Riječ 'raskoš', uobičajeni deskriptor vina, obuhvaća više od samih aroma i okusa. Opisuje raskoš, više vibru nego mjerljivu kvalitetu, koja pruža ekstravagantno osjetilno iskustvo. Ova vina izazivaju topli i nejasni osjećaj bogatstva i luksuza. Zamislite veliku, plišanu baršunastu jaknu - ali u obliku vina - koja vam cijela usta prekriva dekadentnim okusima i teksturama.

Možda ti se također svidi: Što znači 'vintage' u vinu?

Raskoš u vinu često se povezuje s dubokom dubinom okusa. Raskoš vina često će proizaći iz kombinacije bogate, kremaste teksture s koncentriranim voćnim okusom i uravnoteženim notama pržene hrastovine i začina. Zatim počinje dugotrajan završetak koji može trajati nekoliko minuta.

Izraz zasigurno izaziva raskošan jezik onih koji su s njime upoznati. 'Raskoš se odražava na širok spektar čimbenika kvalitete, [uključujući] izraz terroira', kaže Fernando Silva, napredni sommelier i vinski direktor za Golf klub Glen Arbor u Bedford Hillsu, New York. 'Ravnoteža aroma ili bouqueta, upotreba hrastovine i [više] pojačani su gracioznošću nježnog dodira vinara.'

Ta se vina često proizvode od grožđa najviše kvalitete, dobivenog iz vinograda s optimalnim terroirom. Velika većina raskošnih vina dolazi iz najtoplijih vinskih regija na svijetu, budući da je toplina potrebna da bi se istaknule snažne voćne note, više razine alkohola i čvrsti, ali baršunasti tanini.

Možda ti se također svidi: Što, točno, znači 'Stara loza' u vinu?

Većina raskošnih vina opisana su kao takva u mladosti. Ali također su prikladni za odležavanje hrastovine jer imaju višu razinu koncentracije voća, tanina i alkohola. To dodatno pridonosi osjećaju bogatstva nepca. Sve dok kiselost – još jedna komponenta koja pridonosi raskošnom okusu – postoji da osigura ravnotežu, ove se boce mogu razvijati i poboljšavati u podrumu godinama.

Donja linija? Ako ste ikada bili oduševljeni plišanim dojmom mladog, moćnog Napa Caba s taninom ili ekspresivnog, luksuznog, gustog i punog Amaronea, onda su šanse da ste iskusili raskoš vina. Smatrajte ovo svojim signalom da počnete koristiti riječ 'raskošno' u vinskom baru.