Vodič ljubitelja vina za Charleston
Grad voljen zbog svog povijesnog šarma možda neće biti na pameti za programe pića s pomicanjem granica, ali Charleston u Južnoj Karolini pojavio se kao epicentar inventivnih barova i restorana. Ta su se mjesta sve više fokusirala na spoj tradicije i inovacija.
Učini veličanstvenim Belmond Charleston Place vaša matična baza kada krećete u obilazak Svetog grada za piće - tako je nazvan po obrisu obilježenom zvonikom. Belmondov interni restoran, Charleston Grill , je nezaobilazan restoran za ljubitelje vina. Usred živog jazza smještenog u trpezariji stare škole, gosti mogu istražiti vinsku kartu s preko 1300 boca, uključujući etikete poput J.L. Chave 2004 Hermitage i Domaine Romanée-Conti 1998 Vosne-Romanée, uz mnoštvo ovih ekskluzivnih vina dostupnih na čaše.
Snimite panoramski pogled na grad i zapanjujuće zalaske sunca Sat , krovni restoran na vrhu hotela Restoration. Otvoreno u ožujku, nudi 25–30 vina na čaše, uz južne barove poput zapečenih pilećih kožica i tihih štenaca s domaćim sirom pimento. Gosti u hotelu imaju pristup počasnom baru s regionalnim specijalitetima i neko vrijeme pregledavaju 'kulturnu biblioteku' Restoracije.
Straža u hotelu Restoration
Povucite se na tihi trijem na Restoran Zero + Bar , dio butik hotela poznatog po školi kuhanja. Gosti po dolasku dobivaju čašu pjenastih mješavina, a navečer besplatan spoj vina i sira. Ili se možete odlučiti za čašu sažetog vinskog lista s bogatim izborom teško dostupnih, ručno ubranih i prirodnih vina.
Šefa kuhinje Seana Brocka Zapamtiti zauzima kuću iz 1893. godine u stilu kraljice Ane i prikazuje kuhinju s niskim zemljama s naglaskom na proizvode i sastojke iz obližnjih farmi. Gosti mogu odabrati vino na čaše s popisa organiziranog prema tipu tla, uz ponudu punjenja izvan Slovenije, Slovenije i Armenije i Libanona.
Na Kafić Park , vinska karta donosi otprilike 40 izbora iz regija za proizvodnju vina, uključujući Siciliju, Kretu i dolinu Willamette. Uklapajući se u neukusnu filozofiju hrane u restoranu, možete pronaći mnogo boca ispod 40 dolara.
Matt Tunstall od stabljike + kože
Ne propustite priliku za piće u Proizlazi + kože . Smješten u sjevernom Charlestonu, 20 minuta vožnje od centra grada, vrijedi ga putovati. Oznaka bara, 'svježi i otkačeni fermenti', sadrži strast suvlasnika Matta Tunstalla za progresivnim točenjem (ranije je bio zadužen za Huskov program pića). Zaronite duboko u aperitivo sat, gdje možete birati između vermuta, španjolskog jabukovača pretočenog preko porrona i vina iz magnuma uz čašu. Ne zaboravite naručiti grickalice u baru poput fermentiranog meda od češnjaka i ricotte.
Završite obilazak Charlestona noćnom kapicom na Koktel klub . Bar se može pohvaliti opsežnom popisom žestokih alkoholnih pića zajedno s mjesečinom i pićima 'farm-to-shaker'. Ostala izvlačenja su kokteli u bocama za dvoje i zdjelice za nalijevanje, koje služe do šest osoba.