The nova pandemija koronavirusa dramatično je povećao prodaju vina i alkoholnih pića, ali to je gorko-slatka korist za tvrtke koje ta vina izbacuju na tržište. Dok posao cvjeta za određene segmente distribucijskog sustava, drugi bi uskoro mogli bankrotirati.

Uvoznici, distributeri i veletrgovci vidjeli su kako se njihova poduzeća brzo prebacuju s mješavine klijenata izvan i na lokalu na puno veći postotak računa koji nisu na lokaciji, budući da su se barovi i restorani zatvorili ili okrenuli za preuzimanje.

Trgovci vinom usredotočeni su na dostavu i zahvalnost dok Coronavirus transformira posao

Cristina Mariani-May, izvršna direktorica uvoznika iz New Yorka Banfi Vintners , kaže da je Banfijev miks obično oko 60% trgovina do 40% restorana. “Sredinom ožujka počeo se dramatično mijenjati. Sada je otprilike 84 do 16 i zamišljamo da se lokalni prostor može spustiti na gotovo nulu. '

Sveukupno, posao Banfija porastao je za oko 3%, a prodaja osnovnih proizvoda poput Banfi Chianti raste. Natura, Banfi’s organski Vrijedna linija vina uvezenih iz Čilea povećana su za više od 100%. 'Moja interpretacija je da ljudi idu prema robnim markama kojima vjeruju, a organskom sektoru ide dobro jer su sada ljudi tijekom krize s koronavirusom svjesniji zdravlja no ikad', kaže Mariani-May.

Veleprodaja vina i alkoholnih pića u Americi (WSWA) glasnogovornik Michael Bilello predviđa da će se maloprodaja alkohola u maloprodaji izravnati sada kada je faza 'početne zalihe' gotova.

„Nema dovoljno kućne potrošnje da bi industrija mogla nadoknaditi gubitak u poslovanju na licu mjesta“, kaže on, „tako da će brojke u travnju i kasnije biti sumorne sve dok restorani, barovi i hoteli ne ožive sa samouvjerena javnost. '

Uz to, mnogi su lokalni računi ušli u krizno doba s nepodmirenim saldom koji su već dugovali svojim veletrgovcima iz prethodnih isporuka.

'Budući da su plaćanja odložena na nepoznato vrijeme zbog ove krize, ona ima sav potencijal za velike trenutne i buduće financijske gubitke', kaže Bilello. 'U nekim slučajevima restorani i barovi mogu biti prisiljeni prestati poslovati i nikada neće platiti te dugove.'

Dostava i preuzimanje bez kontakata sve su popularniji. Najveći distributer vina u državi, sa sjedištem u Miamiju Vino i žestoka pića Southern Glazera , reklamirao dostavu putem Drizly-a i nove poslovne e-trgovine platforme, Proof, u priopćenju za tisak od 6. travnja .

Republička nacionalna distribucijska tvrtka , Drugi najveći američki distributer vina, radi na novom web mjestu i drugim marketinškim rješenjima za tvrtke koje žele povećati prodaju od izravnog do potrošača.

'Pisanje novog poslovnog plana u jednom danu': Barovi i restorani računaju s pandemijom koronavirusa

Opskrbni lanac dobro radi na održavanju trgovina na zalihama, kaže Michael Abbate, menadžer tvrtke Blanchards Vino i žestoka pića u Jamaica Plains, Boston. Najviše su pogođene manje veletrgovine, kaže on, ali čak su i veće veletrgovce pokazale određena smanjenja, otpuštajući trgovce koji bi obično dolazili u njegovu trgovinu organizirati police.

Jedan od Abbateovih sustanara izgubio je posao u bostonskom restoranu dok je vlasnik lancima zatvarao vrata. 'Za mene je to gorko slatko', kaže Abbate. 'Sretna sam što trgovina vidi uspjeh, ali također dolazi i od stvarnih ljudskih troškova.'

Briga o zaposlenicima bila je najvažnija za Gregoryja Balohga, izvršnog direktora tvrtke Marke i domene Kuće . Uvoznik i proizvođač započeli su pripreme za svoje osoblje koje uglavnom rade od kuće početkom ožujka. 16. ožujka zatvorio je svoj ured u Oaklandu za javnost i ured na Manhattanu.

'Vidio sam u očima ljudi da postoji mnogo straha, pa sam donio neke odluke da ih čuvam', kaže Balogh. Osnovni zaposlenici u uredu u Oaklandu od 8000 četvornih metara bili su podijeljeni u smjene od četiri sata i ograničeni na najviše dvije osobe istodobno po katu.

Određeni distributeri profitiraju i zapošljavaju svoje zaposlenike, kaže Balogh, dok drugi teže prolaze. 'To vidite u uplatama, vidite u e-porukama u kojima se traže dodatni uvjeti', kaže.

Maisons Marques & Domaines zaustavio je zapošljavanje, ali u vrijeme tiska nije otpustio nijednog zaposlenika, kaže Balogh.

'Pokušavamo izbaciti oluju', kaže Balogh. 'Puno razgovaramo na razini izvršne vlasti o tome kako pomoći u naprijed i što učiniti kada se restorani ponovo otvore.'