'Prije trideset godina ovo je bila kulinarska pustoš', kaže Al Brown, vlasnik Auckland'sa Depot Eatery i Oyster Bar , nepretenciozna lokalna institucija. Vijori se pod zastavom gradske kulinarske evolucije bez ikakvih rezervi (doslovno).

Jedan od najboljih državnih kuhara, Brown je šarmantni izvođač koji piše kuharice koje se udvostručuju kao kronike novozelandske idiosinkratske kulture hrane, koja se vrti oko ribolova, okupljanja i kuhanja na vatri.

'Novozelanđani putuju - to je jedan od razloga zašto smo postali punoljetni', kaže. „A tu je jedva proizvod koji ovdje ne možemo uzgajati, uključujući wasabi, avokado i šafran. Uzbudljivo je gdje idemo i s vinom. Imamo male vinograde koji ne izvoze i ne eksperimentiraju sa zanimljivim [sortama] poput Viogniera i Chenin Blanca. S našom hranom odgovara mjestu gdje smo sada. '

Fotografija ljubaznošću Coco’s Cantina

Jesti i piti

Vodile su sestre Damaris i Renee Coulter, opuštena talijanska trpezarija Coco’s Cantina je poput šik kvartovske zabave u punom jeku. Chianti i Verdicchio pronaći ćete uz centralni otaški pinot crni i marlborough sauvignon blanc. Idite na happy hour krumpiriće Prosecco i palentu, a ostanite i na ljetnim raviolima od graška i mente s hrskavim mrvicama i Granom Padanom.

Fotografija ljubaznošću madame George

Jedan blok gore, Madame George nudi sezonske koktele u nekadašnjoj četvrti Karangahape ('K') s crvenim svjetlima. Jelovnik u baru obuhvaća taro pomfrit u polinezijskom stilu sa kimchi salsom, malezijskim škampima od laksa i tartarom od goveđeg mesa wasabi sa saké-sojinim poširanim žumanjkom.

Lokalna kulinarska zvijezda, samoanski rođeni kuhar Michael Meredith nudi degustacijske jelovnike koji sadrže široke pacifičke utjecaje i sastojke na Merediths , njegova intimna blagovaonica na neopisivom potezu Dominion Road. Vinska karta ima novozelandski fokus, posebno iz Srednjeg Otaga i zaljeva Hawke's.

Brunch u Ponsonby'su Kuhinja za siročad mogu sadržavati domaće krumpiriće s izgorjelim maslacem i saćem sa svojih krovnih košnica ili puding od crne riže s kiselim tamarillom (rajčica) i krvavom narančom. Jelovnik za večeru je sezonski i pokriva sve, od nedovoljno korištenih komada mesa do nahranjenih morskih algi i autohtonog bilja.

Gdje nudi jela iz tajlandskih regija Isaan i Lanna, koja su mnoga podijeljena preko obitelji chefa Leka Trirattanavatina. Uživajte u polusušenoj govedini zamotanoj u perilino lišće s kikirikijem i tamarindom ili u prženoj raku s mekom ljuskom u kombinaciji s kremastim umakom od kokosa. Rak se dobro slaže s alzaškim rizlingom ili novozelandskim pinotom bijelim. Na popisu piva nalazi se Pilsner koji je za Saana kreirala pivovara Hallertau.

Cazador / Foto Laura Forest

Specijalist za igre Lovac je obiteljsko poduzeće. Sin izvornih vlasnika Iranskog porijekla kupio je restoran i ažurirao ga za trenutno desetljeće. Domaćinstvo vishnofka (ohlađena rakija od višnje) i fini izbor šerija uz vepra, prepelice i divljač, uz predjela usmjerena na iznutrice. Uživanje u klasičnoj ribi i čipsu na plaži novozelandska je ustanova. Nabavite od Ribar na Jervois Roadu i pokupite malo piva Speights iz susjedne trgovine. Prošećite do plaža u susjedstvu kako biste pogledali zalazak sunca.

Auckland Art Gallery / Shutterstock

Istražiti

Časna Auckland Art Gallery nedavno je dobio suvremeno proširenje svoje izvorne viktorijanske strukture, dodavši 50 posto više javnog prostora i pritom osvojivši mnoštvo međunarodnih arhitektonskih nagrada.

Auckland je izgrađen na oko 48 uspavanih vulkanskih čunjeva. Za panoramski pogled na grad prošećite ili se vozite Brdo Eden (najviši i središnji vrh), piknik u parkovima koji ga okružuju Brdo jednog stabla-Maungakiekie , ili skalirajte visine lave od Otok Rangitoto , dostupan trajektom u centru grada.

Fotografija ljubaznošću Coffee Supreme

Kava

Dizengoff ispada besprijekoran espresso, pekarski proizvodi i hrana nadahnuta Židovima iz njegove lijepo dizajnirane, podcjenjene prodavaonice na Ponsonby Roadu (Još jedan bonus: otvoren je kasnije od većine kafića u Aucklandu, koji se uglavnom zatvaraju u 15 sati).

Pržionica Kava Supreme sada se distribuira diljem Australasije, ali svoj pristup zadržava malim i lokalnim. Njegova nova kavana u Aucklandu, Supreme Seafarers, smještena je u bivšoj pomorskoj zgradi na rivi, zajedno s kolekcijom kreativnih tvrtki istomišljenika.