Naš trenutni broj, uglavnom posvećen pokrivanju Kalifornija vino, dobro je mjesto za pregled značenja riječi 'Kalifornija' na boci. Upozorenje o spojleru: Ne mora značiti puno.

Kalifornija se može koristiti kao službeni naziv države ili Američko vinogradarsko područje (AVA), pojam koji regulira vlada SAD-a koji pokazuje gdje je uzgajano grožđe u toj boci (ili kutiji ili konzervi). Kao AVA na etiketi vina, 'Kalifornija' znači da je grožđe gotovo sigurno dobiveno iz više okruga diljem države - to je najniži zajednički nazivnik AVA-a.

'Kalifornija' često, ali nipošto uvijek, znači i da je grožđe dobiveno iz nekih vinograda niže kvalitete i niže cijene u državi. Da ne dolaze s ovih mjesta, većina vinarija na etiketi bi stavila ime manjeg, kvalitetnijeg i skupljeg uzgojnog okruga. To bi mogla biti AVA s više županija poput Središnje obale, specifična AVA poput doline Napa ili pod-AVA poput Sta. Rita Hills.

Neka izvrsna vina miješaju se iz kvalitetnih obalnih i planinskih regija i moraju biti označena kao 'Kalifornija', jer ne postoji drugi zakonski izraz za njihovu mješavinu.

To ne znači da su vinogradari u dolini rijeke San Joaquin, gdje raste više od 40% vinskog grožđa države, loši u svom poslu. Većina jednostavno nema klimu i teren neophodne za očuvanje dobre kiselosti i izgradnju dovoljno zdravih tanina i spojeva okusa u grožđu za stvaranje klasično oblikovanih i dobro uravnoteženih suhih vina.

Da biste kupovali vina izvrsne kvalitete u premium cjenovnom razredu, ne morate uopće izbjegavati California AVA, ali budite pametni. Shvatite da se neka izvrsna vina miješaju s kvalitetnim obalnim i planinskim regijama i moraju biti označena kao 'Kalifornija' jer ne postoji drugi zakonski izraz za njihovu mješavinu. Nekoliko vinarija sada jednostavno na etiketi navede svaki izvor u okrugu, na primjer Verada pinot crni , u kojem su navedeni okruzi Monterey, Sonoma i Santa Barbara.

Napokon je vrijeme za Ageworthy American Syrah

Kad ugrabite kalifornijsko AVA vino, uvijek je sigurno držati se vina s natprosječnim rekordom u kvaliteti. Proizvođači vole Kendall-Jackson , Mirassou , Avet , Bonterra , Tankard i Vrh gejzira sigurne su oklade, samo da navedemo samo neke.

Ali ne morate se ograničiti na ove naslijeđene marke. Obavezno provjerite Vodič za kupnju vinskih entuzijasta za recenzije iz ove kategorije, jer neprestano češljamo državu i za nova otkrića. U posljednjih 12 mjeseci moji kolege i ja slijepo smo probali oko 450 kalifornijskih AVA vina. Otprilike šestina njih osvojila je 90 i više, a gotovo trećina njih dobila je nagradu Best Buy. Za pametne kupce ovaj pravni AVA ne skriva ništa osim koliko su dobri.

Slučaj za Kaliforniju

Ove tri boce snažno argumentiraju da vina AVA u Kaliforniji mogu imati osobnost i uzbuđenje, a cijena im odgovara pravo na zalihu u slučaju.

Verada 2016. Tri-County Pinot Noir (Županija Monterey-Sonoma County-Santa Barbara County) 18 dolara, 91 bod . Ovo je hitro, a okusno vino s izražajnom aromom preprženog hrasta, brusnice, trešnje i crnog čaja i tek zrelih okusa usredotočenih na ukusnu crnu trešnju. Srednjeg je do punog tijela, ima umjerene tanine, dobru kiselost i dugotrajan završetak. Izbor urednika .

Vinogradi Alexander Valley 2014 Temptation Zinfandel (Kalifornija) 14 dolara, 90 bodova . Ovo je prhko, začinjeno suho vino s intrigantnim aromama crnog papra i gustim, lagano zadimljenim okusima potpomognutim obiljem kupina. Ima čvrstu teksturu pogodnu za najveće proteine. Najbolje kupiti .

Pine Ridge 2016. Chenin Blanc-Viognier (Kalifornija) 16 dolara, 89 bodova . Oštre i tanke, ovo vino laganog tijela ima, (pardon dosjetku), aromu zelene jabuke, živopisne arome jabuke i limete i živahnu kiselost. Osobito će biti dobar kao aperitiv za podsticanje apetita.