Richmond u Virginiji prolazi kroz šugavu samo-transformaciju, okrećući se od drugorazrednog juga Juga do živahne, kreativne klase zajednice s procvatom umjetničke scene, revitaliziranim gradskim središtem i kadrom restorana koji guraju koverte, gdje kuhari poput Jason Alley (Udobnost, Pašnjak) brzo postaju vođe pokreta za komfornu kuhinju nakon Novog Juga. U blizini Charlottesvillea - glavnog središta proizvođača vina u Virginiji - Richmondova strast prema vinovoj lozi očituje se u eklektičnom izboru i rastućem urodu vinskih barova. Ako se nađete u glavnom gradu Commonwealtha, ova mjesta zasigurno će ugoditi i najizbirljivijim enofilima.

Suhi vinski bar

Smješteno u hipsterskoj četvrti Carytown, ovo povremeno opsjedište ima radnu ploču od pluta, podove izložene prodavaonicom i ploču punu vinskih letova Novog i Starog svijeta. Prefinjena ponuda Virginije uključuje i rezervat Viobnier Barboursville 2010, koji morate probati. Dok srknete, prepustite se lokalnim kobasicama i sirevima i uživajte u ljudima koji gledaju kroz prozore od poda do stropa.

Vinoteka iz snova

Italophiles će se svidjeti popisu Enotece Sogno, koji je napunjen velikim bocama poput Azelijinog San Rocco Barolo iz 2001. i Uccellierine Brunello di Montalcino iz 2004., a nude se po povoljnim cijenama za novčanik. Vlasnik Gary York često ažurira jelovnik i uključuje uzbudljive odabire iz manje poznatih talijanskih regija poput Sardegne i Lazija. Pokažite točku na ispitivanju Yorkovog enciklopedijskog znanja proizvođača. Sretan je što zvecka faktoidima i šarenim anegdotama o naizgled bilo kojem talijanskom vinaru.

Vinski potkrovlje

Plišani kauči, treperavi zavjetnici i traka jantarne boje s pozadinskim osvjetljenjem daju ton ovom otmjenom prostoru (gore), u kojem sviraju suvremene melodije umjetnika poput Adele. Vinska karta od 250 boca služi za raznolika nepca, a sadrži istaknute osobe poput Quintessa's Meritage iz doline Napa iz 2006. godine i Taittingerov šampanjac NV La Française. Maksimizirajte svoju degustaciju odabirom jednog od kućnih letova, koji ima naslove poput „Mjehurići, mjehurići, mjehurići“ i „Francuska veza“.