Španjolska je nesumnjivo zemlja crnog vina, od Tempranila i Garnache do Mencía i dalje. Ali nemojte odbaciti bijela vina zemlje od grožđa u rasponu od Albariño Viuri i Verdeju, Garnacha Blanca da Godello .

Posljednjih godina španjolske vinarije i vinari pojačali su napore kako bi napravili čišća, konzistentnija bijela vina koja nadilaze samo mogućnost izbora. Vođe ovog pokreta uglavnom potječu iz Ríasa Baixasa, Ruede i Rioja regijama.

Moje slijepe degustacije od lipnja prošle godine pokazuju da Katalonski regije Terra Alta i Penedès također postižu pozitivan iskorak sortnim flaširanjima Garnacha Blanca i Xarel-lo.

Da posudim stari izraz vinske industrije, onaj koji je mogao biti stvoren posebno za Verdejo: Samo ga ohladite i ubijte.

U međuvremenu, u Valdeorrasu i susjednom Bierzu, vina od lokalnog grožđa Godello nikada nisu bila bolja.

Kako se proljeće pojavljuje, evo što se događa s najboljim bijelim vinima u Španjolskoj.

Radnici tijekom berbe u Vionti, u Rías Baixasu, Španjolska / Fotografija ljubaznošću Vionta

Dosljednost

Kao razred, najprijatnije i najstabilnije španjolsko bijelo vino je Albariño proizvedeno u Rías Baixasu, smještenom u sjeverozapadnom kutu zemlje. Svjež, cvjetan i jednostavan za uživanje, Albariño je španjolski najveći izvoznik bijele boje s dobrim razlogom. Vina su ozbiljna, ali nekomplicirana i dobro se slažu sa svim vrstama plodova mora.

Preporučena bijela vina iz Rias Baixasa

Val do Sosego 2016. Albariño (Rías Baixas) 15 dolara, 90 bodova. Čvrsta aroma citrusa i arome breskve pokazuju leesnu stranu na nosu. Ova izvrsna izvedba Albariña osjeća se okruglasto i sočno, ali ne i oštro. Ugodni okusi breskve i dinje isušuju se i na kraju predlažu bijeli papar. Saranty Uvoz. Najbolje kupiti.

Vionta 2016. Ograničeno izdanje Albariño (Rías Baixas) 15 dolara, 90 bodova. Mirisi svježe ošišane trave, mokrog kamena i jabuke blagi su na nosu. Okruglo nepce sa začinjenom kiselošću potpuno je zdravlje, dok okusi jabuke, dinje i ananasa traju na kraju. Freixenet SAD. Najbolje kupiti.

Ožujak de Frades 2016. Albariño (Rías Baixas) 25 dolara, 90 bodova. U ovoj je berbi vino samo po sebi privlačno poput plave boce s potpisom Mar de Fradesa. Arome zelene dinje, jabuke i taloga istaknute su za ovu sortu. Okusi ananasa i citrusa završavaju skromnom složenošću nošenim talogom. Vino i alkoholna pića iz obitelji Deutsch.

Vinogradi u Bodegasu Faustinu, Rioja, Španjolska / Ljubaznošću fotografije Bodegas Faustino

Nije novo, ali poboljšano

Primjetna poboljšanja događaju se u Rioji, gdje brojne tradicionalne i progresivne vinarije fermentiraju bačvu i Viura i Tempranillo Blanco, s dobrim do izvrsnim rezultatima. To su bjelančevine s visokom kiselinom koje mogu apsorbirati hrast i odležavati desetljećima. Ova vina poslužite uz jela od ribe, peradi ili povrća.

Preporučena bijela vina iz Rioje

Rioja Vega 2014. Ograničena rezerva za proizvodnju Tempranillo Blanco (Rioja) 45, 89 bodova. Ovaj tempranillo blanco fermentiran u bačvi niskog je intenziteta na nosu. Međutim, u ustima je linearan i pokazuje jaku kiselost. Oksidirani, old-school okusi suhog bijelog voća i hrasta završavaju dugo i nježno. Pijte ovu klasičnu bijelu Rioju do 2020. Kobrand.

Sierra Cantabria 2015 Organza White (Rioja) 28 dolara, 88 bodova. Hrastove i začinske note ispred su na nosu, ali nisu pretjerane. Ova mješavina Viure, malvazije i Garnacha Blance srednje je tjelesne građe, s jakom kiselom kiselinom. Okusi začinjene jabuke i smole dominantni u drvu donose završnu obradu. Lijepa imanja iz Španjolske.

Bodegas Faustino 2016. VII Viura (Rioja) 12 dolara, 86 bodova. Svježe arome zelene jabuke i dinje stapaju se s notom kvasca na nosu. Čvrsto nepce sadrži blage arome citrusa i zelenih biljaka koje vode do jednostavnog završetka. Palm Bay International.

Kako vina na visokoj visini odvode Španjolsku na nove visine

Buduće vino još uvijek na vinovoj lozi u Bodegas Copaboca / Fotografija ljubaznošću Bodegas Copaboca

Patio Poppers

U Španjolskoj je najprodavanije bijelo vino Verdejo iz Ruede, regije smještene u blizini grada Valladolida, oko 90 minuta sjeverozapadno od Madrida. To nije zato što Verdejo donosi nevjerojatnu kvalitetu, već zato što je svjež, pristupačan i odgovara mjeri kad samo želite živahno bijelo vino. S karakteristikama sličnim karakteristikama sauvignona Blanca, Verdejo je španjolsko najznačajnije popločano dvorište ili bijelo vino tapas bara. Da biste posudili stari izraz vinske industrije: Samo ga ohladite i ubijte.

Preporučio Verdejo iz Ruede

Jorge Ordóñez & Co. 2016. Nisia Old Vines Verdejo (Rueda) 17 dolara, 86 bodova. Mineralno vođeno na nosu, nepce ovog Verdeja je citrusnog osjećaja, hrskave teksture. Okusi nektarine i breskve blagi su na svježem finišu. Lijepa imanja iz Španjolske.

Bodegas Copaboca 2016 Finca Feroes Verdejo (Rueda) 6 dolara, 85 bodova. Arome jabuke i marelice vode do jednostavnog, ali zdravog nepca. Okusi koštunjavog voća i citrusa obilni su, ali se izravnavaju na završetku s niskom kiselinom. Čarobni duhovi. Najbolje kupiti.

Blataste čizme Verdejo iz 2016. (Rueda) 15 dolara, 85 bodova. Blage arome koštičavog voća tihe su na nosu. Na nepcu se osjeća punasto, sa suhim okusima citrusa koji su dodirno zeleni i gorki. Grupa za opasni uvoz.

Pogled na vinograde u Bodega del Abad, Bierzo, Španjolska / Fotografija ljubaznošću Bodega del Abad

Najbolje od ostatka

U katalonskoj regiji Terra Alta, Garnacha Blanca vlada nad bijelim vinom. Prije ne mnogo godina, odavde su Garnacha Blancas bile uglavnom teške i oksidirane, često sa stabljikastim aromama i okusima pšenice i voska. Danas se bijela garnacha iz Terra Alte (i drugdje u Kataloniji) izrađuje na čistiji način, sve više voćni, ponekad uz starenje hrasta.

Što se tiče Godella, to je bijelo grožđe proizvedeno u Valdeorrasu (u istočnoj Galiciji) koje sam često uspoređivao s burgundskim Chardonnayem. Valdeorras se može pohvaliti tlima crnog škriljevca prepunim minerala, a sada se nadmeće iz obližnjeg Bierza, španjolskog glavnog grada Mencíe. Svestrani i često kvalitetni, Godellos iz obje regije jasni su primjeri napretka koji Španjolska bilježi sa svojim bijelim vinima.

Preporučena bijela vina iz drugih regija

Edetària 2016 Viaterra Garnacha Blanca (Terra Alta) 15 dolara, 87 bodova. Mirisi narančine kore i estragona su neugodni i pomalo zeleni na nosu. Ova svježa, mršava Garnacha Blanca pokazuje umjerenu kiselost i kratke okuse kože zelene dinje i badema. Na suhom završetku prisutno je malo slanosti. Uvoz zrelog vina.

Advance 2016 Cuveé de O Godello (Valdeorras) 18 dolara, 88 bodova. Blage, ali fokusirane arome jabuke i limete svježe su i blago mineralne. Ovo je okruglo i lako na nepcu, s kontroliranom limunskom kiselinom. Jednostavan okus naranče završava povoljno, ali bez složenosti. Lijepa imanja iz Španjolske.

Abad Dom Bueno 2016. Godello (Bierzo) 24 dolara, 87 bodova. Kvasne arome bijelog voća nose nos. U ustima je ovaj osnovni Godello mesnat i kašast. Mješavina okusa citrusa i nektarine održava se na svježem, ali jednostavnom finišu. Granicni uvoz vina.