Ako volite Barolo, Barbaresco i druga vina napravljena s Nebbiolom, pripremite se za najgori prijedlog koji sam čuo godinama, i onaj koji bi mogao utjecati na reputaciju nekih od najcjenjenijih vina u Italiji.

Kad sam prije nekoliko tjedana bio u Albi i Barbarescu, producenti su mi rekli da je njihov konzorcij upravo ih upozorio na novo predloženo vino: Piemonte Nebbiolo DOC, Oznaka izvornosti . Prijedlog, za koji upućeni kažu da je potekao iz Consorzio Barbera d’Asti e Vini del Monferrato, ima proizvođače u Barolu i Barbarescu na rubu, i to s dobrim razlogom.

Piemonte Nebbiolo, koji bi se pravio od Nebbiola uzgajanog u cijeloj regiji, bio bi velik korak natrag za talijanska vina. Bilo bi protivno naporima stvaranja podzona u najcjenjenijim denominacijama službenim razgraničenjem područja vinograda.

Predloženo vino nosi rizike za potrošače. Naime, ako veliki podrumi počnu ispumpavati industrijske količine Nebbiola koji potječe iz manje od prikladnih područja, prvi put bi moglo doći do zasićenja Nebbiolom i sumnjive kvalitete. Potrošači, posebno oni koji se tek obraćaju Nebbiolu, bili bi krajnje razočarani i mogli bi potpuno odustati od sorte.

Nebbiolo je jedno od najmanje uzgajanih grožđa u Italiji i svijetu, a glavnina rasta ograničena je na određena područja Pijemont , djelić Valle d’Aoste i Valtelline i posipanje hektara u Novom svijetu.

Nebbiolo se smatra jednim od najplemenitijih autohtonih grožđa u Italiji i jedinom dozvoljenom sortom u Barolu i Barbarescu, a također je pokretačka snaga iza Gattinare, Ghemmea, Lessone, Careme i Valtelline Superiore. Sve su to fantastične, pune građe i složene crvene boje impresivne dugovječnosti.

I ne zaboravimo Langhe Nebbiolo, tipično mladenački, živopisan izraz Nebbiola napravljen u uzgajalištima Barolo, Barbaresco i Roero ili Nebbiolo d’Alba, napravljen u odabranim gradovima izvan mjesta Barolo i Barbaresco.

Nebbiolo je jedno od najtežih grožđa na svijetu za uzgoj. Za razliku od ostalih poznatih sorti - naime Cabernet Sauvignona i Merlota, koje se dobro pokazuju širom svijeta - trebaju joj posebni uvjeti uzgoja, uključujući vinograde na obroncima brežuljaka s izraženim dnevnim i noćnim promjenama temperature koje produžuju vegetacijsku sezonu. Nebbiolo uspijeva na tlima koja se sastoje od vapnenastih lapora, što predstavlja obilježja brežuljaka Langhe, u kojima žive Barolo i Barbaresco.

Bez pravih uvjeta za uzgoj, Nebbiolo pati. Osjetljiv je na prekomjernu vrućinu, pa se iz tog razloga tradicionalno sadi na obroncima brežuljaka u hladnijoj klimi u odabranim područjima, što me dovodi do mog mišljenja o Piemonteu Nebbiolu.

Regionalni Piemonte DOC stvoren je 1994. godine kako bi proizvođačima iz Pijemonta omogućio proizvodnju vina s domaćim i međunarodnim grožđem. Jer ima stroži proizvodni kod od fleksibilnog u zemlji Georgrafska i tipična oznaka (IGT) oznake, na njega se oduvijek gledalo kao na 'ozbiljniji' pandan toskanskim IGT vinima izrađenim od cabernet sauvignona, merlota i / ili mješavina.

U prošlosti je Nebbiolo bilo jedno od rijetkih grožđa koje nije dopušteno u Piemonte DOC-u. Ravnice, vlažna dna dna i brda Monferrato smatraju se prevrućim i pjeskovitim za tu sortu. Barbera, s druge strane, uspijeva u Monferratu i na području uzgoja Barbera d’Asti i stoga je uvijek bila grožđe odabira za lokalne proizvođače.

Ali sada je Nebbiolo vruće. Zapravo, nikad nije bilo vruće. Barolo i Barbaresko uživali su u nizu izvrsnih berbi tijekom posljednjeg desetljeća, potisnuvši potražnju na vrhunac svih vremena. To je potaknulo neviđeni interes za često svježiji, neposredniji i jeftiniji Langhe Nebbiolo.

Obično napravljeni od mlađih vinovih loza zasađenih u vinogradima Barolo i Barbaresco ili deklasifikacija Barola i Barbaresca (i zbunjujuće, čak može biti i deklasifikacija Nebbiola d'Albe), proizvođači kažu da ne mogu pratiti globalnu visoku potražnju za Langhe Nebbiolo. Ono što je nekada stagnirala, povećavalo se 15–20 posto svake posljednjih nekoliko godina.

Stvaranje Piemonte Nebbiolo zahtijeva sastanak svih regionalnih konzorcija i proizvođača koji koriste oznaku Piemont. Za usvajanje bilo koje promjene potrebna je većina od 51 posto.

'Piemonte Nebbiolo bio bi od koristi samo velikim podrumima u Monferratu i denominacijama Asti, koji su trenutno usredotočeni na Barberu', kaže Orlando Pecchenino, producent i predsjednik Consorzio di Tutela Barolo, Barbaresco, Alba, Langhe i Dogliani. „Ali to bi imalo velike posljedice za proizvođače Langhe Nebbiolo, Barolo i Barbaresco, jer bi moglo prouzročiti kolaps cijena i naštetiti ugledu vina proizvedenih s Nebbiolom.

'Naši se konzorciji i producenti oštro protive stvaranju Piemontea Nebbiola i izrazit će našu zabrinutost i prigovore kada nas regija sazove da glasamo.'

Ovaj je prijedlog dio veće rasprave s kojom se suočava talijanska vinska industrija: službeno zoniranje područja koja raste. Ironično je da je započeo s Barbarescom i Barolom, proširio se na druga područja, poput planine Etna, i ozbiljno se razmatra u nekoliko denominacija diljem Italije. Zoniranje uzgojnih područja namijenjeno je isticanju važnosti terroira i ključno je za razumijevanje i poboljšanje talijanskog grožđa i klasičnih vina. S druge strane, predloženi Piemonte Nebbiolo u potpunosti ignorira presudnu ulogu koju terroir ima u kvalitetnom vinarstvu.