale Ale (American Pale Ale Widmer Brothers Brewing Company, OR) 5,7% abv, 9 USD / 6 kom. Pripremljeno s hmeljem Summit i Nelson za jedinstveni citrusni okus i aromu: krvava naranča, slatka trava i pržene note crvene jabuke obiluju nosom i ustima. Lagana težina sa srednjom karbonizacijom i lijepom ravnotežom prepečenog slada, citrusa i dodira borove smole. Finiš je dugačak s dominirajućim slatkim sladnim notama praćen poljupcem gorčine na finišu u dogledno vrijeme. Dobro integrirana i robusnija ponuda za dobro kombiniranje s hranom.
90 Pale Ale s punim jedrima (American Pale Ale, kuhanje sa punim jedrima, ILI) 5,4% abv, 8 USD / 6 kom. Izlijeva bistru, zlatnu boju s pjenušavom bijelom glavom vrijednom otprilike prsta. Nos je prilično blag s istaknutim notama slatkog slada potpomognutog koricama citrusa i nježnim slatkim začinima. Prilično visoka karbonizacija s oštrom kiselošću, okusima zelenog jabuka i zemljanog hmelja borova koji vode do cilja. Završnica srednje duljine s prikladno gorkim gutljajem na kraju.
90 Goose Island Green Line Pale Ale (American Pale Ale Goose Island Brewing Company, IL) 5,0% abv, samo propuh. Ulijeva svijetlu, blago mutnu svijetlu bakrenu boju sa značajnom bjelančastom glavom kojoj treba vremena da padne, a iza sebe ostavlja sjajno vezivanje. U nosu se razvijaju umjereni mirisi svježe metvice, bijele breskve, slatke svježe ošišane trave i narezanih narančastih suprema. Usta su lagana, ali puna mekanih okusa koji oponašaju buket. Hmelj je slab i nijansiran, a završetak je oštar i čist.
87 R.J. King Wingwalker Pale Ale (American Pale Ale RJ King Wingwalker Brewing Company, NY) 5,3% abv, 8/6 USD pakiranje. Lagana, izgarana narančasta boja s malom glavom. Nos je blag s blagim primjesama karamele i narančine kore. Lagan i dobro gaziran u ustima s mekanim hmeljima citrusa, lagane gorčine i čistog, pomalo trpkog završetka. Dobra pitkost.
86 Tap Room No. 21 Brewing Co Moe’s Backroom Pale Ale (American Pale Ale Tap Room Brewing Co, NY) 5,3% abv, 7/6 USD pakiranje. Natoči blijedo zlatno narančastu boju s malom glavom. Mekane cvjetne note potkrijepljene su naznakama prženog brioša, kriškama svježe crvene jabuke i naznakama rubin crvenog ulja grejpa. Srednje težine u ustima, suptilne gorke gorčine uz note sijena i koštice breskve podlivene karamelom, nakon čega slijedi čisti, srednje teški završetak.
86 Roscoe's Hop House Craft Ale Pale Ale (Američka Pale Ale Roscoe's House Hmelj, NY) 5,3% abv, 7/6 USD pakiranje. Svijetlo zlatne jantarne boje s gotovo nepostojećim nosom, nudeći tek slabe primjese slatkog slada i mesa crvene jabuke. Lagano i prozračno u ustima s mekanim citrusnim hmeljem na završnici. Ovdje se ne događa puno, ali je vrlo pitko u toplim ljetnim danima.