Close
Logo

O Nama

Cubanfoodla - Ova Popularna Vina Ocjene I Mišljenja, Ideja Jedinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijama Vijesti I Korisne Vodiče.

Kultura

Pod morem, u trsje: Je li morska trava sljedeće ekološki prihvatljivo rješenje za uzgoj?

'Ne postoji ništa poput srebrnog metka kada je riječ o organskom uzgoju', kaže Joe Nielsen, generalni direktor i direktor vinarstva u Sonoma's Vinarija Ram’s Gate . “Bez herbicida i sintetičkih kemikalija, morate pomaknuti svoj vremenski horizont. Nećete vidjeti rezultate preko noći kao što biste vidjeli s kemikalijama. Ali otkrili smo da je korištenje morske trave s vremenom stvorilo zdravija tla i vinovu lozu, a to u konačnici dovodi do boljeg vina.”



Korištenje morske trave za dobivanje boljeg vina možda zvuči pomalo… neobično… ali to je ekološki prihvatljivo rješenje za uzgoj koje prihvaća više vinara. Uloga morske alge u osiguravanju hrane i staništa za mnoštvo morskih vrsta, njezina sposobnost da apsorbira ugljični dioksid iz atmosfere i smanji zakiseljavanje oceana — što zauzvrat štiti sve stanovnike vode — često se hvali, iako još uvijek nije u potpunosti shvaćena. Sada znanstvenici proučavaju kako ova snažna morska biljka puna hranjivih tvari može pomoći poljoprivrednicima.

Možda će vam se također svidjeti: Poboljšava li biodinamički uzgoj vino? Stručnjaci vagaju

'Ekstrakt morske trave daje poticaj postojećim kemijskim procesima i aktivnostima u tlu', kaže David McClintock, konzultant u R&D Viticultural Services koji proučava dobrobiti morske trave u vinogradima i koautor je rada pod naslovom ' Učinak primjene ekstrakta morske trave na urod vinskog grožđa u Australiji ”, objavljeno u Journal of Applied Phycology. 'Kao biostimulans, povećava biotu tla i osigurava učinkovitije kemijsko upijanje hranjivih tvari iz tla.'



Prskanje ekstrakta morske trave prije zametanja plodova i kasnije tijekom sezone povećava prinos i nakupljanje šećera, napominje. Ako se aplikacije morskih algi vremenski određuju prije vrućine ili mraza, mogu pružiti dodatne slojeve zaštite, kaže McClintock.

Mike Sinor, osnivač vinara u Drevni vrhovi na kalifornijskoj središnjoj obali, koristi morsku travu kao što mnogi od nas koriste vitamine, jogu ili tjelovježbu - kao snažan oblik optimizacije. Poput Nielsena, Sinor napominje da morska trava nije samostalna vinogradarska zvijezda, već dio njegovog holističkog pristupa uzgoju bez kemikalija.

“Koristimo ekstrakt morske trave jer pomaže našoj vinovoj lozi bolje apsorbirati hranjive tvari”, kaže on. 'Također je pomalo gnojivo, kao i sredstvo za suzbijanje plijesni.'

Možda će vam se također svidjeti: Zašto je Napa Greenova zabrana glifosata tako velika stvar

Ekstrakt morske alge može se primijeniti na tlo ili kao folijarno prskanje. Nielsen nanosi ekstrakt morske trave putem kapaljke, dok ga Sinor raspršuje po lišću. 'Prvo smo ga koristili na našim tlima, ali sada ga koristimo izravno na lišću', objašnjava Sinor, dodajući da ga vinogradarski tim primjenjuje na svih 1000 hektara grožđa. 'Proveli smo razne vrste pokusa i usporedbi između blokova i vidjeli smo razliku koju čini u smislu jačanja ukupnog zdravlja biljke i razine otpornosti.' Uzgoj bez kemikalija kao što je herbicid glifosat - čiju su izloženost znanstvenici s UC Berkeleyja povezali s ozbiljnim zdravstvenim učincima, uključujući rak jetre, dijabetes i kardiovaskularne bolesti - postaje prioritet za sve više proizvođača, osobito u organizacijama poput Napa Green zahtijevat će od članova da postupno ukinu njegovu upotrebu do 2026.

Morske alge ne djeluju tako brzo kao kemijski dodaci, pa vinogradari koji koriste ovu tehniku ​​ulažu u dugotrajnu igru. Uz redovitu upotrebu, morske alge dokazano povećavaju mikrobnu stabilnost, osiguravajući tako sposobnost vinove loze da apsorbira vitalne hranjive tvari i, kao rezultat toga, proizvodi zdravije, plodnije vinove loze nego što će ikada biti sintetika.

Ovaj se članak izvorno pojavio u  lipanj/srpanj 2024 časopisa Wine Enthusiast. Klik  ovdje  da se pretplatite danas!

  čaša za bijelo vino

Iz trgovine

Pronađite dom za svoje vino

Naš izbor čaša za bijelo vino najbolji je način da uživate u suptilnim mirisima i svijetlim okusima vina.

Kupujte sve čaše za vino