Dva karipska recepta za koktel
Lijek protiv bolova
Na otoku Jost Van Dyke, koji je dio BVI-a, električna energija prvi put se uključila 1991. godine, a hodanje bosonogo i danas je stvar.
Također je tamo, tijekom 1970-ih, na Nakvašen dolarski bar - tako nazvan jer nema pristanište, a zaštitnici obično plove od svojih jahti ili malih brodova do obale - rođen je Painkiller: slatka smjesa sastavljena od sokova od kokosa, ananasa i naranče i tamnog ruma, prelivena svježe naribanim muškatnim oraščićem.
Na Tortoli, također na BVI-ima, gotovo svaki bar poslužuje tablete protiv bolova. Ako je to zalazak sunca za kojim žudite, krenite Kavana Bananakeet za sretan sat (16-18 sati). Vanjski prostor za sjedenje restorana strši u vodu iznad zaljeva mrkve, pružajući pogled na 180 stupnjeva trake narančaste i ružičaste boje koje se tope u nebo svake noći.
Sljedeći recept koristi Pusserov rum , marka Tortolan koja je međunarodno dostupna.
Pusserov recept protiv bolova
2 oz Pusserov tamni rum
1 oz kreme kokosa
Sok od ananasa od 4 oz
1 oz sok od naranče
Pomiješajte rum sa sokovima i kokosom i poslužite preko kamenja. Prelijte svježe naribanim muškatnim oraščićem.
Barbadian Rum Punch
Smatra se da je rum nastao na zapadnoindijskom otoku Barbaods. Iako tamo, bez obzira jedete li s britanskim društvom u uglednim restoranima s ocjenom Zagat poput Litica , Šampioni i Daphne’s , ili samo uzvraćanje udara u jednu od brojnih trgovina s pokretnim stvarima u pastelnim bojama, šanse su da ćete na jelovniku pronaći Rum Punch, otočni koktel s potpisom. Sljedeći recept je s Barbadosa Mount Gay tvornica ruma , čiji je rum dostupan u prodavaonicama pića širom svijeta. Šanse su da će i izliječiti bol.
Mount Gay Rum Punch recept
Sok od limete od 4 oz
1 oz gorčice Angostura
12 oz Grenadin sirup
19 oz Mount Gay Eclipse Rum
13 oz šećernog sirupa
1 žličica muškatnog oraščića
1 8oz vode
Pomiješajte sok od limete, vodu i šećerni sirup. Smjesu kombinirajte sa sirupom od grenadine i rupom Mount Gay. Dodajte Angostura Bitters i dobro promiješajte. Pospite ribanim muškatnim oraščićem i ukrasite trešnjom. Služi osam.
