Sa svojim poboljšanim vinima, najukusnijom govedinom na travi i netaknutom obalom, dragulj veličine pola litre u Južnoj Americi sve je prisutniji u našim podrumima, u našim restoranima i brzo postaje mjesto za odmor koje morate posjetiti. Evo vašeg varalica za sve stvari Urugvaja.

Vino

Komercijalno vino ovdje postoji od 1870-ih. Vlažni, atlantski uvjeti i pretjerano plodna tla, međutim, već dugo daju uglavnom teške, rustikalne prelive. Stvari se brzo popravljaju, jer vinarije u glavnoj regiji uzgoja grožđa Canelones smanjuju prinos. Rezultat je bolji, čišća vina od grožđa poput Tannata, Cabernet Sauvignona i Albariña.

Proizvođači

Kvalitetne vinarije s prisutnošću u SAD-u uključuju Bouza, Establecimiento Juanicó i Pisano. Pripazite na Bodega Garzón, uzvišeni projekt na čijem je čelu bio argentinski naftni milijarder Alejandro Bulgheroni. Usred tisuća hektara nasada eukaliptusa, badema i stabala maslina, Bodega Garzón, smješten 20 minuta od kopna José Ignacio, ima 800 parcela novosađenog grožđa. U fokusu su Tannat i Albariño. S talijanskim 'letećim vinom' Albertom Antoninijem zaduženim za proizvodnju, Garzónova budućnost, poput budućnosti Urugvaja, izgleda svijetlo.

Boce za kupnju odmah

Bodega Garzón 2013 Albariño, 17 dolara
Ovo je svjež, svjež stil Albariño izrađen od mladih trsova zasađenih na brdima zasnovanim na balastu u nadolazećoj regiji Garzón u blizini Punta del Este. Međunarodno poznati savjetnik za proizvodnju vina, Alberto Antonini, nadzirao je proizvodnju ove bijele hrane pogodne za morske plodove i salate.

Bslušaj 2013 Albariño, 25 USD
Obitelj Bouza ima galicijske korijene, stoga ne čudi što njihovi Canelones Albariño izgledaju, mirišu i imaju okus poput Albariña iz Rías Baixasa u Španjolskoj. Lees uz miješanje i starenje daje dodanom tijelu i kvasac, gotovo poput vanilije. Pijte sa svježim sirevima, školjkama ili peradi.

JEOsnivanje Juanicó-FamiliaDeicas 2004 Prelude Barrel Select,50 dolara
Preludio je puna urugvajska crvena boja napravljena od šest grožđa, a lavovski dio mješavine čine Tannat, Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc. 2004.,koja se može pohvaliti bordoškim karakteristikama zemlje, kože i duhana, spremna je sada za piće s obilnom hranom poput tjestenine i savršeno pečenog mesa.

Ako ti ideš

Gdje odsjesti
Casapueblo u Punta Balleni je počast 90-godišnjeg umjetnika Carlosa Páeza Vilaróa sinu koji je preživio pad aviona iz 1970-ih u Andama prikazan u filmu Živ . Djelomični muzej, dijelom umjetnički studio Vilaró i dijelom hotel, imanje se nalazi na litici na obali Atlantika i izgleda poput velikog imanja na Santoriniju kako ga je zamislio Gaudí.

Što jesti
Argentina je poznata po pečenja (gozbe s roštilja), ali kada je riječ o veličini hranjenoj travom, Urugvaj pomračuje svog susjeda na zapadu. Za najbolje odabrane kotlete u zemlji, idite na Punta del Este El Palenque . Red: široki odrezak (rebro oko) kuhano srednje rijetko, ili sočan .