Izuzevši trend piva s visokim udjelom alkohola koji su pomogli stvoriti, mnogi zanatski pivari sada prihvaćaju suptilnu umjetnost niskootporne pjene. To je stil koji se često naziva session, jer, slično sloganu piva Schaefer Beer iz 70-ih, ovo su piva koja imate kad ih imate više.

Standardni vojnik iz trgovine mješovitom robom obično registrira oko 5 posto abv, ali mnogi se zanatlije kreću između 8 i 12 posto. I s dobrim razlogom: 'Lakše je stvoriti više okusa s jačim pivima', kaže Lew Bryson, autor piva koji vjeruje da pivo ne treba doseći ocjenu od 5 posto. Nizak nivo alkohola ne mora značiti nježne lagere velikih marki. Možete imati okuse u ovim lako pojilicama, jednostavno je teže povući ih.

Chris Lohring, osnivač tvrtke Notch Brewing u Bostonu, slaže se s tim. 'Ali većina inovacija događa se kad postoje ograničenja', kaže on. Iako je stvaranje piva koje konzumenti više konzumiraju dobro za prodaju, Lohring kaže da je ono što zapravo pokreće ovaj trend izazov unijeti nijanse u stil sesije. Rukavica je kao da je bačena, a pivari je podižu. I to je vrijedan cilj, kaže. „Craft pivo poboljšava naše zajedničko vrijeme, a sesijsko ga pivo produžava. A tko ne želi produžiti dobra vremena? '

Evo pet ukusnih piva s niskim pićem koje možete probati (iznad fotografije, slijeva udesno):

Osnivači Cjelodnevni IPA (abv: 4,7%)

Urezivanje piva Sjednica Pils (abv: 4%)

Zli blizanac Bikini pivo (abv: 2,7%)

Lisica Riner (abv: 2,8%)

Jester King Mali princ (abv: 2,9%)